Phổ biến các tiêu chuẩn mới của Codex về An toàn thực phẩm

Mục đích của lớp tập huấn là giới thiệu về Codex và các tiêu chuẩn thực phẩm, tập trung vào lĩnh vực sử dụng phụ gia thực phẩm, tiêu chuẩn Codex về phụ gia thực phẩm, các quy định quản lý của Việt Nam về phụ gia thực phẩm.

Các đại biểu tham dự lớp tập huấn

Tại đây, các đại biểu đã được nghe bài giảng về: Một số nội dung cần chú ý khi tra cứu tài liệu tiêu chuẩn chung Codex về phụ gia thực phẩm (Codex Standard 192-phiên bản 2019); Các quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm (Thông tư 24-QĐ-BYT về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm); Quy trình xem xét đưa một điều khoản mới về Phụ gia thực phẩm/soát xét một điều khoản phụ gia thực phẩm vào tiêu chuẩn chung Codex về phụ gia thực phẩm.

Giới thiệu về Codex và các tiêu chuẩn thực phẩm, tập trung vào lĩnh vực sử dụng phụ gia thực phẩm

Ngoài ra còn có: Hiểu về Ghi chú 161 trong Tiêu chuẩn Codex về Phụ gia thực phẩm; Các điều khoản về Phụ gia thực phẩm trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm và trong tiêu chuẩn chung Codex về phụ gia thực phẩm (GSFA).

Trong buổi tập huấn, các đại biểu đã tích cực thảo luận và nêu các câu hỏi liên quan đến các vấn đề về tiêu chuẩn Codex, cách tra cứu phụ gia thực phẩm của Codex quốc tế, ghi nhãn đối với phụ gia thực phẩm.

Bế mạc lớp tập huấn, TS. Lê Văn Giang, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm kết luận và ghi nhận các kiến nghị và đề xuất của các đại biểu.

Doãn Phong

Vì vậy, phụ nữ ít có nguy cơ mắc bệnh tim mạch hơn nam giới. Từ đó, phụ nữ sẽ sống thọ hơn. Nhưng bác sĩ Hòa nhấn mạnh khi phụ nữ có bệnh tim mạch lại nguy hiểm hơn nam giới rất nhiều.

Các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch ở cả nam giới và phụ nữ đều giống nhau như hút thuốc lá, béo phì, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, gia đình có người mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, phụ nữ còn có nhiều yếu tố gây bệnh phức tạp hơn nam giới.

Hiện nay, nhiều báo cáo đã chỉ ra các yếu tố ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch của nữ: 

Thứ nhất, vấn đề kinh nguyệt:Phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang, suy buồng trứng, mãn kinh sớm (dưới 40 tuổi đã mất kinh), mãn kinh mắc phải (do cắt buồng trứng), mãn kinh chu kỳ. Khi đó, estrogen không tiết ra nên các cơ quan tim mạch không được bảo vệ đặc biệt là hệ mạch máu. 

Thứ hai, thai kỳ: Trong giai đoạn mang thai, phụ nữ có nhiều rối loạn và đây là yếu tố tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho phụ nữ về sau như sảy thai, tiền sản giật khi mang thai, các bệnh lý nội khoa xuất hiện trong thai kỳ như tăng huyết áp, đái tháo đường, sau sinh trọng lượng cơ thể không giảm được về như trước. 

Thứ ba, phụ nữ mắc các bệnh lý viêm:Lupus ban đỏ, viêm khớp diễn tiến kéo dài, không điều trị kịp thời là yếu tố gây xơ vữa động mạch và dễ mắc bệnh tim mạch về sau.

Bác sĩ Hòa thông tin, tại các bệnh viện vẫn ghi nhận các trường hợp phụ nữ mới chỉ 30 tuổi vẫn bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ. 

Vì vậy, dù còn trẻ, phụ nữ vẫn phải đi tầm soát sớm bệnh lý tim mạch. Các dấu hiệu bệnh ở phụ nữ khá mơ hồ nên nếu thấy mệt thoáng qua, đau vùng trước ngực, ăn không tiêu cần đi khám để tìm rõ nguy cơ không bỏ sót bệnh lý tim mạch.

Các bác sĩ khuyến cáo để phòng bệnh tật, tốt nhất mọi người nên có lối sống lành mạnh, hạn chế rượu bia, thuốc lá, ăn nhiều rau xanh, giảm chất béo xấu, muối... Rau quả là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh lý. Chế độ ăn được khuyến nghị với người trưởng thành gồm 400g rau củ, 100-200g trái cây mỗi ngày. Chú trọng tập thể dục, tránh việc tăng cân quá mức.

