Ánh Tuyết: Nghệ sĩ đi xin danh hiệu là tự làm nhục bản thân
- Ca sĩ Ánh Tuyết chia sẻ kế hoạch về Hội An sinh sống cùng những mong muốn từ đáy lòng nếu một ngày chị phải ra đi...
Đừng nói ca sĩ miền Nam không học
Anh tôi nói tôi mua đất như mua củ khoai
- Kiếm tin về chị gần đây khó quá. Chị "ế" show hay không nhận nhiều?ÁnhTuyếtNghệsĩđixindanhhiệulàtựlàmnhụcbảnthâtin bóng đá việt nam
- Thời này, không chỉ tôi mà nhiều người khác cũng bị ế. Vì gameshow nhan nhản, mở kênh nào cũng thấy nên bây giờ không mấy ai tổ chức show. Ai mời show thấy hay, thích và tình cảm lắm tôi mới đi. Chủ yếu đi hát để gặp lại anh chị em trong nghề chứ người bây giờ đau lên, đau xuống không thể đi lại hay đứng lâu như trước được.
Cá nhân tôi không thích chạy show quá nhiều, show nào cũng nhận rồi lên sân khấu đứng hát lảm nhảm, nói lèm bèm, tôi nhìn vào còn tự thấy chán, nói gì khán giả. Chẳng thà lâu lâu xuất hiện, người ta sẽ quý. Tôi từ trẻ đã như thế, thà bụng đói không ai biết chứ không để người ta o ép mình vì tiền. Bây giờ, tôi càng không thể vì sợ ế show mà lao đầu kiếm show.
- Trong giới đồn ca sĩ Ánh Tuyết giàu lắm, có nhiều nhà đất không đếm xuể. Đây có phải là nguyên do chính khiến chị không cần chạy show kiếm tiền?
(cười lớn) Họ thích thì nói, tôi đâu biết. Tôi không hề nghĩ mình giàu có, bởi cuộc sống và tính cách tôi đơn thuần từ hồi xưa đến giờ. Thật sự mấy năm qua do tôi âm thầm kinh doanh bất động sản nên họ tưởng thế. Tính tôi rất quyết đoán nên khi mua hay bán cũng rất nhanh. Nhưng nhiều khi tôi cũng ngẫu hứng, thích là mua cho bằng được, vui thì bán rất tình cảm.
![]() |
Ở U60, Ánh Tuyết an yên và hài lòng về những gì mình đã làm cuộc đời, sự nghiệp của mình. |
- Kiểu kinh doanh "nghệ sĩ" như vậy, lỡ thua lỗ thì sao?
Điều này kể ra cũng lạ, tôi kinh doanh mảng nào cũng chưa từng thua lỗ; chỉ riêng văn nghệ là... dễ phá sản. Mấy năm mở phòng trà, tôi đa phần lấy tiền túi bù lỗ. Có lẽ, tôi không thể kiếm tiền bằng việc vắt kiệt sức anh em nghệ sĩ. Tôi cũng quý khán giả của mình nên không muốn thu nhiều tiền của họ.
Việc kinh doanh bất động sản cũng là một cái duyên. Mười mấy năm trước, tôi mua đất mà không có chút xíu hiểu biết nào, cứ thấy rẻ là mua. Nhiều lần mua đất, tôi còn không buồn đi coi. Tôi đọc báo thấy ở đâu đất rẻ và ưng ý là gọi điện trả giá theo túi tiền mình có, họ đồng ý thì mua khỏi mất thời gian. Ngay cả người bán cũng không tin nổi sao có người mua đất kiểu như vậy. Anh tôi nói: "Con ni hắn mua đất mà cứ như mua củ khoai". (cười)
Ban đầu, tôi chỉ mua đất ở Sài Gòn, rồi tới Long Thành, Bà Rịa, Vũng Tàu, Củ Chi, giờ đang là Hội An. Và cứ thế, hết mua lại bán. Nên bạn hỏi có nhiều nhà không tôi không thể trả lời.
Năm trước về Hội An, tôi có mua mấy mảnh vườn. Ông xã tôi thích làm vườn tược, tôi thích sắp đặt vườn theo ý thích của mình. Tôi có cái nhà vườn ở Hội An, ngay trung tâm phố cổ. Họ thấy đẹp nên thuê làm nhà hàng rồi.
- Một Ánh Tuyết từng rất ngô nghê với tiền bạc, thậm chí bị quỵt tiền… mà bây giờ kinh doanh "có nghề". Chị đã thay đổi mình như thế nào?
Tôi có thay đổi gì đâu. Từ bé, cứ mỗi chiều về, tôi làm một quầy hàng bán bánh trái, hoa quả, thuốc lá… mà bán một lời một, thậm chí một lời hai, tôi tính toán cũng ghê gớm lắm! Mẹ thấy tôi có tiền nhiều, tưởng tôi lấy cắp của bà.
30 năm trước, tôi chỉ có đúng hai bàn tay trắng, nghèo hơn cả nghèo. Tôi nói với cô bạn, ước có tiền mở phòng trà, mua nhà, mua xe. Bạn tôi mắng: “Cơm không có ăn, đói vêu mỏ, ngồi đó mà ao với ước”.
Tính tôi gan liều lắm, hồi trẻ ai chê bai, thách đố tôi, tôi không nói gì, chỉ âm thầm làm hoàn chỉnh cho biết. Không phải tôi làm để chứng tỏ hay “dằn mặt” ai, mà là tôi muốn thách đố chính mình.
Tôi không phủ nhận chuyện cho bạn mượn tiền rồi không ai trả, mất tiền, mất luôn cả bạn, còn bị tiếng xấu. Nhưng giờ tôi quên hết rồi và họ cũng vì hoàn cảnh thôi.
Có tiền khác với không có tiền ở chỗ làm gì cũng dễ hơn một chút. Chỉ có tôi là không thay đổi. Ngồi trên đống vàng thì tôi vẫn là Ánh Tuyết mọi người đã biết.
- Với nhiều nghệ sĩ nhà cửa, áo quần, xe cộ... cũng là một phần hình ảnh. Chị giàu như vậy mà chỉ trong giới biết?
