Bộ Chính trị và Ban Chỉ đạo Trung ương được giao nhiệm vụ xem xét, quyết định việc sắp xếp các cơ quan, tổ chức có phương án chuẩn bị kỹ lưỡng.

Thực hiện chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm, Hội nghị Trung ương dự kiến diễn ra vào giữa tháng 2/2025, và kỳ họp Quốc hội bất thường vào cuối tháng 2/2025. Các đơn vị cần hoàn thành đề án tinh gọn bộ máy trước thời hạn này.

Những nhiệm vụ cần thực hiện ngay

Nội dung triển khai ngay để hoàn thành trước 31/12/2024 thuộc thẩm quyền của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, các cấp ủy, tổ chức đảng và cơ quan, đơn vị. Cụ thể, các ban Đảng Trung ương xây dựng đề án tinh gọn đầu mối ở cấp vụ, phòng và đơn vị trực thuộc; rà soát ban chỉ đạo do cơ quan mình làm thường trực, đề xuất kết thúc hoạt động, chỉ giữ lại những ban thật sự cần thiết.

Các ban Đảng Trung ương kết thúc hoạt động các tạp chí, chuyển chức năng, nhiệm vụ về Tạp chí Cộng sản, hoàn thành trước 15/12. Ban Tuyên giáo Trung ương xây dựng đề án kết thúc hoạt động của báo Điện tử Đảng Cộng sản Việt Nam, chuyển chức năng, nhiệm vụ liên quan về báo Nhân Dân; hoàn thành trước ngày 15/12/2024.

Hội đồng Lý luận, phê bình văn học nghệ thuật Trung ương, Hội đồng khoa học các cơ quan Đảng Trung ương được chuyển về Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh. Học viện tiếp nhận chức năng, nhiệm vụ của Hội đồng Lý luận Trung ương; Hội đồng Lý luận, phê bình văn học nghệ thuật Trung ương; Hội đồng Khoa học các cơ quan Đảng Trung ương.

Báo Nhân Dân xây dựng đề án kết thúc hoạt động của Truyền hình Nhân Dân, chuyển chức năng, nhiệm vụ liên quan về Đài Truyền hình Việt Nam; tiếp nhận chức năng, nhiệm vụ của báo Điện tử Đảng Cộng sản Việt Nam; tinh gọn các vụ, đơn vị trực thuộc. Tạp chí Cộng sản tiếp nhận chức năng, nhiệm vụ của các tạp chí thuộc ban Đảng Trung ương.

Ban Bảo vệ chăm sóc sức khỏe cán bộ Trung ương phối hợp với Ban Tổ chức Trung ương, Bộ Y tế xây dựng đề án kết thúc hoạt động, chuyển nhiệm vụ của Ban về Ban Tổ chức Trung ương, Bộ Y tế và một số bệnh viện Trung ương.

Ban Tổ chức Trung ương sẽ tham mưu Bộ Chính trị sửa đổi, bổ sung các quy định để sắp xếp tinh gọn bộ máy, bố trí cán bộ, tinh giản biên chế.

Ảnh: Hoà Nguyễn

Gừng cạo vỏ, thái nhỏ. Tỏi và hành bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhỏ. Mùi tàu rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Sấu cạo sạch vỏ rồi rửa sạch. Khoai sọ gọt sạch vỏ, rửa sạch, luộc sơ.

Thịt vịt rửa sạch với một ít muối, rồi cắt nửa quả chanh chà phần da của vịt để cho hết sạch mùi, sau đó xả lại với nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Ướp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút nước mắm, tiêu và một nửa phần gừng, hành, tỏi, sả băm. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Nấu vịt

Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho phần gừng, hành, tỏi, sả băm nhỏ còn lại vào phi thơm, rồi đổ thịt vịt vào xào tới khi chín tái, săn lại.

