Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai,áchlàmcủđậuchưngthịtbămđượcmónngonđơngiảnlạmiệngđậmđàgiá vàng 9999 1/2 củ đậu, 5gr mộc nhĩ (nếu thích bạn có thể cho thêm nấm hương), 1 thìa cà phê tinh bột hòa với 1 thìa canh nước được nước tinh bột, 2 thìa nước tương (nếu không thích bạn có thể dùng nước mắm hoặc bột canh thay thế), 1 thìa dầu hào

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thịt rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ (không xay nhuyễn).

Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, thái nhỏ. Củ đậu bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Cho mộc nhĩ, củ đậu vào thịt băm, thêm nước tương (hoặc nước mắm vừa miệng), dầu hào rồi đảo đều.

Lúc này thêm nước tinh bột vào, nhưng vừa cho từ từ nước tinh bột, vừa khuấy đều theo chiều kim đông hồ cho đến khi nước tinh bột ngấm hết vào thịt.

Bước 3: Chưng cách thủy

Cho hỗn hợp thịt vào một chiếc đĩa sâu lòng, dàn thịt càng mỏng ra đĩa được thì càng tốt, cho thịt nhanh chín và chín đều. 

Đun sôi nồi nước, cho đĩa thịt vào chưng cách thủy ở lửa lớn từ 5-8 phút là thịt chín.

Món củ đậu chưng thịt băm như thế này không chỉ ngon, đậm đà, lại có chút lạ miệng ai ăn cũng thích, người già và trẻ nhỏ đều ăn được.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Việt Nam

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi

Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn mà không cần cầu kỳ.

• ·Nhận định, soi kèo Central Coast Mariners vs Perth Glory, 11h00 ngày 30/3: Những người khốn khổ
• ·Dân buôn tiết lộ chiêu trò mua xe Lào đóng lại số khung, số máy
• ·Việt Nam concerned about recent developments in East Sea: Diplomat
• ·BTV Mai Ngọc ghi lại khoảnh khắc thanh xuân xinh như minh tinh
• ·Nhận định, soi kèo Defensor vs Miramar Misiones, 07h15 ngày 1/4: Bệ phóng sân nhà
• ·Tường lửa mùa 2 tập 13: Trường Giang ngỡ ngàng trước kỷ lục của Ngọc Lan tại ‘Tường lửa’
• ·150 ngàn và 15 phút 'tới bến' của quý ông trong quán mát
• ·Đăng ký, đăng kiểm, mua bán biển số đẹp: Kinh nghiệm từ Úc
• ·Nhận định, soi kèo Varnamo vs Sirius, 0h00 ngày 1/4: Đả bại tân binh
• ·Indonesia: Apple đã rót hơn 15 tỷ USD vào sản xuất tại Việt Nam
• ·Quán trà đá Sơn Tùng M
• ·Cô gái bỏ bằng kiến trúc, theo học phi công để không phải chạy 'deadline'
• ·Nhận định, soi kèo Slavia Sofia vs Septemvri Sofia, 22h45 ngày 1/4: Hướng tới top 8
• ·Đằng sau việc người dân đi ô tô ‘hôi hoa’ giữa phố Hà Nội
• ·Đẩy mạnh sáng tạo ứng dụng số, ứng dụng AI Make in Viet Nam
• ·MC Alex Trebek qua đời ở tuổi 80 vì ung thư