Có người từng hỏi thẳng, rằng tôi làm ca sĩ mà không có hàng hiệu, không có xe, đi hát có bị mặc cảm không? Tôi chỉ cười. Tôi thích sống bình dân như mọi người. Nếu được, khi ra đường, tôi muốn không ai nhận ra mình cho thoải mái. Từ bé đến giờ, tôi thấy cái áo nào hợp là mua mặc, không quan tâm đắt hay rẻ.
Tôi cũng không thích sắm xe vì thực trạng giao thông Sài Gòn phức tạp. Bản thân tôi đau lên đau xuống, tôi chăm mình không xong, hơi đâu chăm xe. Nên mấy chục năm nay tôi vẫn đi taxi cho khỏe. Nhưng mai mốt về Hội An sống, chắc tôi cũng mua một chiếc nho nhỏ chạy cho vui.
Chắc bạn nghĩ tôi cao siêu, nhưng hồi trẻ tôi cũng như bao người, thích đi xe xịn, thích điệu đà. Nhưng đến một độ tuổi nhất định, tôi thấy tất cả đều không cần thiết. Có người không dám ra đường vì bộ quần áo mình đang mặc. Tôi nghĩ, nếu tư chất của bạn hạn chế có mặc cả tấn hàng hiệu cũng không đẳng cấp hơn..
Khi tôi chết, hãy hỏa thiêu, đừng chôn cất hay thờ cúng
![]() |
Phút lắng lòng của Ánh Tuyết khi nhắc đến con trai bên trời Tây. |
- Hội An có gì hấp dẫn mà chị bỏ nơi phố thị xa hoa như Sài Gòn về đó sống?
Tôi tính mai mốt sẽ dẹp công ty rồi cùng chồng dọn về Hội An sống. Bây giờ, tôi chỉ mong tìm một nơi an tĩnh. Con người ở Hội An cũng hiền lành, ấm áp. Ở đây, chúng tôi có thể đạp xe ra biển vào mỗi sớm chiều. Nếu vui, chúng tôi sẽ uống cafe cùng nhau, hẹn gặp bạn bè. Tôi xây villa vừa để ở, thư giãn vừa để kinh doanh cho có việc làm đỡ nhàm chán.
- Kế hoạch "nghỉ hưu" có nên được hiểu là chị đã viên mãn?
Tôi không viên mãn, trái lại, tôi đã rất khổ gần một đời người. Tôi từng "cày" không chừa một thứ gì nên đầu óc ít khi nào thảnh thơi. Ở tuổi này, tôi vẫn chưa viên mãn và vẫn thích làm việc.
Thời xưa, chúng ta quan niệm “ở không cho sướng”, khi có tuổi phải về vui thú điền viên, an hưởng tuổi già. Nhưng bây giờ mọi thứ đã khác. Tuổi càng cao, bạn càng nên tìm việc để làm; người ăn không ngồi thường đầu óc sẽ sớm thoái hóa, lẩn thẩn và thụ động.
Nếu không nhờ chăm chỉ làm việc, chắc tôi chết lâu rồi. Vì người bệnh tật nhiều sẽ dễ bi quan. Có lần lên bàn mổ, bác sĩ nói: "Nếu mổ, một là chết, hai là liệt". Tôi nói cứ mổ đi, chết sống có số. Tôi tâm niệm sinh ra một lần mà chết cũng một lần, chỉ là sớm muộn thôi, có gì mà sợ.
Tôi ở đâu thì ở nhưng hát vẫn hát thôi. Tôi đã tính khi nào lo xong chuyện hậu vận sẽ quay trở lại chơi vui trong văn nghệ.
- Chồng con chị nói gì về dự định này?
- Cả chồng và con tôi đều rất thích Hội An. Nhưng cháu còn trẻ, tháng 12 này cháu tốt nghiệp thạc sĩ. Có lẽ cháu sẽ ở lại châu Âu làm việc. Nhiều khi tôi cũng nhớ con lắm chứ, chỉ là không muốn khiến cho cháu phân tâm thôi, không biết nó có nhớ tôi không nữa. (cười)
Lớp trẻ bây giờ mang tư duy khác xưa, con tôi rất độc lập, không dựa vào điều kiện của cha mẹ. Tôi vui không phải vì con không tiêu tiền của mình, mà vì con có ý thức sống với bản thân trong xã hội. Sau này, tôi có mất đi cháu vẫn phải sống tiếp, với vợ con và tương lai của cháu.
Thời xưa, đúng là “già cậy con” nhưng riêng tôi không mong gì điều đó. Tôi quan niệm nếu vì ý muốn cá nhân bắt con phải dừng công việc, dừng cuộc sống bình thường để về ở bên mình thì ích kỷ lắm. Nếu mất đi, tôi muốn được hỏa thiêu rồi rải về thiên nhiên, không cần chôn cất hay thờ cúng gì cho khổ con cháu. Tôi tâm niệm chết là hết. Ai nhớ mình thì nén hương lòng là đủ.
- Khi đã có tuổi, Ánh Tuyết tự mình hạn chế xuất hiện, sống lặng lẽ và tránh xa những thị phi trong nghề. 50 năm ca hát, chị không có một danh hiệu nào, ngoài “ca sĩ Ánh Tuyết”, chị có chạnh lòng?
Tôi thích được gọi là “ca sĩ Ánh Tuyết” giản dị như thế. Nếu đủ bình tĩnh, bạn sẽ thấy danh hiệu không hơn gì một sự tô màu. Quan trọng nhất là thực chất, danh hiệu không làm bạn đẳng cấp hơn nếu không thực chất. Ở một góc độ nào đó, nghệ sĩ cần được công nhận thành quả lao động, nhưng công nhận như thế nào cho phải? Nếu bắt tôi đi xin thì miễn đi.
Nghệ sĩ phải đi xin danh hiệu là tự làm nhục bản thân. Nếu gọi là “trao tặng” thì vì sao nghệ sĩ chúng tôi phải làm đơn xin, phi lý lắm.
Thời gian gần đây, tôi có nghe tin các nghệ sĩ cải lương gạo cội bị trượt danh hiệu mà thấy buồn. Lẽ ra, việc trao danh hiệu để tri ân cho những đóng góp của họ là việc các nhà quản lý phải tự làm, đừng đợi họ đi xin.