Cho một lượng nước đủ dùng vào nồi, ninh với lửa nhỏ cho thịt vịt chín mềm. Tiếp đó, cho khoai sọ và sấu vào nấu thêm khoảng 10 phút, nêm lại với 1 muỗng cà phê đường và một ít nước mắm. Cuối cùng, rắc mùi tàu và ớt vào, rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Múc vịt om sấu khoai sọ ra bát tô và thưởng thức. Vịt om sấu khoai sọ thơm ngon với phần thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, cùng một chút vị chua chua của sấu, ăn cùng với dưa muối thì ngon tuyệt.

2. Vịt om sấu rau muống

2.1. Nguyên liệu

1,5kg thịt vịt
10 quả sấu
5 cây sả
1 củ gừng
8 tép tỏi
3 trái ớt
200g rau muống
2 muỗng canh cơm mẻ
Gia vị: Rượu trắng, bột ngọt, bột nêm, muối

2.2. Cách làm

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Băm nát củ gừng, cho vào thau nước chung với 2 ly rượu trắng và cho vịt đã làm sạch lông vào ngâm 10 - 15 phút để khử tanh. Sau đó, lấy vịt ra và rửa lại cho sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào trong nồi.

Rau muống nhặt bỏ đi phần lá hay cành hư, ngâm nước muối loãng trong 5 phút và rửa sạch, để ráo nước. Sả rửa sạch, đập dập, bổ đôi. Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

Lấy 2 muỗng canh cơm mẻ, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều và cho 10 quả sấu vào luôn, ướp thịt và sấu trong 1 giờ đồng hồ để thịt vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu vịt om sấu rau muống

Đặt nồi thịt vịt lên bếp, bật bếp và xào sơ thịt vịt đến khi thịt săn sơ trong 3 phút. Tiếp đó, cho nước vào đến ngập mặt thịt vịt, đậy nắp và nấu đến khi nước sôi.

Đến khi nước sôi, đảo thịt vịt lại 1 lần và giảm lửa lại rất nhỏ, om thịt trong 30 phút để thịt vịt chín từ từ, ngấm gia vị. 

Sau 30 phút, bạn cho rau muống vào nấu chung trong 5 phút thì tắt bếp và múc ra tô.

Món vịt nấu sấu rau muống đạt chuẩn là thịt vịt chín đều không quá dai, mềm kết hợp với nước dùng thơm phức, ăn chung với rau muống giòn giòn là tuyệt hảo.

3. Vịt om sấu rau rút

3.1. Nguyên liệu

Nửa con vịt
10 quả sấu
3 củ khoai sọ
15g gừng băm
15g hành tím băm
15g tỏi băm
150ml nước dừa tươi
10g mùi tàu
10g hành lá băm
200g rau rút
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt.

3.2. Cách làm

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Dùng gừng và rượu trắng pha chung với nước loãng rửa thịt vịt để khử mùi tanh, rồi rửa sạch để ráo. Sau đó, chặt vịt ra thành từng miếng và cho vào tô lớn.

Khoai sọ gọt vỏ, cắt thành từng miếng. Rau rút thì lặt những phần sâu và hư, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa lại và để ráo nước. Sấu cũng rửa thật sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho vào tô lớn 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê tỏi băm và trộn đều lên, ướp thịt trong 20 phút.

Bước 3: Nấu vịt om sấu rau rút

Đặt nồi lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn, cho hết phần tỏi băm, hành băm, sả băm, gừng băm còn lại vào chảo phi thơm. Tiếp đến, đổ thịt vịt đã ướp vào xào chung đến khi thịt vịt săn lại thì cho phần khoai sọ, 10 quả sấu vào xào chung trong 5 phút.

Nêm vào 1 thìa hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 150ml nước dừa, rồi xào qua, sau đó đổ vào 1 lít nước dùng.

Tiếp đó, vớt 10 quả sấu ra và dùng muôi dầm nát, múc ít nước om vịt vào và quậy lên để cho ra nước sấu, kế đó đổ ngược vào, om vịt tiếp trong 20 phút.

Cuối cùng, cho vào 10g mùi tàu cắt nhỏ, 10g hành lá băm, 200g rau rút đã làm sạch ban đầu và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.

