Chọn các quả sấu chín già, quả căng, mọng, vỏ chuyển sang màu vàng sậm, có thể hơi sần sần. Quả sấu dậy mùi thơm hấp dẫn nhưng sờ vẫn phải cứng. Có như vậy khi làm sấu dầm sấu mới giữ được độ giòn.
2. Sơ chế sấu
Sấu rửa sạch,dùng dao cạo sạch vỏ, lớp thịt sấu vàng ươm sẽ được lộ ra. Dùng đầu dao nhọn khẽ lách để cắt sấu thành hình xoắn ốc. Lưu ý các bạn không nên để miếng sấu bị đứt rời ra.
3. Dầm sấu
Cho sấu ra một khay rộng hoăc đĩa, rắc đường, muối, ớt bột và ớt tươi cắt, giã nhỏ lên rồi trộn đều. Để khoảng 15-20 phút cho sấu ngấm gia vị là bạn đã có món sấu chín dầm trứ danh của mùa thu miền Bắc rồi nhé.
Trong hành trình khắc nghiệt này, chị Thúy Anh có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp Greenland, trải nghiệm cuộc sống ngư dân một cách chân thật nhất, đồng thời thấy được sự dễ thương, thân thiện của người Eskimo.
Vùng đất này khắc nghiệt nhưng vẻ đẹp thì độc đáo, hiếm nơi nào có được. 10h30 sáng hàng ngày, du khách có dịp thưởng ngoạn một bầu trời đổ màu đỏ cam rực rỡ. Hiện tượng này chỉ kéo dài trong mùa đông, từ tháng 11 tới cuối tháng 1. Greenland cũng là địa điểm tuyệt vời để ngắm cực quang. Cực quang ở đây xuất hiện thường xuyên vì trời tối đen như mực, nhưng rất trong, không có mây.
Khắp đường phố được trang trí bởi những ngôi sao, ngọn nến vàng bằng đèn rực rỡ. Từ ô cửa sổ của mỗi gia đình đều lộ ra những ngôi sao màu cam, đỏ sặc sỡ.
Sau khi lang thang ngắm Greenland, chị Thúy Anh ghé thăm gia đình của Laarseeraq. Mẹ và dì của cậu ấy đang chuẩn bị trang phục cho mùa Giáng sinh. Phụ nữ Eskimo có một bộ áo dài truyền thống để mặc vào dịp lễ này hoặc ngày kết hôn. Bộ quần áo được truyền từ mẹ cho con gái. Áo được làm bằng len nhiều màu còn quần và giày thì may bằng da của sư tử biển. Loại da này tuy cứng nhưng rất ấm, không thấm nước.
"Ở đây có rất nhiều truyền thống tốt đẹp. Trong dịp Giáng sinh, các gia đình sẽ đến nhà thờ tham dự thánh lễ 2 lần trong ngày, mỗi lần 90 phút. Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu họ không tham dự thánh lễ. Đêm 24, tất cả thị trấn đều tắt đèn, kể cả đèn Giáng sinh vì họ muốn sử dụng năng lượng ấy thắp sáng những ngôi mộ ở nghĩa trang. Đây thực sự là truyền thống rất đẹp, cảm động", chị Thúy Anh tâm sự.
Hai thành phố xinh đẹp tại Greenland vào mùa đông là thủ đô Nuuk và Ilulissat. Giá các khách sạn đẹp tại đây có giá trung bình 200 - 300 USD/đêm (khoảng 4,7 - 7,1 triệu đồng).
Một điều khá thú vị, đường phố tại đây có rất nhiều chó. Chúng là những chú chó nửa hoang dã nửa thuần chủng. Chúng thích sống trong lạnh giá. Buổi tối, chủ nhân của chúng sẽ đem thức ăn tới. Khi đánh hơi thấy mùi của chủ nhân, chúng rú lên sung sướng. Tuy chúng không tấn công du khách nhưng theo chị Thúy Anh, bạn cũng không được phép vuốt ve chúng.
Những chú chó này còn được sử dụng để kéo xe sled chở hàng hoặc chở du khách. Giá cho một lần trải nghiệm dịch vụ này khá tốn kém, khoảng 180USD - 700 USD (Khoảng 4-16 triệu đồng).
"Đây đúng là kì nghỉ Giáng sinh đáng nhớ với nhiều trải nghiệm khó quên của mình", chị Thúy Anh nói.
评论专区