Gia Bảo
Ảnh: Tân Lê

Tuyệt chiêu thử lòng đàn ông của Diễm My, Ánh Tuyết
Phụ nữ luôn có những 'chiêu' thử lòng đối với người đàn ông họ muốn chọn làm bạn đời. Nghệ sĩ cũng không nằm ngoài tâm lý ấy, thậm chí 'chiêu' của họ còn độc đáo hơn.
(责任编辑:Bóng đá)
Nhận định, soi kèo Monaco vs Marseille, 22h00 ngày 12/4: Bệ phóng Stade Louis II
Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen Huang (Ảnh: Thống Nhất - TTXVN).
Chiều 6/12, tại Trụ sở Trung ương Đảng, Tổng Bí thư Tô Lâm đã tiếp Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen Huang nhân chuyến thăm làm việc lần thứ hai tại Việt Nam.
Tổng Bí thư Tô Lâm hoan nghênh Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen Huang trở lại thăm Việt Nam, chúc mừng Chủ tịch Jensen Huang nhân dịp được vinh danh và trao tặng Giải thưởng VinFuture vì những đóng góp xuất sắc cho sự nghiệp phụng sự nhân loại và một thế giới tốt đẹp hơn.
Tổng Bí thư Tô Lâm trân trọng cảm ơn và đánh giá cao nỗ lực của cá nhân Chủ tịch Jensen Huang và đội ngũ Tập đoàn NVIDIA thời gian qua đã rất tích cực phối hợp với Chính phủ Việt Nam để thúc đẩy hợp tác, hiện thực hóa cam kết "biến Việt Nam thành ngôi nhà thứ hai của NVIDIA" thông qua việc thành lập Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển về Trí tuệ nhân tạo (AI) và Trung tâm Dữ liệu AI tại Việt Nam.
Tổng Bí thư coi đây là dấu mốc quan trọng cho sự khởi đầu quan hệ hợp tác chiến lược giữa Việt Nam với Tập đoàn NVIDIA, cho rằng việc hợp tác thành công với các tập đoàn công nghệ hàng đầu thế giới như NVIDIA trong việc nghiên cứu và phát triển, chuyển giao công nghệ, phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao có vai trò cốt lõi, giúp Việt Nam khai thác tối đa tiềm năng của AI để định hình tương lai công nghệ, hiện thực hóa các mục tiêu phát triển trong kỷ nguyên mới của dân tộc.
Tổng Bí thư Tô Lâm đã tiếp Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen Huang nhân chuyến thăm làm việc lần thứ hai tại Việt Nam (Ảnh: Thống Nhất - TTXVN).
Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh Việt Nam đang ở thời điểm hết sức quan trọng với các thay đổi mang tính cách mạng về tư duy và phương pháp tổ chức thực hiện chiến lược phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới; Đảng và Chính phủ Việt Nam đặc biệt mong muốn tận dụng thành tựu của cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ tư, coi khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo là trọng tâm để chuyển đổi mô hình tăng trưởng, phát triển nền kinh tế số và phát triển bền vững; xác định lĩnh vực bán dẫn và AI là ưu tiên chiến lược nhằm tạo ra các bước tiến vượt bậc về năng suất và khả năng cạnh tranh mạnh mẽ, tham gia sâu vào chuỗi giá trị công nghệ toàn cầu.
Tổng Bí thư Tô Lâm bày tỏ mong muốn Tập đoàn NVIDIA tiếp tục đồng hành với Việt Nam để phát triển hệ sinh thái AI, đẩy mạnh tính tự lực tự cường công nghệ; khẳng định Đảng, Nhà nước Việt Nam coi Tập đoàn NVIDIA là đối tác chiến lược hàng đầu trong lĩnh vực bán dẫn và AI, cam kết tạo điều kiện thuận lợi nhất để các nội dung hợp tác giữa hai bên được triển khai hiệu quả, đưa Việt Nam trở thành điểm sáng mới về công nghiệp bán dẫn, AI và đổi mới sáng tạo ở khu vực và thế giới, đồng thời đóng góp vào sự phát triển chung của kinh tế thế giới và văn minh nhân loại.
Phát biểu tại cuộc tiếp, Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen Huang cảm ơn Tổng Bí thư Tô Lâm quan tâm đến quan hệ hợp tác giữa Tập đoàn NVIDIA với Việt Nam; bày tỏ vui mừng và ấn tượng mạnh mẽ được thăm lại Việt Nam, trong đó có việc xúc tiến thành lập Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển về Trí tuệ nhân tạo (AI) và Trung tâm Dữ liệu AI tại Việt Nam.
Chủ tịch NVIDIA Jensen Huang chia sẻ và nhất trí với các ý kiến của Tổng Bí thư Tô Lâm về thời điểm mang tính chuyển đổi quan trọng của thế giới đang diễn ra và tầm nhìn tương lai của Việt Nam; nhấn mạnh tầm quan trọng đặc biệt của công nghệ AI và các công nghệ tiên tiến khác trong việc khởi động lại thế giới công nghệ hiện nay, là cơ hội tuyệt vời để Việt Nam nhanh chóng tiếp cận, thúc đẩy sự phát triển các ngành công nghiệp mới, dịch vụ mới, sản phẩm mới, mô hình kinh doanh mới để bứt phá, đi tắt đón đầu, phục vụ chiến lược phát triển tham vọng của dân tộc.
Về tiềm năng phát triển AI Việt Nam, Chủ tịch NVIDIA Jensen Huang bày tỏ ấn tượng với tầm nhìn tương lai và quyết tâm mạnh mẽ của Đảng, Chính phủ Việt Nam nhằm đưa Việt Nam bứt phá bằng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo trong kỷ nguyên mới; đánh giá các lợi thế cạnh tranh, nhất là chất lượng nguồn nhân lực và tiềm năng phát triển và ứng dụng rộng rãi các công nghệ mới của Việt Nam sẽ là động lực quan trọng cho mối quan hệ hợp tác hiệu quả, ngày càng mở rộng giữa Tập đoàn NVIDIA với Việt Nam; thể hiện sẵn sàng hợp tác với Việt Nam trong xây dựng cơ sở hạ tầng, giáo dục đào tạo, hỗ trợ cộng đồng các công ty khởi nghiệp về AI của Việt Nam, đồng hành với Việt Nam hướng tới các mục tiêu phát triển./.
