Thương mẹ già sức yếu còng lưng nuôi hai con tâm thần ngay giữa đất thủ đô

Chuyên gia ẩm thực Phan Anh (Esheep Kitchen) chia sẻ về những nguyên nhân hàng đầu làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi các bà nội trợ bảo quản không đúng cách.

Không chú ý tới nhiệt độ

Phan Anh chia sẻ, các mẹ thường chỉ quan tâm tới cách sắp xếp và phân loại thực phẩm mà quên mất vấn đề nhiệt độ. Thực tế, đây là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong những ngày “cao điểm” như Tết.

Phan Anh cùng con gái Mĩm cùng nhau sắp xếp tủ lạnh chuẩn bị đón Tết

Nhiều người không hề biết nhiệt độ phù hợp với tủ lạnh mà thường xuyên điều chỉnh ở mức cao tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển, ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng thực phẩm. Độ lạnh lý tưởng nhất để cất trữ thực phẩm là -17 đến -18 độ C cho ngăn đông và từ 3 tới 4 độ C cho ngăn mát. Trong ngày Tết, lượng thực phẩm thường rất nhiều, các gia đình có thể điều chỉnh ngăn mát giảm đi 1 độ để cung cấp nền nhiệt phù hợp với khối lượng thức ăn.

Nhồi nhét mọi thứ vào tủ lạnh

Nhiều người có thói quen cho tất cả mọi thứ vào tủ lạnh. Tuy nhiên, lời khuyên của Phan Anh là nên chú ý và phân loại thực phẩm trước khi lưu trữ. Một số loại rau, củ, quả như cà chua, khoai tây, tỏi, dưa hấu,… hay các loại thức ăn như bánh mỳ, thịt cá chưa làm sạch,… là những thứ dễ bị biến chất khi cho vào tủ lạnh, sản sinh độc tố không tốt cho sức khoẻ người dùng.

Bên cạnh đó, không khí lạnh cần có không gian thoáng để có thể bao quanh thực phẩm, nếu chất quá đầy và không chừa khe hở dễ khiến tủ bị bí hơi, nhiệt độ lạnh không đều.

Sắp xếp không khoa học

Lưu ý hàng đầu khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là không để lẫn thức ăn sống, chín để tránh tình trạng lây nhiễm chéo, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi dẫn đến thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng và nhiễm độc. Lưu ý sử dụng các loại hộp thuỷ tinh chuyên dụng, có nắp kín không gây mùi, trong suốt để bảo quản thực phẩm.

“Phan Anh sử dụng dòng tủ lạnh LG có tính năng Door Cooling cung cấp khí lạnh trực tiếp từ cửa tủ. Do vậy, mình có thể yên tâm đặt trứng, sữa tại khoang cánh một cách an toàn”

Tuy nhiên, Phan Anh đặc biệt lưu ý với những dòng tủ lạnh không có hệ thống làm lạnh ở cửa tủ, các mẹ không nên đặt trứng, sữa tại khoang cánh do vị trí này thường không đủ lạnh, khiến trứng, sữa dễ bị hư, hỏng. Hãy đặt chúng tại kệ giữa trong ngăn mát, nơi có độ lạnh ổn định hơn.

Lưu trữ thực phẩm quá lâu trong tủ

Tết là dịp để các bà nội trợ chuẩn bị thực phẩm từ khá sớm và rất nhiều. Do vậy, tình trạng thực phẩm được bảo quản quá lâu trong tủ lạnh sau Tết diễn ra phổ biến và trở thành nguyên nhân gây hại lớn cho sức khoẻ người dùng.

Trên thực tế, thời gian bảo quản thực phẩm an toàn là từ 3 tới 5 ngày. “Tủ lạnh chỉ có thể kìm hãm khả năng hoạt động của vi khuẩn chứ không thể tiêu diệt chúng hoàn toàn. Thực phẩm nếu lưu trữ trong tủ lạnh quá lâu sẽ không tránh khỏi tính trạng hư hỏng và biến chất” - Phan Anh khuyến cáo.

Bảo quản rau sai cách

Nhiều người có thói quen cất trữ thực phẩm vừa rửa sạch vào tủ lạnh mà không hề để khô ráo. Việc này khiến thực phẩm nhanh bị nẫu, ủng, nhất là với hoa quả, rau xanh.

Phan Anh chia sẻ: “Hãy lựa chọn những dòng tủ có ngăn cân bằng độ ẩm cùng thiết kế lưới mắt cáo giúp giữ lại độ ẩm dư từ thực phẩm trên mặt lưới, hạn chế tình trạng rau úng ngập hay héo úa”

Bên cạnh đó, không nên cất các loại rau đã chế biến vào tủ lạnh khi dùng không hết, vì khi xào nấu ở nhiệt độ cao có nêm muối, các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển nhanh tạo thành chất gây ung thư. Vì vậy, thường xuyên ăn rau thừa sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Doãn Phong

Đừng giả vờ như quên mất ngày đó

Một số người nghĩ rằng mới hẹn hò, mới đi chơi thì tốt nhất nên bỏ qua ngày lễ Valentine hoàn toàn để tránh những ngượng ngập, bối rối để lại ấn tượng xấu. Tuy nhiên theo các chuyên gia tâm lý, hẹn hò, tuyệt đối không nên làm như vậy.

