Cách chế biến thịt lợn thành bài thuốc tốt cho sức khỏe
Giá trị bài thuốc từ các loại thịt lợn
Thịt lợn là nguồn cung cấp protid,áchchếbiếnthịtlợnthànhbàithuốctốtchosứckhỏcon le le lipid, vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể. Các bộ phận của thịt lợn, tiết, lòng, móng giò, mật, da khi biết cách kết hợp với các vị thuốc Đông y còn có tác dụng chữa bệnh.
Theo Đông y, thịt nạc lợn (trư nhục) có vị ngọt, mặn, tính bình; vào tỳ vị thận, có tác dụng tư âm nhuận táo. Dùng cho các trường hợp nhiễm khuẩn, sốt cao, mất nước, ho khan, táo bón, đái tháo đường, suy kiệt thiểu dưỡng.
Thịt mỡ lợn (trư chi cao) vị ngọt, tính lương, vào phế, đại tràng, có tác dụng bổ hư nhuận táo. Dùng cho các trường hợp ho khan, táo bón, khô da, nứt nẻ da.
Chân giò (trư đề) vị ngọt, mặn, tính bình, vào kinh vị, có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Dùng cho các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa, mụn nhọt lở ngứa.
![](https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/7/7/thit-lon-tot-cho-suc-khoe-149.png)
Bóng bì lợn (trư phu) là bì lợnđã được chế biến nướng phồng, được đem nhúng nước cho mềm, để nấu các món canh lẩu, một kiểu ăn nhẹ dễ tiêu. Các món ăn có bóng đều có tác dụng dưỡng da, nhuận tràng. Bóng bì lợn vị ngọt, tính lương; vào thận, phế, có tác dụng nhuận phế, trạch phu (bổ phế dưỡng da), bổ âm. Dùng cho các trường hợp khô rát, bong da, đau sưng họng.
Các bài thuốc từ thịt lợn
Thịt lợn nấy với kỷ tử: Thịt nạc thăn 200g, kỷ tử 15g và thê, đương quy 20g, đại táo 10 quả, cho vào nấu thành canh, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dùng, vớt bỏ bã đương quy. Bài thuốc này có tác dụng bổ âm, bổ huyết, bổ can thận, dùng cho các trường hợp đau đầu hoa mắt chóng mặt, cơ thể suy nhược, huyết hư thiếu máu, người bị bệnh lâu ngày mỏi mệt, gầy yếu.
Thịt lợn hầm: Thịt heo 500g thái lát to, cho nước, đun to lửa, hớt bỏ váng bã, gạn lấy nước, thêm muối tiêu, gia vị, để nguội cho uống. Dùng cho bệnh nhân bị nhiệt bệnh sốt cao mất nước.
Canh chân giò: Chân giò 2 cái, mộc thông 21g. Đem mộc thông nấu lấy nước, bỏ bã, nấu với chân giò, thêm gia vị thích hợp. Dùng cho sản phụ sau đẻ bị tắc sữa, ít sữa.
Cháo thịt heo: Thịt nạc 200g, cà rốt 1 củ, khoai tây 1 củ, 100g gạo ngon. Thịt nạc heo xay nhỏ, cà rốt, khoai tây thái hạt lựu. Cho thịt heo, khao tây, cà rốt vào xào thơm, nên thêm nước, cho gạo vào, nấu thành cháo nhuyễn. Món chào này bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, có thể dùng cho trẻ em, sản phụ sau sinh, người mới ốm dậy… để phục hồi sức khỏe.
Cao bì lợn: Bì lợn 60g, cạo sạch, hơ trên bếp than cho chín phồng, đem nấu thành cao lỏng, cho thêm bột gạo rang và mật nấu sắc thành cao. Ăn khi đói, mỗi lần 1 thìa, ngày 3-4 lần. Dùng cho các trường hợp khô rát da, bong da mặt và nhăn thành nhiều nếp, các trường hợp đau sưng họng, môi khô họng khát, cảm giác nóng sốt sau bệnh viêm nhiễm dài ngày, táo bón kiết lỵ.
Canh bì lợn và đại táo: Bì lợn tươi 500g, đại táo 250g, đường phèn lượng thích hợp. Đem bì lợn làm sạch thái lát dài, thêm nước nấu dạng canh lỏng, khi bì lợn đã chín nhừ cho thêm đại táo đã tách bỏ hột, tiếp tục nấu cho chín nhuyễn; cho tiếp đường phèn khuấy đều, để nguội. Chia ăn vào các bữa phụ điểm tâm thường ngày. Dùng cho các trường hợp xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng...
Lưu ý, thịt lợn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng tránh dùng nhiều đặc biệt là thịt lẫn mỡ có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu dẫn đến xơ mạch, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, béo phì. Do đó, những người có bệnh trên nên hạn chế ăn thịt lợn.