" alt="Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen Huang" />Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen HuangTung lò mò được người Việt quanh vùng Châu Đốc đọc chệch từ tiếng Chăm là "tung lamaow" nghĩa là ruột bò. Người Chăm Islam Châu Đốc kiêng cữ thịt heo nên thịt bò là món ăn chủ yếu và phổ biến trong các dịp lễ theo nghi thức tôn giáo.
" alt="Tung lò mò, đặc sản người Chăm Châu Đốc" />Tung lò mò, đặc sản người Chăm Châu ĐốcCha mẹ già như chuối chín cây, thời gian còn lại được bao lâu nên phải cố chăm sóc và báo hiếu công sanh thành cũng như dưỡng dục. Đấy chính là suy nghĩ của tôi cách đây 5 năm, khi quyết định bỏ lại gia đình nhỏ, bỏ nhà cửa trên Sài Gòn để về quê làm tròn chữ hiếu. Tôi cũng tưởng tượng ra việc mình sẽ làm tất cả những gì có thể để đền đáp lại công ơn của cha mẹ trước khi họ nhắm mắt xuôi tay.
Tôi còn nhớ rất rõ câu hỏi của chồng trước ngày tôi bỏ mọi thứ để về quê: "Người ta bán nhà bán đất ở quê để mua cho được cái nhà Sài Gòn. Người ta cả đời làm lụng vất vả cũng chỉ mong đủ tiền mua nhà thành phố. Còn em đã có tất cả: nhà riêng, cuộc sống tự do, có người chồng yêu thương em hết mực. Anh chưa từng để em vất vả, khi con ốm cũng một tay anh chăm sóc, em ốm cũng anh chăm. Vậy anh làm gì sai để phải sống cuộc sống cô đơn một mình?".
Lúc đó, tôi giải thích với chồng rằng bản thân không thể đón cha mẹ lên Sài Gòn vì mọi người đã quen ở quê, không hợp với cuộc sống đô thành. Tôi cũng cũng không thể bắt anh phải bỏ hết công việc, nhà cửa để về quê ở rể cho tôi tiện chăm sóc cha mẹ già. Thế nên, cách hợp lý nhất là tôi một mình về quê làm tròn chữ "hiếu".
>> Vào viện dưỡng lão để cởi trói chữ hiếu
Thế rồi đã 5 năm trôi qua kể từ ngày đó, nhưng chưa một lần tôi được chính những người thân của mình tôn trọng. Tôi làm từ những việc nhỏ nhặt nhất đến những thứ nặng nhọc, từ việc to đến việc lớn trong nhà... tất cả chỉ để phụng dưỡng bậc sinh thành. Thế nhưng, chỉ cần một sai phạm nhỏ là tôi bị họ mắng chửi rất thậm tệ. Nhiều lúc tôi đổ bệnh, ốm đau, chỉ mong được người thân của mình hỏi han hoặc quan tâm một câu thôi nhưng tôi cũng chưa từng có.
Từ ngày về ở chung, tôi buồn nhiều hơn vui. Người này nói ra, người kia nói vào nên bố mẹ tôi cũng dần dần thay đổi thái độ với tôi, người ngoài nói gì là tôi lập tức bị mắng. Có lẽ họ sợ tôi dòm ngó đến tài sản của ông bà để lại. Tôi cũng luôn phải tỏ ra vui vẻ, niềm nở, hớn hở khi bị mắng, bị chửi, bị khinh rẻ. Có lẽ vì tuổi thơ thiếu tình thương trong chính gia đình của mình, có lẽ vì mỗi ngày đều phải bị mắng chửi từ gia đình ruột thịt nên lâu dần tôi cũng không còn trách hờn ai nữa
" alt="Kết cục nghiệt ngã sau 5 năm về quê làm tròn chữ hiếu" />Kết cục nghiệt ngã sau 5 năm về quê làm tròn chữ hiếuNhận định, soi kèo Braga vs AVS Futebol, 0h00 ngày 14/4: Đẳng cấp chênh lệch
- Nhận định, soi kèo Atletico Bucaramanga vs Fortaleza, 08h10 ngày 14/4: Trên đà hưng phân
- Thư giãn tâm trí với 20 bức ảnh màu xanh tuyệt đẹp
- Bài cúng Tết Đoan Ngọ năm 2020 theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam
- Bỏ giấy thông hành 'âm tính'
- Nhận định, soi kèo Lokomotiv Moscow vs Akhmat Grozny, 22h00 ngày 15/4: Tin vào cửa dưới
- Chồng tiếc tiền mua điều hòa, vợ ngậm ngùi ôm con sang hàng xóm ngủ nhờ
- 7 món ngon ăn vặt đáng thử một lần quanh phố đi bộ Hà Nội
- Rời Sài Gòn về Vinh an hưởng tuổi già trên 300 m2 đất thừa kế?
-
Soi kèo góc Atletico Madrid vs Real Valladolid, 2h00 ngày 15/4
Hoàng Ngọc - 14/04/2025 10:52 Kèo phạt góc ...[详细]
-
Cuối tuần đổi vị với món bánh đa trộn
Nếu yêu thích những món ăn vặt của Hà Nội thì bạn không thể bỏ qua món bánh đa trộn. Bánh đa trộn là món ăn bình dị nhưng đậm vị ngon, đó là sự biến tấu của ẩm thực để phù hợp với sở thích của nhiều người. Đây là món ăn rất dễ làm và dễ ăn, hợp với những ngày nóng bức.
Chuẩn bị:
- Bánh đa đỏ: 200g rửa sạch để ráo
- Rau cần: 1 bó bỏ lá và rễ rửa sạch
- Giò tai: 100g thái sợi
- Chả cá hoặc chả mực: 100g thái lát vừa ăn
- Lạc rang: 01 bát nhỏ đã bỏ vỏ và đập hơi dập
- Đậu phụ chiên vàng: 1 miếng
- Thịt bò: 150g
- Xương gà hoặc xương heo
- Chả lá lốt
- Xì dầu, hành khô đã làm sẵn, vừng rang, giá đỗ, cà rốt
- Màu dầu điều
- Gói gia vị cua
Cách làm:
Hầm 1 nồi nước dùng xương gà hoặc xương heo, sau đó chắt lấy nước dùng. Cho gói gia vị cua vào phần nước dùng đã chắt, để nước sôi âm ỉ rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Khi ăn cho rau cần, giò tai, chả cá, giá đỗ, carot vào nồi nước dùng chần tái rồi bỏ vào tô lớn.
