"Mạng xã hội đang gây hại cho con em chúng ta và tôi đang kêu gọi chấm dứt điều đó", Thủ tướng Anthony Albanese phát biểu tại một cuộc họp báo.

Thủ tướng Anthony Albanese đã đề cập đến những rủi ro đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của trẻ em khi sử dụng mạng xã hội quá mức, đặc biệt là rủi ro đối với các bé gái từ những hình ảnh, mô tả có hại như tiêu chuẩn của cơ thể hoặc những nội dung phân biệt giới tính.

"Nếu bạn là một đứa trẻ 14 tuổi tiếp nhận những điều này, vào thời điểm bạn đang trải qua những thay đổi trong cuộc sống và đang trưởng thành, đó có thể là thời điểm thực sự khó khăn. Những gì chúng tôi đang làm là lắng nghe và hành động", Thủ tướng Anthony Albanese tuyên bố thêm.

Thủ tướng Australia cho biết, dự luật sẽ được trình lên Quốc hội trong năm nay và sẽ có hiệu lực trong vòng 12 tháng sau khi được phê chuẩn. Đảng Tự do bày tỏ sự ủng hộ với dự luật này, cho thấy nhiều khả năng dự luật sẽ được thông qua.

Chính phủ Australia đang thử nghiệm một hệ thống xác minh độ tuổi, nhằm ngăn chặn trẻ em dưới 16 tuổi có thể đăng ký và tham gia mạng xã hội. Lệnh cấm sẽ được áp dụng rộng rãi, không có ngoại lệ, kể cả trẻ em dưới 16 tuổi được sự đồng ý của phụ huynh hoặc những trẻ em đã có tài khoản mạng xã hội trước đó.

Thủ tướng Anthony Albanese cho biết, trách nhiệm thực thi giới hạn độ tuổi người dùng sẽ thuộc về các nền tảng mạng xã hội, yêu cầu các nền tảng này phải chứng minh rằng, họ đang thực hiện các bước hợp lý để ngăn chặn trẻ em dưới 16 tuổi truy cập. Thủ tướng Australia nhấn mạnh rằng, trách nhiệm này sẽ không thuộc về phụ huynh hoặc người dùng trẻ.

Bộ trưởng Truyền thông Australia Michelle Rowland nêu rõ rằng, dự luật nhắm vào các nền tảng mạng xã hội lớn như Facebook, Instagram, TikTok, X (trước đây là Twitter) và có thể bao gồm cả YouTube.

Hầu hết nền tảng mạng xã hội hiện nay như Facebook, Instagram, X… đều cấm trẻ em dưới 13 tuổi tham gia. Tuy nhiên, hiện các nền tảng này không có biện pháp kiểm duyệt và ngăn chặn phù hợp, cho phép trẻ em dưới 13 tuổi có thể dễ dàng qua mặt để đăng ký tài khoản.

Dự luật mới tại Australia là một trong những chính sách nghiêm ngặt nhất từ trước đến nay, hướng tới việc bảo vệ an toàn cho trẻ em trong thời đại kỹ thuật số.

Mạng xã hội TikTok từ chối đưa ra bình luận, trong khi Facebook, Google và X không đưa ra phản hồi khi được hỏi về dự luật này tại Australia.

Hiệp hội Công nghiệp số (DIGI), tổ chức phi lợi nhuận đại diện cho ngành công nghiệp kỹ thuật số tại Australia, bao gồm các công ty lớn như: Google, Facebook, Microsoft, TikTok, X… cho rằng các biện pháp của chính phủ Australia sẽ phản tác dụng, khuyến khích người trẻ khám phá những phần tối tăm, không được kiểm soát trên Internet.

"Giữ an toàn cho người trẻ trên mạng là ưu tiên hàng đầu, nhưng lệnh cấm thiếu niên truy cập vào các nền tảng số là phản ứng của thế kỷ XX đối với thách thức của thế kỷ XXI", Giám đốc điều hành DIGI Sunita Bose bình luận, ám chỉ lệnh cấm của chính phủ Australia không phù hợp ở hiện tại.

