Ăn cá có nhiều lợi ích cho sức khỏe? Loại cá nào bổ dưỡng nhất?
Ăn cá mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt cá giàu chất đạm,ĂncácónhiềulợiíchchosứckhỏeLoạicánàobổdưỡngnhấbảng điểm cúp c1 chứa tương đối đầy đủ các loại axit amin, cơ thể dễ hấp thu. Hàm lượng chất béo trong cá chỉ bằng một nửa so với thịt lợn và cá ít mỡ hơn.
Ngoài ra, cá còn chứa nhiều axit béo omega-3, có lợi cho việc điều hòa lipid máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, mạch máu não.
![](https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2022/11/23/ca-hoi-1319.jpg)
Loại cá giàu axit béo omega-3
Axit béo omega-3 có thể điều chỉnh lipid máu, giảm phản ứng viêm và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do tuổi già.
Theo Aboluowang, một số loại cá phổ biến như cá hồi, trích, thu đao, mòi, trê, rô, mè, lăng, trắm… rất giàu omega-3 axit béo.
Các hướng dẫn về chế độ ăn uống gợi ý, một người trưởng thành trung bình ăn 40-75g thủy sản mỗi ngày. Nếu không thể ăn hằng ngày, bạn có thể dùng 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 300-400g. Lượng thủy sản này gồm thịt cá nguyên chất, không có xương và những phần không ăn được khác. Ngoài cá, bạn cũng có thể ăn luân phiên các loại tôm, sò, ốc.
Cá nhỏ tốt hơn
Cá biển mua ngoài chợ về chủ yếu đã được xử lý ướp muối, đông lạnh. Nhiều người quan niệm khi mua cá nên chọn loại còn tươi sống, cá chết là không tươi và ít dinh dưỡng.
Trên thực tế, thông thường cá biển sẽ được đông lạnh nhanh chóng sau khi bắt. Bởi vậy, lượng dinh dưỡng bị mất đi tương đối ít, hương vị cũng không bị ảnh hưởng nhiều nên bạn không phải quá lo lắng về vấn đề này.
Khi chọn cá biển, điều bạn thực sự cần chú ý là kích cỡ và loại cá bạn chọn. Nên chọn cá nhỏ vì cá lớn nguy cơ tích lũy nhiều chất ô nhiễm trong cơ thể hơn.
Ngoài ra, hãy cẩn thận tránh những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá thu vua, cá ngừ mắt to…
Trứng cá chứa nhiều protein, vitamin A, B, D, canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác, giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên ăn chừng mực do trứng cá có hàm lượng cholesterol cao.
![](https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2022/11/23/luoc-ca-1322.jpg)
Cách chế biến tốt nhất
Ăn cá điều độ sẽ tốt cho sức khỏe với điều kiện phương pháp nấu ăn phải lành mạnh.
Các chuyên gia khuyến cáo hạn chế chiên, nướng. Nhiệt độ quá cao phá hủy axit béo omega-3 trong cá, tạo ra các chất có hại cho mạch máu và khiến dầu thực vật sinh ra chất béo chuyển hóa. Hơn nữa, cá là thực phẩm giàu đạm, đạm sẽ sinh ra chất gây ung thư ở nhiệt độ quá cao.
Hấp có thể giữ lại tối đa chất dinh dưỡng trong cá, đồng thời tránh hấp thụ quá nhiều chất béo.