Tiếp đó cho bánh đa vào chần khoảng 2 phút, bỏ ra xóc cho ráo nước thì cho bánh đa vào tô, chần thịt bò và bỏ những thứ ăn kèm vào tô.
Thêm phần lạc, 4 thìa nước tương, 4 thìa dầu điều vào trộn đều và nhanh tay để bánh đã ngấm gia vị và không bị dính vào nhau.
Trút ra các đĩa và thêm hành khô.
Cho thêm xíu nước dùng vào để tránh bánh đa bị khô quá và tăng độ ngon miệng.
Lưu ý: 200g bánh đa làm được 3 khẩu phần ăn của người lớn, các bạn có thể gia giảm thêm nguyên liệu để có khẩu phần ăn phù hợp với gia đình mình.
Bữa tối chỉ cần món gà trộn này là đủ chất mà lại không sợ tăng cân
Thịt gà mềm ngọt, đu đủ giòn giòn thấm đều gia vị trộn chua ngọt khiến ai ăn cũng thích mê mẩn.
" alt="Cuối tuần đổi vị với món bánh đa trộn" /> ...[详细] -
Cách mới giúp luộc gà không nứt da
Gà sơ chế sạch, cho vào nồi rồi dội nước sôi khắp thân gà.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế gà
Gà làm thật sạch, sát muối hạt nhẹ nhàng khắp con gà để không rách da gà. Để chừng 3-5p mới rửa sạch.
Bước 2: Luộc gà
Có thể cho thêm chút gừng, muối, hạt nêm vào nước luộc cho thơm và đậm đà
Đặt cả con gà vào nồi. Đun 1 ấm nước to, áng chừng sao cho lượng nước đủ ngập 2/3 con gà. Khi nước sôi, dội từ từ bắt đầu từ mào gà đến toàn thân gà.
Dội xong đun gà tiếp khoảng 5 phút cho nước sôi lại. Hạ xuống nhiệt độ thấp nhất, đun liu riu tiếp khoảng 10 - 15 phút nữa là được. Trong quá trình đun có thể thái vài lát gừng, cho ít gia vị hoặc muối hạt vào luộc cùng gà cho nước luộc thơm và đậm đà.
Bước 3: Gà chín tắt bếp. Để gà thêm khoảng 5-10 phút trong nồi nước cho ngấm rồi vớt gà ra cho róc nước. Nếu da gà không được vàng, chị em có thể xào chút mỡ gà với bột nghệ, quết lên da gà cho lớp da vàng càng bóng, đẹp mắt.
Dùng mỡ và bột nghệ bôi vào mình gà nếu muốn gà vàng đẹp
Bước 4: Chặt gà
Gà để thật nguội hãy chặt vì lúc đó da và thịt săn lại, chặt gà không bị vỡ, nát.
Để chặt gà chuẩn, một phát ăn ngay yêu cầu đầu tiên là dao phải thật sắc, nặng và thớt phải dày, chắc chắn. Có thể chuẩn bị 2 con dao, một dao dày, sắc, nặng, to bản để chặt, 1 dao nhỏ vừa mũi nhọn để tách 2 đùi, 2 cánh cho dễ dàng và đẹp mắt.
Đầu tiên, dùng con dao nhẹ, mỏng sắc mũi nhọn để tách 2 đùi và 2 cánh ra. Sau đó chặt phao câu, đầu cổ riêng ra.
Chặt gà cần dao sắc, thớt dày để chặt một phát ăn ngay
Tiếp tục dựng đứng con gà lên dùng con dao to nặng chặt dọc sống lưng con gà rồi phanh ra úp phần xương trong bụng xuống thớt, phần da lên trên.
Lúc này chặt tiếp dọc con gà thành 4 miếng (2 miếng lưng, 2 miếng ức) rồi từ 4 miếng đó chặt miếng nhỏ vừa ăn và nhớ là khi chặt phải ngắm trước chỗ định chặt và chặt mạnh dứt khoát.
Gà để bày cúng, thắp hương được xếp lên đĩa tròn, lòng mề ở dưới, chân cổ cánh đầu được bày lên phía trên
Chặt xong xếp lại đĩa theo hình con gà. Nếu gà để cúng, bày cỗ hay thắp hương thì xếp lòng mề phía dưới, rồi tiếp đó mới xếp đến chân, cổ cánh đùi, đầu gà lên phía trên.
Học làm món tráng miệng thơm mát từ xoài và sữa chua
Sự kết hợp của xoài và sữa chua sẽ mang lại cho bạn món bánh pudding mát lạnh, mềm mịn ngay khi cắn miếng đầu.
" alt="Cách mới giúp luộc gà không nứt da" /> ...[详细] -
Chuyện chưa kể về chiếc máy bay nằm giữa lòng hồ ở Hà Nội suốt 48 năm
Bốn mươi tám năm trước, trong chiến dịch "Hà Nội - Điện Biên Phủ trên không", một máy bay B-52 của Mỹ đã bị quân ta bắn hạ vào đêm 27/12/1972. Một phần xác máy bay rơi xuống hồ Hữu Tiệp, nay thuộc tổ dân phố số 8, phường Ngọc Hà (Ba Đình, Hà Nội).
Bà Đoàn Thị Hiển, Tổ trưởng tổ dân phố số 8 đồng thời là nhân chứng, chứng kiến vụ máy bay rơi cho biết, đơn vị bắn chiếc B-52 rơi xuống làng hoa Ngọc Hà là Tiểu đoàn 72, Trung đoàn 285 thuộc Đoàn Phòng không Hải Phòng. Ngày 22/12/1972, Tiểu đoàn 72 đang chiến đấu bảo vệ Hải Phòng thì nhận được lệnh lên tăng cường cho Hà Nội.
