"Tôi hy vọng Tổng thống (Donald Trump) sẽ thúc giục tất cả người dân Mỹ hãy sử dụng vắc-xin một khi nó đã có sẵn. Tôi sẽ đi tiêm chủng để xây dựng niềm tin của công chúng vào vắc-xin. Tổng thống đắc cử Harris ngày hôm nay cũng đã làm điều này với lý do tương tự”, ông Biden phát biểu.

Ông Joe Biden và bà Kamala Harris. Ảnh: AP

Phát biểu trên một lần nữa khiến dư luận đặt nghi vấn về khả năng lãnh đạo nước Mỹ của ông Biden. Dù Tổng thống đắc cử 78 tuổi nhiều lần bác bỏ những tin đồn về vấn đề nhận thức cúa mình, song những lần “nói hớ” liên tiếp bị bắt gặp trong những phát biểu của ông Biden đã khiến ngay cả những người ủng hộ ông phải lo ngại.

Đây cũng không phải lần đầu tiên ông Biden có sự nhầm lẫn về khi nói về người cộng sự của mình. Hồi tháng 8, cựu Phó Tổng thống Mỹ từng tuyên bố ông lựa chọn bà Harris vì “bà sẵn sàng cho vai trò lãnh đạo nước Mỹ ngay trong ngày đầu tiên nhậm chức”. Sau đó một tháng, ông Biden tiếp tục phát biểu với ngụ ý rằng, tấm vé cho cuộc đua vào Nhà Trắng của ông giống như dành cho chiến dịch tranh cử của bà Harris.

Video: The Sun

Toàn cảnh Bầu cử Tổng thống Mỹ

Việt Anh

Phó Tổng thống đắc cử Mỹ tiêm vắc-xin phòng Covid-19

Phó Tổng thống đắc cử Mỹ Kamala Harris được tiêm vắc-xin phòng Covid-19 tại Trung tâm y tế United ở thủ đô Washington hôm 29/12 (giờ Mỹ).

Theo New York Post, sự cố trên xảy ra khi ông Joe Biden đưa ra những nhận định của mình về dịch Covid-19, trong một cuộc họp báo trực tuyến tại Wilmington, bang Delaware (Mỹ).

"Tôi hy vọng Tổng thống (Donald Trump) sẽ thúc giục tất cả người dân Mỹ hãy sử dụng vắc-xin một khi nó đã có sẵn. Tôi sẽ đi tiêm chủng để xây dựng niềm tin của công chúng vào vắc-xin. Tổng thống đắc cử Harris ngày hôm nay cũng đã làm điều này với lý do tương tự”, ông Biden phát biểu.

Ông Joe Biden và bà Kamala Harris. Ảnh: AP

Phát biểu trên một lần nữa khiến dư luận đặt nghi vấn về khả năng lãnh đạo nước Mỹ của ông Biden. Dù Tổng thống đắc cử 78 tuổi nhiều lần bác bỏ những tin đồn về vấn đề nhận thức cúa mình, song những lần “nói hớ” liên tiếp bị bắt gặp trong những phát biểu của ông Biden đã khiến ngay cả những người ủng hộ ông phải lo ngại.

Đây cũng không phải lần đầu tiên ông Biden có sự nhầm lẫn về khi nói về người cộng sự của mình. Hồi tháng 8, cựu Phó Tổng thống Mỹ từng tuyên bố ông lựa chọn bà Harris vì “bà sẵn sàng cho vai trò lãnh đạo nước Mỹ ngay trong ngày đầu tiên nhậm chức”. Sau đó một tháng, ông Biden tiếp tục phát biểu với ngụ ý rằng, tấm vé cho cuộc đua vào Nhà Trắng của ông giống như dành cho chiến dịch tranh cử của bà Harris.

Video: The Sun

Toàn cảnh Bầu cử Tổng thống Mỹ

Việt Anh

Phó Tổng thống đắc cử Mỹ tiêm vắc-xin phòng Covid-19

Phó Tổng thống đắc cử Mỹ Kamala Harris được tiêm vắc-xin phòng Covid-19 tại Trung tâm y tế United ở thủ đô Washington hôm 29/12 (giờ Mỹ).

Theo GS Tuyên, năm 2013, trường Đại học Y Hà Nội là cơ sở đầu tiên ở Việt Nam đào tạo cử nhân dinh dưỡng tiết chế với sự hỗ trợ của Dự án Phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam (viết tắt là VINEP). Sau 10 năm, cả nước có 8 cơ sở giáo dục đại học đào tạo ngành này, với 730 cử nhân dinh dưỡng chính quy đã tốt nghiệp, một cơ sở khác thuộc hệ vừa học vừa làm. 