"Thay vì chặn quyền truy cập thông qua các lệnh cấm, chúng ta cần có cách tiếp cận cân bằng để tạo ra không gian phù hợp với độ tuổi, xây dựng kiến thức số và bảo vệ người trẻ khỏi tác hại trên mạng", bà Sunita Bose chia sẻ thêm.

Trước Australia, nhiều quốc gia từng đưa ra những dự luật ngăn trẻ em và trẻ vị thành niên sử dụng mạng xã hội. Năm ngoái, Pháp đã đề xuất cấm trẻ em dưới 15 tuổi sử dụng mạng xã hội, ngoại trừ trường hợp được sự đồng ý của phụ huynh. Tháng 3 vừa qua, Tây Ban Nha cũng đưa ra dự luật cấm người dưới 16 tuổi truy cập mạng xã hội, thay cho độ tuổi 14 ở hiện tại. Tuy nhiên, hiện những dự luật tại Pháp và Tây Ban Nha vẫn chưa được thông qua.

Thiện Đức đam mê nấu ăn, thích làm bánh.

Mới đây, 9X đã gợi ý cách làm rất nhiều món bún vô cùng hấp dẫn, ai nhìn thấy cũng phải thèm, các bạn có thể tham khảo.

Bún cá

Nguyên liệu

- Cá diêu hồng 300 gram

- Đầu hoặc xương cá

- Bún - Cà chua - Măng - Các loại gia vị - Rau thì là, hành lá,... các loại rau sống ăn kèm

Cách chế biến

- Hành, thì là, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Cà chua và măng rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

- Đầu cá và xương cá chiên vàng qua dầu ăn, để có thêm vị béo cũng như khử tanh.

- Sau khi chiên xong thì đem đi nấu nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Thịt cá thì chia làm 2 phần, 1 phần thái thành từng khúc mỏng, phần còn lại đem đi làm chả cá.

- Phần cá thái thành từng khúc ướp gia vị rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, nếu không có thì có thể để vậy cũng không sao. Thịt cá chiên lúc này sẽ thấm vị, không bị vỡ vụn.

- Phần chả cá các bạn xay thịt cá, nêm nếm với gia vị và hành lá cắt nhỏ. Cuối cùng cho thì là vào và xay thật nhuyễn hỗn hợp này. Sau khi hỗn hợp có độ kết dính ổn định thì dùng muổng múc 1 - 2 muỗng rồi ấn dẹt ra. Đem đi chiên lên sẽ được chả cá chiên thơm ngon.

- Nước dùng sau khi ninh thì lọc qua rây để tránh xương cá. Lọc xong thì cho cà chua, măng vào hầm thêm một lúc nữa. Nêm nếm lần cuối theo khẩu vị rồi chuẩn bị ăn thôi.

- Trình bày thì bún, cá chiên, chả cá, măng cà chua xếp lên trên, cho nước dùng thêm hành ngò vào là có một tô bún cá ngon rồi.

Bún riêu cua

Nguyên liệu:

- Cua sống - giò sống - 1 lòng đỏ trứng - cà chua - đậu phụ - bún - rau sống - hành ngò...

Cách nấu:

 - Cua sau khi mua về thì bẻ chân và càng ra, gạch cua thì cho riêng vào 1 chén để lát phi với hành. Sau đó đem xay tất cả các phần của con cua thật nhuyễn, mai cua vứt đi.

- Xay xong thì hoà với nước, rồi lọc phần bã cua bỏ đi, nếu sợ còn vỏ cua xay vụn còn lẫn vào thì lọc thêm 2 đến 3 lần nữa. Hỗn hợp nước đã lọc xong thì thêm 1 ít muối rồi đem nấu, từ từ riêu cua sẽ nổi lên, nước càng sôi thì riêu nổi lên càng nhiều.

- Vớt riêu ra, lúc này nước dùng sẽ trong lại, để sang một bên cho lắng xuống rồi đi làm riêu cua. Riêu cua đã vớt ra cho vào thịt giò sống và 1 lòng đỏ trứng, nêm nếm gia vị bằng muối và bột ngọt rồi trộn đều lên và đem hấp trong 30 phút.