![Cách chế biến cá làm tăng nguy cơ huyết áp cao](https://static-images.vnncdn.net/files/publish/2023/1/11/ca-kho-478.jpg)
Cách chế biến cá làm tăng nguy cơ huyết áp cao
Cá khô chứa nhiều muối - một thành phần có thể gây hại cho những người bị huyết áp cao.(责任编辑:Bóng đá)
Soi kèo góc Persepoli vs Al Nassr, 23h00 ngày 17/2
Nhận định Cordoba vs Banfield, 7h30 ngày 6/3
MC Minh Anh VTV chia sẻ lý do 'mất tích' 6 năm trên truyền hình
Phân tích kèo hiệp 1 Mazatlán vs Tigres UANL, 7h ngày 9/7
Nhận định, soi kèo Sporting Club Bengaluru vs Inter Kashi, 17h30 ngày 18/2: Cân tài cân sức
- Nhận định, soi kèo FC KTP vs HJK Helsinki, 22h59 ngày 18/2: Vượt lên ngôi đầu
- Nhận định Cordoba vs Banfield, 7h30 ngày 6/3
- Nhận định, soi kèo Stockholm Internazionale vs GIF Sundsvall, 01h00 ngày 22/11: Cửa dưới ‘ghi điểm’
- MC Lại Văn Sâm xúc động tới mức không thể dẫn ‘Ký ức vui vẻ'
- Nhận định, soi kèo Real Kashmir vs Namdhari FC, 15h30 ngày 18/2: Lật ngược lịch sử
- Nhận định, soi kèo Botosani vs FCSB, 01h00 ngày 22/11: Khó thắng cách biệt
- Phân tích kèo hiệp 1 Puebla vs Santos Laguna, 9h05 ngày 9/7
- Nhận định, soi kèo Queretaro vs Necaxa, 5h ngày 11/7
-
Nhận định, soi kèo HAGL vs Bình Định, 17h00 ngày 16/2: Khó cho khách
Hư Vân - 15/02/2025 22:05 Việt Nam ...[详细]
-
Soi kèo góc Romania vs Ukraine, 20h00 ngày 17/6: Thế trận căng thẳng
Hồng Quân - 16/06/2024 10:07 Kèo phạt góc ...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Club America vs Toluca, 9h ngày 14/7
Nhận định, soi kèo Club America vs Toluca, 9h ngày 14/7 - Giải VĐQG Mexico. Dự đoán, phân tích tỷ lệ ...[详细]
-
Soi kèo góc Vaasan Palloseura vs Ilves Tampere, 22h00 ngày 07/06
Pha lê - 06/06/2024 16:59 Kèo phạt góc ...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Zeleznicar Pancevo vs Vojvodina, 23h00 ngày 17/2: Tiếp đà bất bại
Hoàng Ngọc - 17/02/2025 10:37 Nhận định bóng ...[详细]
-
BTV Thời sự 19h Ngọc Bích: 'Bản lĩnh thép cũng không tránh khỏi áp lực'
Ngọc Bích đã có 10 năm kinh nghiệm trong vai trò MC kiêm BTV của VTV. Cô dẫn các bản tin thời tiết t ...[详细]
-
Soi kèo góc Italia vs Albania, 02h00 ngày 16/6
Pha lê - 14/06/2024 15:29 Kèo phạt góc ...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Botosani vs FCSB, 01h00 ngày 22/11: Khó thắng cách biệt
Hư Vân - 21/11/2024 04:35 Nhận định bóng đá g ...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Leeds United vs Sunderland, 3h00 ngày 18/2: Đòi lại ngôi đầu
Chiểu Sương - 16/02/2025 18:38 Nhận định bóng ...[详细]
-
Soi kèo góc Tây Ban Nha vs Croatia, 23h00 ngày 15/6
Hư Vân - 14/06/2024 19:55 Kèo phạt góc ...[详细]
Siêu máy tính dự đoán Genoa vs Venezia, 2h45 ngày 18/2
Sao Việt hôm nay 26/5: BTV Hoài Anh đẹp không tỳ vết
- Nhận định, soi kèo Ajax vs Heracles Almelo, 22h45 ngày 16/2: Khách tự tin
- Soi kèo góc Tây Ban Nha vs Croatia, 23h00 ngày 15/6
- Nhận định, soi kèo Viettel vs Sài Gòn, 19h15 ngày 05/03
- Nhận định, soi kèo SLNA vs Bình Định, 17h00 ngày 01/03
- Nhận định, soi kèo Sharjah vs Al Hussein Irbid, 21h00 ngày 18/2: Tin vào cửa trên
- Nhận định Rosario Central vs Godoy Cruz, 7h30 ngày 2/3
- Nghệ sĩ Linh Tâm U60: Hai đời vợ, hối hận vì từng đánh con tàn nhẫn