Tất cả chúng ta đều biết ngày lễ Valentine là ngày gì, nó quan trọng như thế nào đối với các cặp đôi, vì vậy tại sao phải giả vờ quên, cố tình lờ đi.

Sẽ khó khăn khi nói về ngày lễ tình nhân khi mới ở bên nhau không lâu nhưng nếu bạn cố tình quên và lờ đi đối phương, rất có thể bạn sẽ tiếp tục kiếp FA ngay sau đó.

Xem xét cẩn trọng vấn đề đi chơi xa

Trước khi gật đầu đồng ý cho một chuyến đi chơi xa lãng mạn nhân ngày Valentine, bạn hãy suy nghĩ về khoảng thời gian hai người ở bên nhau.

Nếu bạn mới chỉ quen biết chàng/nàng vài tuần trước ngày lễ Valentine, hãy cẩn trọng để tiếp nhận một bước nhảy vọt mới trong quan hệ giữa hai người.

Liệu chàng/nàng có đủ tin tưởng để đồng hành trong một chuyến đi chỉ có hai người hay không.

Nói chuyện thẳng thắn với nhau

Chẳng có gì là mất mặt khi nói chuyện thẳng thắn về ngày Valentine. Trong thực tế, các chuyên gia đưa ra lời khuyên rằng, hơn ai hết các cặp đôi mới hẹn hò nên nói chuyện và bày tỏ quan điểm của mình về ngày lễ Valentine.

Điều này sẽ khiến họ bớt đi những lúng túng và mơ tưởng không có thật về ngày lễ lãng mạn này, đồng thời giúp họ tránh được những tình huống xấu hổ không đáng có khi người thì kỳ vọng, người lại coi ngày lễ Valentine chỉ như những đêm hẹn hò bình thường.

Mua những món quà vừa tiền

Khi mới bên nhau được vài tuần, việc tặng một món quà đắt tiền, quá xa hoa có thể khiến đối phương cảm thấy bối rối và ngại ngùng, khó xử. Đừng khiến đối phương áp lực với những món quà Valentine.

Hãy thăm dò sở thích hàng ngày của đối phương và bỏ công sức tìm mua món quà giá thành vừa phải nhưng có nhiều ý nghĩa với nửa kia, bạn sẽ bất ngờ bởi những ngọt ngào mà chàng/nàng dành cho bạn đấy.

Không kỳ vọng cao

Bạn biết đấy, nhiều cặp đôi yêu nhau lâu năm còn có lúc không thể hiểu nổi đối phương. Việc mới hẹn hò hạn chế rất nhiều hiểu biết của bạn về chàng/nàng. Nếu muốn vui vẻ, hạnh phúc và nhiều kỷ niệm trong ngày lễ tình nhân lần đầu bên nhau, đừng kỳ vọng quá cao.

Có những cô gái mơ mộng sẽ có một bữa tối lãng mạn tuyệt vời và mong đợi những món quà được chuẩn bị công phu. Thế nên khi nhận được một hộp chocolate đơn giản, thường họ sẽ bị thất vọng và tỏ ra bực tức với đối phương, thậm chí có người còn cho rằng đối phương không coi trọng mình.

Điều này có thể phá hỏng không khí của buổi hẹn hò hoặc tệ hơn, phá hỏng hoàn toàn mối quan hệ vừa chớm nở.

Đừng tỏ ra quá sốt sắng, chuẩn bị tưng bừng

Một cách nghiêm túc, không nên tỏ ra quá sốt sắng, chăm chăm chuẩn bị cho ngày lễ Valentine khi hai người mới hẹn hò. Nhiều người cho rằng làm như thế có thể khiến đối phương cảm động vì sự nhiệt tình của mình.

Tuy nhiên đa phần đề không phải như vậy, khi bạn quá để tâm vào việc chuẩn bị một lễ Valentine long trọng, hoành tráng, vô hình chung bạn sẽ khiến đối phương chịu nhiều áp lực.

Đừng để chàng/nàng hoảng sợ ngay khi hai bạn chỉ mới hẹn hò được một khoảng thời gian ngắn.

Thư giãn và thưởng thức

Đừng nghĩ quá nhiều về những điều phải làm trong ngày lễ tình nhân Valentine. Dù các bạn có quyết định làm gì, hãy thư giãn và tận hưởng khoảng thời đó. Đừng chú ý đến những điều nên và không nên, đừng ganh tị khi bạn bè khoe đi chơi xa, khoe quà đắt tiền.

Hãy tập trung vào niềm vui bạn đang có, thưởng thức nó từng chút một và bạn sẽ nhận ra hạnh phúc vốn dĩ vô cùng đơn giản.

Những lời chúc Valentine ngọt ngào và ý nghĩa nhất Những lời chúc Valentine hay nhất sẽ như là mật ngọt dành cho người mình yêu, ngoài những món quà và bông hoa hồng đỏ thắm tượng trưng cho tình yêu lãng mạn, nồng nàn của bạn. "> Valentine 14/2: Bí kíp hẹn hò lễ tình nhân cho các cặp mới yêu