- Trong khi hấp thì phi hành lên cho thơm rồi đổ gạch cua vào, nó sẽ đông lại và tạo thành một khối gạch cực kỳ ngọt như trong hình.

- Riêu cua sau khi đã hấp xong thì đợi nguội, đổ bớt nước đã rỉ ra trong khi hấp cho ráo xong thì phết một ít dầu màu gạch cua lên trên bề mặt, lúc này nhìn nó sẽ ngon như một miếng chả chiên vậy.

- Những phần khó nhất đã xong rồi, bây giờ thái cà chua phi chung với hành rồi đổ vào nồi nước dùng đem đun lên, trong quá trình đun thì rán đậu phụ. Đậu rán xong cũng cho vào nồi nước dùng. Thêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành rồi.

- Luộc bún cho ra bát, cắt miếng riêu cua ra, múc nước dùng, cuối cùng cho vào một muỗng gạch cua lên trên. Ăn kèm với rau tuỳ sở thích, nếu có một ít mắm tôm sẽ ngon hơn đấy.

Bún hến

Nguyên liệu:

- Hến - Da heo để làm tóp mỡ - Đậu phộng - Bún, cơm khô (cơm nguội), mì tôm tuỳ theo sở thích, thích ăn gì bỏ vào nấy, nêm nếm ngon thì ăn kèm gì cũng ngon. - Rau: môn (dọc mùng), ngò, rau thơm các loại - Ruốc Huế - Gia vị, muối, tiêu, bột ngọt, ớt...

Chuẩn bị

- Ngâm hến với ớt trái cho hến nhả bớt cát ra, ăn cho sạch, đỡ lợn cợn.

- Da heo thì thái thành miếng đem chiên lên, chiên cẩn thận để tránh dầu bắn. Bạn có thể cho da heo vào lò nướng 200 độ ở 15 phút, đến khi nó khô bớt đi chiên lên sẽ rất ít bị bắn dầu. 

- Đậu phộng thì cho vào trong ngập dầu ăn rồi thêm bột ớt hoặc dầu màu điều để làm màu đẹp hơn, đến khi dầu sôi là được

- Rau thái nhỏ thành sợi. Cả rau, dưa, dọc mùng tất cả đều thái sợi nhỏ nhỏ vừa đủ để trộn. Những ai đã từng ăn chắc sẽ còn nhớ rau bún hến nên không cần bày cũng được nhé. Thái xong thì trộn toàn bộ lại với nhau. Lưu ý, dọc mùng khi thái thì ngâm với nước muối, để đỡ bị đen mà còn đỡ ngứa.

- Luộc giá đỗ rồi vớt ra.

- Luộc bún, mì (tuỳ sở thích nhé) ăn kèm.

- Rửa sạch hến đổ vào 2 bát nước luộc lên để lấy nước hến. Hến khi luộc sẽ tự rụng ta, chỉ cần vớt bỏ vứt đi là được. Con ngao thì phải lấy thịt nó ra chứ nó không tự rụng đi được nên công đoạn này cần kiên nhẫn. Khi đã có một nồi nước hến thì cho vào 1 ít muối và bột ngọt. Nếm thử thấy ngọt lịm là được.

- Cho dầu, tỏi xào lên, đổ hến vào. Nêm nếm với muối, tiêu, ớt trái, bột ngọt, một ít nước mắm. Xào đến khi săn lại, hết nước là được. Cuối cùng mới cho hành lá đã cắt nhỏ vào, để hành lá không bị nát. Thế là xong phần hến xào.

- 1 muỗng ruốc và 2 muỗng nước hến, khuấy đều lên cho nó rớt cặn xuống dưới, hầu như đều có cặn hoặc ghê hơn là cát nên khuấy đều, chờ cặn nó lặn rồi đổ qua cái bát mới.

- Giờ thì bày ra ăn nhé. 1 nhúm rau, bún, cơm, mì (tuỳ thích), 1 muỗng hến xào, mấy miếng tóp mỡ, 1 muỗng dầu đậu phộng. Gia vị gồm 1 muỗng mắm ruốc, ít bột ngọt, xíu nước mắm. Cuối cùng cho ngò với dưa leo cắt nhỏ, giá luộc lên trên là xong rồi.