Lương y Bùi Đắc Sáng - Hội Đông y Hà Nội
![](https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/7/20/luon-tot-cho-suc-khoe-nhung-ai-khong-nen-an-1055.png)
-
Siêu máy tính dự đoán Monaco vs Benfica, 3h00 ngày 13/2Dính nhiều lùm xùm, Yanbi vẫn được mời diễn Nhạc hội ViệtNhận định, soi kèo Union Sportive Souf vs Paradou AC, 21h15 ngày 5/1Ca sĩ thần tượng tập 12: Minh Tuyết bức xúc tố Trấn Thành bất nhất và nói nhiềuSiêu máy tính dự đoán Mallorca vs Osasuna, 3h00 ngày 11/2Châu Bùi, DeCao tình tứ trong MV ‘Thanh xuân’Nicki Minaj gặp sự cố lộ ngực khi đang biểu diễnSơn Tùng MNhận định, soi kèo Belgrano vs Aldosivi, 8h15 ngày 12/2: Cơ hội cho chủ nhàNhận định, soi kèo Atromitos vs Kifisia, 0h ngày 5/1
下一篇:Soi kèo phạt góc Man City vs Real Madrid, 03h00 ngày 12/2
- ·Nhận định, soi kèo ZED vs Ceramica Cleopatra, 21h00 ngày 12/2: Khách ‘ghi điểm’
- ·Ca sĩ Hồng Dương úp mở chuyện cưới xin
- ·Nhận định, soi kèo Union Sportive Souf vs Paradou AC, 21h15 ngày 5/1
- ·Hơn 70 thần tượng Hàn lộng lẫy trên thảm xanh lễ trao giải âm nhạc
- ·Nhận định, soi kèo Feyenoord vs AC Milan, 03h00 ngày 13/2: Ca khúc khải hoàn
- ·Nhận định, soi kèo Real Tamale United vs Medeama SC, 22h00 ngày 03/01
- ·Nhận định, soi kèo Hapoel Petah Tikva vs Maccabi Haifa, 1h15 ngày 4/1
- ·Hoa Trần khoe lưng trần trong MV cover nhạc phim 'Diên Hy Cung Lược'
- ·Nhận định, soi kèo Barracas Central vs Central Cordoba, 03h45 ngày 12/2: Thắng lợi thứ ba
- ·Nữ ca sĩ Kpop vừa ra mắt đã bị tẩy chay vì khoe thân phản cảm
- ·Lan Anh: Chồng hiền lành tốt bụng và ủng hộ tôi làm nghệ thuật
- ·Nhận định, soi kèo Bnei Yehuda vs Hapoel Kfar Saba, 20h00 ngày 5/1
- ·Siêu máy tính dự đoán Feyenoord vs AC Milan, 03h00 ngày 13/2
- ·Nữ ca sĩ Kpop vừa ra mắt đã bị tẩy chay vì khoe thân phản cảm
- ·Mỹ Linh, Tân Nhàn tích cực tập luyện cho 'Điều còn mãi 2018'
- ·Các nghệ sĩ miền Nam hào hứng tập luyện cho lần đầu tham gia 'Điều còn mãi 2018'
- ·Nhận định, soi kèo Al
- ·Quán quân The Voice: 'Tôi từng làm nhiều việc để kiếm sống, chữa bệnh'
- ·Bên trong lễ hội âm nhạc có 7 người chết tại Hà Nội
- ·Nhận định, soi kèo Atromitos vs Kifisia, 0h ngày 5/1
- ·Nhận định, soi kèo Juventus vs PSV Eindhoven, 3h00 ngày 12/2: Bổn cũ soạn lại
- ·Nhận định, soi kèo Al Madina vs Olympic Azzaweya, 20h30 ngày 4/1
- ·Ca sĩ thần tượng tập 12: Minh Tuyết bức xúc tố Trấn Thành bất nhất và nói nhiều
- ·Charles H. Ellis III xin lỗi vì đặt tay lên ngực Ariana Grande trong tang lễ
- ·Nhận định, soi kèo Qarabag vs Sabail, 22h00 ngày 11/2: Tin vào cửa dưới
- ·Dính nhiều lùm xùm, Yanbi vẫn được mời diễn Nhạc hội Việt
- ·Nhận định, soi kèo Arouca vs Rio Ave, 3h15 ngày 11/2: Nối mạch bất bại
- ·Nhận định, soi kèo Al Nasr Benghazi vs Al Sadaqa, 20h30 ngày 4/1
- ·Nhận định, soi kèo Tzeirei Kafr Kanna vs Hapoel Migdal HaEmek, 16h00 ngày 5/1
- ·DJ Trang Moon lên tiếng về lễ hội âm nhạc bán bóng cười, 7 người chết
- ·Soi kèo phạt góc Man City vs Real Madrid, 03h00 ngày 12/2
- ·Đinh Hiền Anh đẹp cuốn hút bên Nguyên Vũ
- ·Hoa Trần khoe lưng trần trong MV cover nhạc phim 'Diên Hy Cung Lược'
- ·Mai Diệu Ly đóng cặp với người mẫu điển trai Lâm Bảo Châu
- ·Nhận định, soi kèo Tigre vs Racing Club, 8h15 ngày 12/2: Chứng tỏ đẳng cấp
- ·Mac Miller