Thời sự

6 món ăn trên đảo Okinawa, nơi có nhiều người sống lâu trên 100 tuổi

字号+ 作者:NEWS 来源:Thế giới 2025-02-26 03:17:31 我要评论(0)

Đảo Okinawa là nơi sinh sống của rất nhiều người trên 100 tuổi khỏe mạnh,ónăntrênđảoOkiketqua bóng đáketqua bóng đá、、

Đảo Okinawa là nơi sinh sống của rất nhiều người trên 100 tuổi khỏe mạnh,ónăntrênđảoOkinawanơicónhiềungườisốnglâutrêntuổketqua bóng đá vui vẻ và nhanh nhẹn. Tác giả người Mỹ Dan Buettner đã dành hơn 20 năm để nghiên cứu lý do khiến người dân ở đây sống lâu đến vậy, cố gắng khám phá những bí mật của họ để học hỏi. 

Ông tin rằng một yếu tố chính giúp kéo dài tuổi thọ của người dân Okinawa là chế độ ăn nhiều thực vật, đầy đủ các loại rau và lá giàu dinh dưỡng.

Trong chuyến đi gần đây đến khu vực này, Buettner tò mò liệu có một loại thực phẩm hay một thành phần nào có thể trở thành “thần dược” cho người muốn sống lâu trăm tuổi? 

Khoai lang tím là thực phẩm chính ở Okinawa trong thời gian dài. Ảnh: Malamakauai

“Không có nguyên liệu nào là tốt nhất”, Yukie Miyaguni, giáo viên dạy nấu ăn sống ở Okinawa nói với Buettner trong loạt phim tài liệu gồm 4 phần ra mắt vào cuối tháng 8: Sống tới 100 tuổi: Bí mật của Vùng Xanh

Theo Insider, người Okinawa sử dụng các thực phẩm được coi là thuốc đã có từ hàng trăm năm trước. Các đầu bếp người Okinawa sẽ nói với bạn, không có thần dược, nước sốt bí mật nào. Thay vào đó, họ sử dụng ít nhất 7 loại thực phẩm để tăng cường sức khỏe và tuổi thọ

Khoai lang tím là món ăn chính

Vào những năm 1950, khi đa số người Nhật áp dụng chế độ ăn khoảng 50% gạo, người dân Okinawa nhận được 67% lượng calo hằng ngày từ khoai lang tím beni imo.

Buettner cho biết, carbohydrate phức lành mạnh chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. “Okinawa có một thời kỳ thiếu lương thực và chúng tôi đã được những củ khoai này cứu”, đầu bếp Miyaguni nói. 

Ngoài khoai lang, Miyaguni và Buettner còn nêu tên một số thực phẩm khác giúp người lớn tuổi ở Okinawa khỏe mạnh. 

Lá dâu tằm

Miyaguni cho biết lá dâu tằm rất tốt để làm dịu cơn đau họng. Các nghiên cứu ghi nhận lá dâu giàu chất dinh dưỡng cũng có thể chống viêm và điều chỉnh lượng đường, cholesterol trong máu.

Súp mực

Nước dùng thơm ngon này bao gồm enzyme, axit amin và hormone có thể tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện huyết áp. Miyaguni nói rằng đó là một cách tốt để thanh lọc cơ thể. 

Rong biển Asa

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng như i-ốt và chất chống oxy hóa giúp tế bào của chúng ta khỏe mạnh. Miyaguni cho biết người dân đảo ăn loại rong biển trên để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Ngải cứu

Lá của loại cây này có vị đắng rất hợp với thịt lợn và có thể hỗ trợ tiêu hóa.

Một số người không thích mướp đắng nhưng đó là loại thực phẩm có nhiều công dụng. Ảnh: Guidable

Mướp đắng

Đây là một trong những loại rau xào được yêu thích ở Okinawa. Giống như nhiều loại thực vật mà người Okinawa yêu thích, mướp đắng chứa các hợp chất có thể giảm lượng đường trong máu. Điều này lý giải tại sao người Okinawa có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn những người Nhật khác.