Món vịt om sấu rau rút đạt yêu cầu là thịt vịt chín mềm, không quá dầu mỡ hay quá dai, cùng phần nước dùng thơm ngon, chua chua kích thích.

Trên đây là 3 cách làm món vịt om sấu dễ làm ngay tại nhà. Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ biết thêm những cách làm món vịt om sấu ngon nhé.

                 >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Cũng trong buổi gây quỹ, bà Emily Hamblin - Tổng lãnh sự Anh; bà Milena Padula - phu nhân Tổng lãnh sự Italy; bà Allyson Joy Pannier - phu nhân Tổng lãnh sự Australia, bà Julia James - phu nhân Tổng lãnh sự New Zealand … cùng nhiều khách mời nữ chọn trang phục của Hoàng Hải để xuất hiện.

NTK Hoàng Hải mang đến sự kiện những chiếc đầm dạ hội sang trọng, nổi bật với phom dáng tinh tế, đính kết cầu kỳ. Anh cho biết những năm gần đây, bên cạnh dòng chảy xu hướng, anh vẫn tập trung khai thác các mẫu đầm cổ điển nhưng chú trọng chất liệu và phom dáng.

Theo anh, cách cắt may tinh tế, gu lựa chọn chất liệu sang trọng đã gắn liền thương hiệu Hoàng Hải, giúp anh ra mắt nhiều bộ cánh đính kết lộng lẫy, phù hợp đi thảm đỏ hay sự kiện cần diện mạo nổi bật.

Nàng thơ mới của Hoàng Hải - mẫu nhí Như Đình - cũng tham gia buổi gây quỹ. Cô bé diện đầm voan bay bổng, khoe ngoại hình xinh xắn. Như Đình cho biết thấy hãnh diện khi góp mặt trong một chương trình nhân văn, ý nghĩa; được gặp gỡ nhiều chính khách, doanh nhân và người nổi tiếng.

“Bên cạnh các sự kiện thời trang, em mong có cơ hội tham gia các hoạt động văn hóa, thiện nguyện nhằm lan tỏa những điều tốt đẹp đến cộng đồng”, Như Đình nói. 

Chương trình gây quỹ có nhiều hoạt động ý nghĩa, đóng góp cho: Tổ chức Trẻ em và Phát triển, với dự án hỗ trợ trẻ em gái và phụ nữ yếu thế; Tổ chức giải cứu thực phẩm VietHarvest để phân phối thực phẩm thừa và chất lượng cho những cộng đồng còn thiếu thốn và Câu lạc bộ Nữ sinh mở đường đến tương lai nhằm trao quyền cho trẻ em gái dân tộc thiểu số.

Dựa trên các nguồn tư liệu quý của các nhà nghiên cứu nước ngoài như: Henri Oger, Albert Kant; bảo tàng Quai Branly (Pháp)... Hoàng thành Thăng Long phối hợp với nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Bách cùng nghệ nhân các làng nghề chuyên làm đèn Trung thu xưa ở phố cổ Hà Nội, Thanh Oai (Hà Nội), Báo Đáp (Nam Định), Đông Hồ (Bắc Ninh)... phục dựng các mẫu đèn cổ đã bị thất truyền từ những nguyên liệu truyền thống giấy dó, giấy nhiễu, giấy bóng kính, nan tre, mây, hồ dán...

Nổi bật nhất là đèn cá chép hóa rồng, đèn cá chép trông trăng, đèn cua sống, đèn cua chín, đèn thỏ, đèn bướm, đèn tôm, đèn quả đào, quả lựu, đèn trống...

Dịp này, Hoàng thành Thăng Long còn có các gian hàng bày đồ chơi trung thu truyền thống như: ông tiến sĩ giấy, ông đánh gậy trông trăng, mặt nạ giấy bồi, đầu sư tử, trống ếch, trống bỏi, tàu thủy sắt tây, thỏ đánh trống, tò he, thiên nga nhồi bông...