Sau khi bị tên lửa bắn trúng, chiếc B-52 đã nổ tung thành nhiều mảnh. Thân, động cơ và cánh máy bay rơi xuống hồ Hữu Tiệp. Xác chiếc máy bay B-52 được coi là biểu tượng chiến thắng của quân và dân Thủ đô trong chiến thắng “Hà Nội - Điện Biên Phủ trên không” vào năm 1972. Bánh xe máy bay mọc rêu và cỏ. Bà Hiển chia sẻ, sau khi mọi thứ trở lại bình thường, mọi người từ các hầm trú ẩn đổ xô ra hồ. Đêm ấy, cả làng không ngủ. Phần máy báy rơi xuống hồ bốc cháy đỏ rực cả một vùng. "12h đêm tôi cảm giác sáng rõ như ban ngày", bà nhớ lại.
Thân vỏ máy bay gần 50 năm nằm trong lòng hồ, không có dấu hiệu bị hoen gỉ. Đặc biệt, đây là chiếc máy bay B-52 bị bắn rơi tại chỗ khi chưa kịp thả bom. "Có khoảng 47 quả bom từ xác chiếc máy bay này. Nhiều quả rơi ra ngoài cắm sâu xuống lòng đất hay nằm trên đường làng. Bộ đội công binh được cử đến giúp dân tháo gỡ bom mìn, phải đến một tuần sau mới dọn sạch. Nếu những quả bom đó được thả, có lẽ tôi đã không còn sống", bà Hiển nói.
Địa điểm máy bay rơi hiện được công nhận là di tích lịch sử, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan. Vài năm trước, trên thân máy bay bất ngờ mọc lên một cây lộc vừng. Mặc dù, không có nhiều đất nhưng cây phát triển khá tốt, thân cây xuyên qua cả khe hở của máy bay. Năm 2012, UBND Thành phố Hà Nội đã xây dựng, cải tạo, tu bổ 8 bia chứng tích lịch sử tại các địa điểm máy bay B-52 bị bắn rơi trên địa bàn thành phố nhân dịp kỷ niệm 40 năm chiến thắng "Hà Nội - Điện Biên Phủ trên không". Theo bà Hiển, một thời gian, hồ Hữu Tiệp ngập tràn rác, do lá cây rụng lâu ngày, tù đọng lại. Nước hồ không thoát được nên tình trạng ô nhiễm càng tệ. UBND phường Ngọc Hà đã thực hiện công tác trục vớt rác, bèo tấm, làm sạch môi trường nước. Tổ dân phố số 8 cũng thường xuyên nhắc nhở người dân sinh sống và buôn bán xung quanh có ý thức giữ vệ sinh môi trường, không xả rác bừa bãi. Đến nay, hồ khá sạch sẽ. Ông Phạm Văn Thuấn - Bí thư chi bộ, Trưởng Ban công tác Mặt trận tổ 8 phường Ngọc Hà thông tin: Trước đây, UBND phường đã cử cán bộ phụ trách môi trường kiểm tra việc các hộ dân xả rác ra mặt hồ, sẽ xử phạt hành chính nếu bắt gặp các trường hợp tự ý vứt rác xuống mặt hồ. Bí thư chi bộ cho biết thêm, năm nay cụm dân cư cũng có đề xuất lên các cấp, xin tôn tạo, nâng cấp lại khu di tích cho khang trang. Xây bệ đỡ bê tông giữa hồ, đưa máy bay lên đó, tiện cho việc bảo quản, giữ gìn.
Bà Phạm Thị Hiển cùng ông Phạm Văn Thuấn (áo kẻ) cùng mọi người họp mặt sau khi đi thăm hỏi các gia đình chính sách trong cụm dân cư nhân dịp 27/7. Ngày 17/12/1972, Tổng thống Mỹ Nixon chính thức ra lệnh tiến hành cuộc tập kích đường không chiến lược vào miền Bắc nước ta với tên gọi chiến dịch “Linebacker II". Trong chiến dịch này, Mỹ đã dùng hàng loạt máy bay B-52 ném bom xuống miền Bắc suốt 12 ngày đêm, từ 18/12 đến 30/12/1972. Phía ta gọi đây là chiến dịch "Hà Nội - Điện Biên Phủ trên không".
Máy bay B-52 là loại máy bay ném bom chiến lược hạng nặng, được mệnh danh là "Pháo đài bay". Loại máy bay chiến đấu này nổi tiếng với uy lực ném bom rải thảm và có sức tàn phá ghê gớm.
"Pháo đài bay" B-52 của Mỹ bị bộ đội phòng không không quân Việt Nam bắn rơi xuống hồ Hữu Tiệp là một trong số nhiều máy bay Mỹ sử dụng trong chiến dịch Linebacker II. Vài tuần sau khi kết thúc chiến dịch Linebacker II, Hiệp định Paris được ký kết ngày 27/1/1973, chấm dứt chiến tranh, lập lại hòa bình ở Việt Nam.
Trải qua cuộc chiến 12 ngày đêm vào cuối tháng 12/1972, quân và dân ta đã bắn rơi tổng cộng 34 máy bay B-52. Trong đó, có 8 máy bay rơi trên địa bàn Hà Nội.
Đám cưới 2 liệt sĩ: Người thân mang di ảnh cô dâu, chú rể làm lễ
38 năm sau ngày mất, đám cưới của hai liệt sĩ diễn ra trong bối cảnh đặc biệt, giọt nước mắt tuôn rơi nơi khóe mắt đồng đội.
" alt="Chuyện chưa kể về chiếc máy bay nằm giữa lòng hồ ở Hà Nội suốt 48 năm" /> ...[详细] -
Nhận định, soi kèo Napoli vs Empoli, 1h45 ngày 15/4: Chắt chiu điểm số
Hoàng Ngọc - 14/04/2025 10:45 Ý ...[详细]
-
Dinh thự xa hoa với 3 sân bay trực thăng, 6 tầng chứa ô tô và 600 người hầu
Vợ chồng tỷ phố Ấn Độ Mukesh Ambani Tỷ phú Ấn Độ Mukesh Ambani thuộc gia tộc Ambini. Đây cũng là dòng tộc duy nhất đại diện của châu Á lọt trong Top 10 gia tộc giàu có nhất thế giới.
Vậy nơi ở của gia đình nhà Ambani sẽ thế nào? Nó không chỉ là biệt thự như những người giàu có khác sở hữu, thậm chí còn hơn thế nữa.