Với hành trình 4 ngày 3 đêm trọn vẹn cho một chuyến “xuất ngoại” ăn, chơi thả ga, chi phí cho toàn bộ cung đường của chị Nguyễn Khánh Chi (sinh năm 1980, Yên Bái) cũng như những người bạn khác trong team chỉ chưa đến 8 triệu.

Chị Nguyễn Khánh Chi là bà mẹ trẻ mê du lịch. Không những đặt chân đến nhiều vùng đất đẹp của Việt Nam, chị cùng chồng, các con cũng như những người bạn của mình đã có mặt ở nhiều địa điểm du lịch hot trên thế giới.

Bà mẹ này từng được nhiều cư dân mạng, độc giả biết đến khi chia sẻ bí kíp du ngoạn chốn “bồng lai tiên cảnh” Trương Gia Giới và Phượng Hoàng Cổ Trấn (Trung Quốc) chỉ với 6 triệu đồng.

Cách đây không lâu, chị Chi cùng 11 người bạn đồng hành check-in những địa điểm chính nổi bật của Hong Kong, đan xen vào đó là các trải nghiệm với cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây.

Chị Khánh Chi cùng những người bạn tranh thủ chụp ảnh mọi lúc mọi nơi

Ngày đầu tiên của hành trình, đoàn 12 người cùng chuyến bay cất cánh từ sân bay Nội Bài lúc 7h30 sáng và sau 2 tiếng đã đặt chân đến Hong Kong. Sau khi rời khách sạn, nhóm của chị chọn các phương tiện công cộng để di chuyển đến các điểm tham quan.

Điểm đến đầu tiên của chị Khánh Chi cùng đoàn là The Peak, ngắm toàn cảnh Hong Kong từ trên cao. Cả đoàn cùng nhau tiếp tục check-in các địa điểm khác như: Centre Ferry, Tsim Sha Shui, Herritage 1881, Canton Road, Wanchai.

Ngày thứ 2 của “biệt đội ham chơi” khá thư thái với buổi sáng tại bãi biển Stanley. Cả đoàn khá thích thú với những bức ảnh chụp trên con đường lát gỗ ven biển, những khúc quanh co trong khu chợ, bãi đá nắng chói chang...

Sau bữa trưa vui vẻ, cả đoàn tiếp tục “hành quân” thăm vịnh Ngong Ping, đảo Lantau. Trải nghiệm đi thang cuốn ngoài trời dài nhất thế giới mang tên Mid-levels khiến những thành viên vô cùng thích thú. Chị Khánh Chi kể thêm “Đây là điểm dừng của cả đoàn vào buổi tối. Mình và một người chị trong đoàn hẹn nhau nhất định quay lại sau khi làm xong con đường vượt biển để trải nghiệm khác hơn”.

Đến Hong Kong, theo bật mí của những thành viên trong đoàn, bạn đừng bỏ qua Nam Liên Garden, một khu vườn được chăm sóc kiểu Nhật với nhiều đền chùa, miếu mạo thanh tịnh. Cũng tại đây, các thành viên cũng thu về cả kho ảnh đẹp mê ly.

Ngày cuối cùng của hành trình, chị Khánh Chi và những người bạn của mình lên đường đi MTR đến Tung Chung. Điểm đến của đoàn là Tai o, một làng chài cách xa Tung Chung khoảng 1 tiếng đi bus. Và quả nhiên không hối tiếc vì ở đây thiên nhiên quá đẹp, đặc biệt là cảm giác vô cùng thú vị trên trên đường đi ngắm biển từ trên những con dốc ngoằn nghèo, đi qua hồ nước ngọt phẳng lặng như gương đẹp đến mê mải.

Đây cũng là điểm vui chơi cuối cùng của cả đoàn trước khi trở lại sân bay về Việt Nam. Chị Khánh Chi và những người bạn đã kịp thưởng thức một bữa ăn trưa ở nhà hàng địa phương cực ngon, chuẩn vị.

Sau hành trình này, chị Khánh Chi cho biết sẽ tiếp tục lập những chuyến đi tiếp theo cho bản thân mình cùng gia đình cũng như những người bạn.

Mời độc giả cùng xem những hình ảnh khác do bà mẹ này ghi lại tại những điểm chị đã đi qua tại Hong Kong:

(Theo Em đẹp)