Đậu phụ Okinawa

Giống như các loại đậu phụ khác, đây là thực phẩm làm từ đậu nành, tốt cho tim mạch và có thể giảm cholesterol. Ngoài ra, đậu phụ Okinawa còn cung cấp nhiều protein và chất béo lành mạnh do cách chế biến đặc biệt. Loại đậu phụ này được đặt tên là shima-dofu, có nghĩa "đậu phụ đảo" và rất cứng. 

Việc tìm kiếm những loại thực phẩm trên có thể khó với người dân các nước khác. Tuy nhiên, có những điều mà mọi người có thể học hỏi từ chế độ ăn của người Okinawa. 

Trung bình, người dân Okinawa tiêu thụ ít hơn 1.500 calo mỗi ngày so với người Mỹ và họ chỉ ăn no 80%. Trên bàn ăn của họ có rất ít thịt đỏ hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, bát của họ chứa đầy thực vật giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. 

Người Hàn Quốc ăn kim chi mỗi ngày: Tác dụng như thế nào?

Người Hàn Quốc ăn kim chi mỗi ngày: Tác dụng như thế nào?

Kim chi chứa men vi sinh và nhiều chất dinh dưỡng giúp phòng chống bệnh cảm cúm thông thường, tốt cho đường tiêu hóa. Tuy nhiên, một số người có bệnh mạn tính không nên ăn.

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读

Bước chân người ấy không ngừng.

Thế là cậu ta bước nhanh đến, vội kéo cánh tay đối phương. Sau khi thấy rõ gương mặt người ấy, cậu ta bèn ra vẻ mềm mỏng, buộc miệng hỏi gần như lắp bắp:

"Phòng em ở đâu...."

Thân người ấy bị cậu ta kéo nghiêng, để lộ sắc áo tối màu kẻ sọc trắng đơn điệu. Ấy là đồng phục công tác thống nhất trong căn cứ.

Khuôn mặt người ấy không chút biểu tình, lạnh như băng phủ tầng sương tuyết.

Người đẹp tựa băng tạc, mũi cao môi mỏng, khiến ai nhìn cũng thấy lắng lòng, như đang thưởng thức bức tranh thủy mặc kinh diễm.

Sắc môi hồng nhạt như nét chấm phá vô ý, tựa đoá hoa hút hồn thấp thoáng chốn sương mù mông lung.

Người ấy liếc tên ma mới đang ngó mình chằm chằm, rũ mi. Song người ấy thấy cánh tay đang níu chặt mình, bèn nhăn mày.

Ngay sau đó, người ấy dùng bàn tay đeo bao tay trắng gạt phắt tên ma mới, bỏ đi không nói lời nào.

Tên ma mới đứng tại chỗ ngơ ngẩn, vọng theo bóng lưng mảnh khảnh thẳng tắp, dường như vừa tỉnh giấc mơ xuân.

Sau khi rời khỏi phố đèn đỏ, tên ma mới ôm nỗi thất vọng với dạ oanh được xưng tụng xinh đẹp nhất mà ngẩn ngơ nhớ về thoáng kinh hồng khi nhìn nhân viên công vụ nọ.



Đẹp đến thế, cư nhiên không phải dạ oanh, thật quá đáng tiếc.

Thế nhưng, hôm sau trên đường chấp hành nhiệm vụ, lúc cậu ta đột nhiên bị trói gô đến trước mặt ông trùm căn cứ, nỗi tương tư ấy biến mất hoàn toàn.

Khi cậu ta mới đến từng nghe nói, ông trùm từng là bộ đội đặc chủng, sau khi gia nhập căn cứ vì bất mãn với chế độ hiện hành đã chém phăng đầu lãnh đạo cũ, tự mình nắm quyền.

Hắn ta có thủ đoạn tàn nhẫn, gọn gàng quyết đoán, riêng nhóm dị nhân cấp cao mới được gặp, trừ phi có chuyện gì...

Đương lúc tên ma mới rối như tơ vò, cậu ta nhìn thấy người bên cạnh hắn.

" alt="Truyện Dạ Oanh" width="90" height="59"/>

Truyện Dạ Oanh