Bún nghệ

Nguyên liệu

- Lòng, tim, lưỡi lợn - Bún - Nghệ hoặc bột nghệ - Rau ngò, rau răm, hành, tỏi. - Gia vị

Chuẩn bị

- Lòng các bạn trụng sơ rồi rửa thật nhiều lần với nước muối, nếu có thể hãy ngâm với 1 ít rượu trắng để khử mùi. Sau khi sơ chế sạch rồi thì đem ướp với gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và bột nghệ.

- Phi hành, tỏi với dầu ăn rồi cho lòng, tim, lưỡi vào xào lên. Chín kỹ càng tốt, nêm nếm nếu mặn một chút cũng không sao nhé.

- Bún đem xào lên với một ít bột nghệ cho bún vàng. Một vài nơi người ta lấy nước xào lòng đem đi xào qua với bún và mình khuyến khích các bạn dùng theo cách này. Bún lúc này thấm vị, mềm, màu vàng ngon hơn.

- Cắt rau răm hành ngò thật nhỏ.

- Trình bày thì cho bún ở dưới, lòng xào ở trên, thêm rau cắt vụn rồi trộn lên ăn thôi.

Bún bò Huế

 Nguyên liệu:

- Chân giò - Bắp bò - Xương heo - Chả cua - Chả quết - Hành lá - Sả, gừng - mắm ruốc Huế - Rau sống, hành, ngò

Chuẩn bị:

- Ninh xương heo, chân giò. Trước khi ninh thì luộc qua một lần với nước sôi để khử mùi và giúp nước dùng trong hơn.

- Trong khi ninh thì thả vào 5 cây sả, 1 củ gừng nướng. Nêm nếm gia vị với nước mắm, bột ngọt...

- Sau khi nước dùng thơm vì vớt tất cả ra, lọc qua rây cho nước dùng không bị cặn. Tiếp theo thả bắp bò vào ninh thêm 2 tiếng cho bắp bò mềm và nước dùng ngấm mùi bò. 2 tiếng sau thì dùng muỗng viên từng viên chả tròn vào nước rồi tiếp tục đun.

- Sả, tỏi, ớt ta đem băm nhỏ, phi lên với dầu ăn cho thơm rồi cho vào 3 muổng ớt. Nếu ăn cay hơn thì cho nhiều hơn. Múc 1 muỗng mắm ruốc Huế vào bát, cho nước vào và khuấy cho ruốc lắng cặn xuống. Đổ nước ruốc vào dầu đang phi và tiếp tục đun cho hỗn hợp hơi cạn nước. Sau đó đem hỗn hợp này lọc qua rây và đổ vào nồi nước dùng. Khi này nồi nước dùng sẽ có màu đỏ rất đẹp, thơm mùi ruốc Huế, sả mà đặc biệt là không bị hôi mùi mắm.

- Vớt bắp bò ra rồi thái lát, chân giò cũng cắt thành miếng vừa ăn.

- Trình bày với bún ở dưới, chân giò, bắp bò và nước dùng. Nhớ nêm nếm lần cuối cùng trước khi ăn nhé. Cho thêm vài viên chả cua và chả quết, ăn kèm với rau sống tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Việt Nam

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen hấp dẫn khiến giới trẻ lại sôi sục. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ mà vẫn ngon như khi bạn dùng lò vi sóng.

Năm 2020, lần đầu tiên giãn cách toàn xã hội để chống dịch, cư dân mạng đã “lăng xê” nhiều trào lưu độc đáo, vừa khuấy động trong những ngày ở nhà, vừa gắn kết tinh thần mọi người.