Bà Nita Ambani, vợ tỷ phú Mukesh Ambani, trong dinh thự của gia đình Đó là tòa nhà chọc trời 27 tầng được định giá 2 tỷ USD. Con số này khiến nó trở thành khối tài sản có giá trị lớn thứ 2 trên thế giới, chỉ xếp sau Cung điện Buckingham của Hoàng gia Anh. Và đương nhiên, siêu biệt thự của nhà tỷ phú Ấn Độ này xa hoa theo cách rất riêng của nó, đồng thời trở thành một trong những điểm thu hút nhất tại thành phố Mumbai.
Sở hữu tên riêng
Dinh thự có tên riêng theo tên gọi một hòn đảo thần thoại Tòa cao ốc này được gọi là Antilia. Đây là tên đặt theo một hòn đảo thần thoại ở Đại Tây Dương.
Thiết kế bên trong
Thiết kế nội thất của biệt thự lấy cảm hứng từ hình dáng hoa sen và mặt trời. Hai đặc điểm này lặp lại trong toàn biệt thự, với chất liệu pha lê, đá cẩm thạch và xà cừ.
Căn phòng có nhiều ô cửa sổ lớn để đón ánh mặt trời Antilia gồm 27 tầng, nhưng một số trần nhà có chiều cao gấp đôi hoặc hơn nữa. Tòa nhà có chiều cao tổng thể 178 m, tương đương với tòa nhà gần 60 tầng. Tuy nhiên, gia đình tỷ phú Ấn Độ chỉ dùng 6 tầng trên cùng để ở vì muốn đón ánh sáng mặt trời. Những tầng còn lại đều dùng với mục đích kinh doanh.
Phòng ăn nơi tổ chức những bữa tiệc xa hoa Dinh thự đồ sộ này có thể chịu được động đất 8,0 độ richter, bởi vậy còn được xem mang tính biểu tượng của thành phố Mumbai. Và ở một nơi có khí hậu nóng và độ ẩm cao như vậy, nhưng biệt thự Antilia vẫn có phòng tuyết riêng với những bông tuyết nhân tạo. Đây là căn phòng đặc biệt dùng để tránh nóng vào mùa hè.
Đội ngũ nhân viên phục vụ
Một dinh thự lớn như vậy thì đội ngũ nhân viên phục vụ cũng đồ sộ là điều dễ hiểu. Sêu biệt thự có hơn 600 người làm. Phần lớn trong số đó là những người từng được đào tạo bài bản trong các nhà hàng, khách sạn hàng đầu với dịch vụ tốt nhất phục vụ cho gia đình tỷ phú.
Không gian một căn phòng trong biệt thự được thiết kế xa hoa Dòng họ Ambani cũng nổi tiếng vì những bữa tiệc xa hoa tổ chức tại gia. Họ sở hữu phòng khiêu vũ riêng, khu sân khấu cho các bữa tiệc, hay phòng giải trí. Trước đó, hai đám cưới xa xỉ của cặp song sinh đầu lòng nhà tỷ phú Mukesh Ambani là Akash và Isha cũng được tổ chức ở đây.
Sân bay trực thăng và dàn "xế hộp" hoành tráng
Nơi đây có 3 nơi đỗ máy bay trực thăng Biệt thự Antilia có 3 khu vực làm sân bay trực thăng, 6 tầng dùng làm gara ô tô với sức chứa 168 chiếc. Đó là nơi bộ sưu tập xe hơi sang trọng của dòng tộc được giữ an toàn.
Đền thờ riêng của gia đình được thiết kế bên trong biệt thự Và cuối cùng, dinh thự này còn có khu đền thờ riêng, phòng tập gym phục vụ mọi nhu cầu của chủ nhân với những tiện ích bậc nhất.
Hot girl Tiên Nguyễn hé lộ căn biệt thự sang chảnh tại Vũng Tàu
Lần đầu tiên, ái nữ nhà Johnathan Hạnh Nguyễn chia sẻ hình ảnh về căn biệt thự đắt đỏ của gia đình, nơi cô tự cách ly và nghỉ dưỡng sau khi xuất viện.
" alt="Dinh thự xa hoa với 3 sân bay trực thăng, 6 tầng chứa ô tô và 600 người hầu" /> ...[详细] -
Cặp đôi Việt cưới ở Mỹ, hai họ chứng kiến qua tivi
Họ hàng hai bên ngồi trước màn hình để chứng kiến lễ cưới đặc biệt của vợ chồng Trâm Anh.
Ở Mỹ, Trâm Anh và chồng mặc đồ cô dâu chú rể, mua bánh kem, nhẫn cưới, hoa cưới… rồi làm lễ cưới cho mình tại nhà. Ở Hà Nội và TP.HCM, bố mẹ anh Khoa và nhà vợ cũng mặc váy áo chỉnh tề rồi mở máy tính, online chứng kiến giây phút trọng đại của các con.
‘Làm lễ cưới online, nhưng vợ chồng tôi có được ông bà, bố mẹ hai bên, bạn bè, người thân chứng kiến. Chúng tôi thấy rất ấm áp’, cô dâu Trâm Anh nói trong nước mắt. Đứng bên cạnh, anh Khoa ôm vợ động viên: ‘Đám cưới của chúng ta rất ý nghĩa’.
Trâm Anh và chồng nắm tay nhau cắt bánh cưới. Tiễn con gái đi lấy chồng trong hoàn cảnh đặc biệt, ông Triệu Tiến Thắng – bố cô dâu thấy rất trân trọng. Ông cho biết, ban đầu, gia đình ông và nhà trai tính đón các con về rồi tổ chức đám cưới, nhưng vì dịch bệnh Covid-19 đang diễn biến phức tạp nên không thể làm khác.
Bánh cưới của cặp đôi. Cặp đôi kết hôn sau 18 ngày quen trên mạng: Nhà gái bất ngờ hủy đám cưới
18 ngày nói chuyện qua mạng, 3 lần gặp gỡ ngoài đời và lần ra mắt đầu tiên cũng là ngày bàn chuyện cưới hỏi. Cặp đôi đến từ Phú Thọ được cho là có kế hoạch kết hôn 'thần tốc'.
" alt="Cặp đôi Việt cưới ở Mỹ, hai họ chứng kiến qua tivi" /> ...[详细] -
Lời tâm sự khi có vợ là tiểu thư đểnh đoảng
Ảnh minh họa.