Số lượng đào tạo được quá ít so với nhu cầu thực tế. Theo số liệu từ Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế) được ông Tuyên thông tin tại hội nghị, trung bình các cơ sở y tế chỉ có 0,7 bác sĩ có bằng tốt nghiệp bác sĩ đa khoa làm tại khoa dinh dưỡng. 

Trong đó, các bệnh viện hạng đặc biệt có 2 bác sĩ đa khoa làm việc tại khoa dinh dưỡng, riêng bệnh viện hạng IV không có ai.

Số người có bằng tốt nghiệp cử nhân dinh dưỡng làm việc tại các khoa dinh dưỡng còn thấp hơn. Mức trung bình chung của tất cả các bệnh viện là 0,3 người. Cao nhất ở bệnh viện hạng đặc biệt là gần 1,7 người, bệnh viện hạng I là gần 1 người, hạng II là 0,25 người, hạng III là 0,17 người. Bệnh viện hạng IV hoàn toàn không có ai.

Nguồn: Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế)

Môi trường làm việc của cử nhân dinh dưỡng sau tốt nghiệp trải rộng từ bệnh viện, phòng khám tư vấn dinh dưỡng, trường học, công ty thực phẩm… nhưng còn rất nhiều khó khăn cho nhóm ngành nghề này. 

Trong đó, cử nhân dinh dưỡng chưa có quyền chủ động trong việc thăm khám, tư vấn dinh dưỡng, còn phụ thuộc nhiều vào bác sĩ dinh dưỡng. 

Khoa dinh dưỡng tại nhiều bệnh viện được thành lập nhưng "tuổi đời" còn ít, chưa được quan tâm. Không ít lãnh đạo và các chuyên gia đầu ngành trong điều trị lâm sàng đánh giá thấp vai trò của dinh dưỡng trong điều trị, vẫn coi đó chỉ là phần hỗ trợ. 

"Nhiều bệnh viện thành lập khoa dinh dưỡng chỉ mang tính chất đối phó để khi chấm điểm của Bộ Y tế khỏi bị phê bình. Họ không nghĩ khoa dinh dưỡng là phần quan trọng giúp bệnh nhân khỏe mạnh", nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lê Danh Tuyên thẳng thắn.

Ông Tuyên cho hay Nhật Bản là đất nước chú trọng đào tạo thầy thuốc chuyên ngành dinh dưỡng, tất cả các ca hội chẩn đều phải mời bác sĩ dinh dưỡng.

"Khi bước vào khoa dinh dưỡng trong các bệnh viện ở Nhật Bản có cảm giác như bước vào phòng mổ ở nước ta, yêu cầu rất nghiêm ngặt, sạch sẽ, quy củ, hiện đại. Trong khi khoa dinh dưỡng tại một số bệnh viện Việt Nam, đặc biệt ở tuyến dưới, chỉ coi như bếp ăn cung cấp thức ăn, chưa xem đây là phương tiện điều trị", ông Tuyên chia sẻ với phóng viên Báo VietNamNet bên lề hội nghị.

GS.TS Lê Danh Tuyên, Chủ tịch Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, chia sẻ tại hội thảo quốc tế Phát triển năng lực hệ thống trong công tác dinh dưỡng lâm sàng và tiết chế tại Việt Nam. Hoạt động do Viện Dinh dưỡng tổ chức ngày 18/10.

Theo hướng dẫn mới nhất của Bộ Y tế, nếu bệnh viện có quy mô từ 100 giường bệnh trở lên phải thành lập khoa dinh dưỡng; mỗi 100 giường bệnh phải có tối thiểu 1 người làm chuyên môn về dinh dưỡng.  

Theo GS Tuyên, năm 2013, trường Đại học Y Hà Nội là cơ sở đầu tiên ở Việt Nam đào tạo cử nhân dinh dưỡng tiết chế với sự hỗ trợ của Dự án Phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam (viết tắt là VINEP). Sau 10 năm, cả nước có 8 cơ sở giáo dục đại học đào tạo ngành này, với 730 cử nhân dinh dưỡng chính quy đã tốt nghiệp, một cơ sở khác thuộc hệ vừa học vừa làm. 

Số lượng đào tạo được quá ít so với nhu cầu thực tế. Theo số liệu từ Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế) được ông Tuyên thông tin tại hội nghị, trung bình các cơ sở y tế chỉ có 0,7 bác sĩ có bằng tốt nghiệp bác sĩ đa khoa làm tại khoa dinh dưỡng. 