Thời điểm đó, ca khúc “Ghen Cô Vy” cùng thử thách nhảy “Vũ điệu rửa tay” là một trong những xu hướng nổi bật nhất mạng xã hội, thu hút sự quan tâm lớn của quốc tế. Không những vậy, thời gian giãn cách còn khơi dậy tài năng nấu nướng của các “siêu đầu bếp” ẩn danh bấy lâu,

Lúc này, các nhóm “Yêu bếp”, “Nghiện nhà” trên Facebook đã thu hút hàng trăm ngàn thành viên tham gia, mỗi ngày đều rộn ràng chia sẻ bí quyết trang trí không gian sống, cùng những công thức món ăn độc, lạ, ngon miệng như: từ cà-phê bọt biển dalgona, làm bánh mì bơ tỏi phô mai, bánh mì, bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu… Cư dân mạng đã chứng tỏ một điều: cơm nhà mùa dịch cũng có thể vô cùng sáng tạo và ai cũng có thể trở thành “masterchef” cừ khôi.

Trào lưu vừa làm việc ở nhà, vừa thử tài nghệ nấu ăn với nồi chiên không dầu được nhiều bạn trẻ yêu thích trong năm 2020

Bên cạnh đó, năm 2020 cũng chứng kiến rất nhiều xu hướng khác gây “sốt” trên mạng xã hội, mang lại niềm vui, sự đồng cảm giữa những người cùng sở thích như: vẽ tranh trị liệu tinh thần; thử thách dùng gối làm váy (pillow challenge); quay TikTok, Instagram stories cập nhật về chuỗi ngày trong khu cách ly; chia sẻ những câu chuyện xúc động về lòng tốt trong mùa dịch… Những hoạt động sáng tạo, bổ ích đó đã tạo nên bầu không khí sôi nổi, lan truyền sự tích sự, lạc quan trong những ngày giãn cách xã hội.

“Năm Covid thứ 2”, thú vui nào sẽ lên ngôi?

Ngoài “triệu hồi” những niềm vui trong mùa dịch từ năm ngoái, năm nay vẫn có nhiều hoạt động mới mẻ để làm thú vị cuộc sống ở nhà.

Có thêm thời gian rảnh rỗi, nhiều bạn trẻ sành điệu đã tạo spa tại gia, chăm chút cho cơ thể với nhiều liệu pháp: tẩy da chết, ủ tóc, ngâm tắm với tinh dầu…

Dã ngoại tại nhà cũng là một xu hướng đáng chú ý. Chỉ cần một tấm thảm, các món ăn yêu thích và mở cửa sổ đón ánh nắng ấm áp cùng không khí trong lành, cuộc sống bỗng chốc thư thái và yên bình.

Bên cạnh đó, nhiều người cũng tranh thủ kết nối với người thân, bạn bè bằng cách rủ nhau tham gia các hoạt động giải trí tuỳ theo sở thích. Đặc biệt, Chương trình giải trí vừa vui nhộn, vừa có nhiều phần quà thú vị - “Bừng giai điệu hứng khởi” diễn ra suốt 2 tháng qua đã khiến các bạn trẻ sẽ không khỏi háo hức, “đứng ngồi không yên”.

Là một chương trình khởi xướng bởi Coca-Cola, “Bừng giai điệu hứng khởi” có cách thức tham gia đơn giản với nhiều giải thưởng lớn. Theo đó, chỉ cần truy cập website của chương trình và nhập mã dự thưởng dưới lon hoặc chai Coca-Cola, người chơi 100% trúng quà. Bên cạnh những giải thưởng khiến các “tín đồ” âm nhạc mê mẩn như: ca khúc độc quyền Turn It Up của AMEE, mã code Zing MP3 VIP nghe nhạc không giới hạn (trong 2 tháng hoặc 1 tuần)… người chơi còn có thể nhận được những phần quà “xịn” như: loa di động Sony, áo thun in hình Coca-Cola, giải thưởng tiền mặt lên đến 1 tỷ đồng.

Cơ hội trúng 1 tỷ tiền mặt cùng nhiều phần thưởng hấp dẫn trong chương trình “Bừng giai điệu hứng khởi”

Đại diện Coca-Cola bày tỏ: “Không phải cứ ở nhà là sẽ nhàm chán và buồn bã. Các bạn hãy tận dụng khoảng thời gian này để khám phá thêm nhiều niềm vui, mang lại những màu sắc mới cho cuộc sống thường nhật của mình, cũng như kết nối với mọi người qua những hoạt động sáng tạo, độc đáo nhé”.

Ngọc Minh