Trong đó, các bệnh viện hạng đặc biệt có 2 bác sĩ đa khoa làm việc tại khoa dinh dưỡng, riêng bệnh viện hạng IV không có ai.

Số người có bằng tốt nghiệp cử nhân dinh dưỡng làm việc tại các khoa dinh dưỡng còn thấp hơn. Mức trung bình chung của tất cả các bệnh viện là 0,3 người. Cao nhất ở bệnh viện hạng đặc biệt là gần 1,7 người, bệnh viện hạng I là gần 1 người, hạng II là 0,25 người, hạng III là 0,17 người. Bệnh viện hạng IV hoàn toàn không có ai.

Nguồn: Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế)

Môi trường làm việc của cử nhân dinh dưỡng sau tốt nghiệp trải rộng từ bệnh viện, phòng khám tư vấn dinh dưỡng, trường học, công ty thực phẩm… nhưng còn rất nhiều khó khăn cho nhóm ngành nghề này. 

Trong đó, cử nhân dinh dưỡng chưa có quyền chủ động trong việc thăm khám, tư vấn dinh dưỡng, còn phụ thuộc nhiều vào bác sĩ dinh dưỡng. 

Khoa dinh dưỡng tại nhiều bệnh viện được thành lập nhưng "tuổi đời" còn ít, chưa được quan tâm. Không ít lãnh đạo và các chuyên gia đầu ngành trong điều trị lâm sàng đánh giá thấp vai trò của dinh dưỡng trong điều trị, vẫn coi đó chỉ là phần hỗ trợ. 

"Nhiều bệnh viện thành lập khoa dinh dưỡng chỉ mang tính chất đối phó để khi chấm điểm của Bộ Y tế khỏi bị phê bình. Họ không nghĩ khoa dinh dưỡng là phần quan trọng giúp bệnh nhân khỏe mạnh", nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lê Danh Tuyên thẳng thắn.

Ông Tuyên cho hay Nhật Bản là đất nước chú trọng đào tạo thầy thuốc chuyên ngành dinh dưỡng, tất cả các ca hội chẩn đều phải mời bác sĩ dinh dưỡng.

"Khi bước vào khoa dinh dưỡng trong các bệnh viện ở Nhật Bản có cảm giác như bước vào phòng mổ ở nước ta, yêu cầu rất nghiêm ngặt, sạch sẽ, quy củ, hiện đại. Trong khi khoa dinh dưỡng tại một số bệnh viện Việt Nam, đặc biệt ở tuyến dưới, chỉ coi như bếp ăn cung cấp thức ăn, chưa xem đây là phương tiện điều trị", ông Tuyên chia sẻ với phóng viên Báo VietNamNet bên lề hội nghị.

Công dụng của loại rau từng dùng để cống nạp cho vua chúa

Theo Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Tín, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, nấm hươnghay còn gọi là nấm đông cô, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực nhiều nước trên thế giới, đặc biệt ở châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam và Indonesia.

Bác sĩ Tín cho hay nấm hương vừa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng vừa là dược liệu quý, được đánh giá cao về lợi ích đối với sức khỏe con người. 

Theo đó, trong ẩm thực châu Á, người ta chế biến nấm hương bằng cách nấu với nước dùng các loại canh, mì hay cháo, nướng trên than hoa, xào với thịt.

Trong y học cổ truyền, nấm hương được dùng trong canh hầm cùng các vị thuốc ích khí dưỡng huyết để bồi bổ sức khỏe, thích hợp sử dụng cho người có cơ địa suy nhược hay kém dinh dưỡng, các đối tượng như người già và phụ nữ có thai.

Bác sĩ Tín khẳng định theo y học hiện đại, nấm hương là loại dược liệu có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như ung thư, tim mạch, bệnh đái tháo đường và bệnh thận.

Cụ thể, trong nấm hương chứa một loại polysaccharide là beta-glucan, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh ung thư. Nấm hương còn chứa tinh dầu gồm terpen và sesquiterpen, có tính kháng viêm và chống oxy hóa.

Trong nấm hương có chứa các vitamin B, D; khoáng chất như sắt, kẽm, đồng; protein giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe. 

Bên cạnh đó, loại nấm quen thuộc này còn chứa các acid nucleic như adenosin, guanosin, uridin và thymidin, có tác dụng tăng cường chức năng não, giảm stress.

Bác sĩ Tín cho biết theo kinh nghiệm dân gian, có khá nhiều bài thuốc sử dụng nấm hương do có tác dụng hỗ trợ chữa mất ngủ và bệnh tim mạch, bồi bổ cơ thể, điều trị đau đầu do khí huyết hư tổn…

Công dụng của loại rau từng dùng để cống nạp cho vua chúa