Một mâm cơm tươm tất, chị ấy chưa bao giờ tự chuẩn bị được để anh hiểu cái cảm giác ấm êm được thưởng thức món ăn tẩm ướp bằng hương vị của tình yêu là như thế nào. Cô giúp việc được mẹ vợ anh gửi theo khi con gái cưng đi lấy chồng đã lo chu tất. Cô ấy xoay xở tất tần tật từ bữa cơm, áo quần, nhà cửa, vườn tược…
Nhiều lúc thấy cô giúp việc bận túi bụi trong khi vợ mình ngồi thảnh thơi, anh bực dọc góp ý thì nhận được cái mím môi của vợ bảo rằng tiền công do mẹ vợ trả và sẽ bảo mẹ tăng lương cho chị ấy. Anh nghẹn lời và lòng trăn trở trước bài học “dạy vợ từ thuở bơ vơ mới về” ngày càng lớn hơn, quay quắt hơn.
Nhưng dự định “dạy vợ” của anh có thể sẽ còn dây dưa dài dài bởi chị được người mẹ ruột giàu có làm đồng minh. Cách vài ngày mẹ vợ lại sang nhà, hỏi han chị có thiếu thốn gì không lập tức sắm sửa kẻo lo con gái thiệt thòi so với thiên hạ. Hôm trước chị mè nheo về chuyện việc nhà nhiều mà cô giúp việc dẫu ba đầu sáu tay cũng không kham nổi, thế là mẹ chị cuống quýt gửi sang thêm người giúp việc bán thời gian nữa khiến anh vội vã trả về công ty môi giới việc làm.
Và mọi chuyện thật sự rối tinh lên từ lúc chị có thai, sinh con rồi chăm con. Chưa bao giờ anh thấy hối hận như bây giờ khi cô vợ mà mình yêu thương lộ ra cái bản tính lười biếng đến như thế. Con khóc, chị không biết dỗ. Con đói, chị lười cho bú mớm. Con trây bẩn tã lót, chị biếng thay khiến bé bị hăm cả mảng da lớn.
Mọi chuyện lâu nay đều một tay cô giúp việc lo toan, giờ cô ấy ốm xin nghỉ hai ngày, thế là căn phòng sạch tinh tươm biến thành bãi rác khổng lồ. Nơi nơi là khăn giấy đã dùng lăn lông lốc, tã quần của con vắt vẻo thành giường, bột sữa đổ tung tóe trên mặt bàn còn đàn kiến mon men kéo đàn kéo lũ đến bu kín…
Sau một ngày làm việc trở về nhà, anh tôi biến thành người giúp việc thu dọn bãi chiến trường trong tiếng thở dài ngao ngán. Bên tai anh vẫn văng vẳng lời “sai vặt” của vợ: lấy tã thay cho con, xúc bình sữa con vừa bú, đem áo quần bẩn của con đi ngâm…
Và sau bao nhiêu nỗ lực kiềm chế, anh tôi lần đầu tiên to tiếng với chị. Chị khóc lóc, nửa tiếng sau mẹ vợ sang nhà bênh vực chị, chê anh làm chồng mà chẳng biết phụ vợ chăm con rồi lên tiếng đưa mẹ con chị sang nhà để chăm sóc kẻo “ở đây có ngày đói chết cả hai mẹ con cũng chẳng ai hay…”.
Anh lẳng lặng thu dọn ít đồ dùng cá nhân của vợ và con rồi gửi nhờ mẹ vợ chăm sóc ít hôm chờ cô giúp việc khỏe lại sẽ tính tiếp. Chỉ một tiếng đồng hồ sau, trong căn nhà im ắng lạ thường, anh bắt đầu thấy nhớ gương mặt hồng hào cùng ánh mắt ngây thơ của con bé, lòng anh tự nhủ sáng mai sẽ sang đón hai mẹ con trở về…
Còn giờ đây, anh phải vật lộn với đống quần áo bẩn, gian bếp bừa bộn cùng căn phòng lộn xộn không thể tả. Và anh thấm thía hơn bao giờ hết nỗi khổ của mấy ông chồng chẳng may vớ phải cô vợ đểnh đoảng, nhõng nhẽo…./.
Đã chấm dứt chuyện vụng trộm, tôi vẫn bị vợ của "người tình cũ" làm phiền
Cuộc tình trong bóng tối của tôi và người tình bị vợ anh phát giác. Sau lần đó, chị liên tục vào trang cá nhân của tôi làm phiền.
" alt="Lời tâm sự khi có vợ là tiểu thư đểnh đoảng" /> ...[详细] -
Nhận định, soi kèo Leganes vs Barcelona, 2h00 ngày 13/4: Họa vô đơn chí
Phạm Xuân Hải - 12/04/2025 05:25 Tây Ban Nha ...[详细]
-
7 điều khiến phụ nữ trung niên khó được sống an nhàn, hạnh phúc
6. Hay can thiệp vào việc của người khác
Đến tuổi trung niên đa phần mọi người đã khá thấu hiểu sự đời, nhìn mọi việc rõ ràng hơn, sẽ tự thấy những việc mình nên và không nên, cũng như bỏ qua.
Hãy cho con cái có không gian riêng của chúng, cho chúng tự trưởng thành, tự có trách nhiệm với bản thân và gia đình của chúng. Cũng đừng tham gia vào việc nuôi dạy cháu nội hay cháu ngoại làm gì, hãy để chúng lo cho con cái của chúng và tự chúng có trách nhiệm nuôi dạy con cái.
Cũng không nên quá can thiệp nhúng tay vào chuyện nọ chuyện kia của họ hàng, làng xóm, chuyện thiên hạ... mà hãy tự biết cách chăm sóc bản thân cho mình luôn khỏe mạnh, vui vẻ...
7. Càm ràm và nói nhiều
Người ta thường nói càng nhiều tuổi càng "lắm điều" nói nhiều, hỏi nhiều, khó tính, hay càm ràm, nói dông dài... nên người trẻ rất sợ những người như thế này.
Chính vì vậy, người trẻ, hay con cháu... càng ngày càng có xu hướng không muốn sống với người lớn tuổi, người già có lẽ chính vì điều này.
Hôn nhân viên mãn của cặp blogger tạo trend 'đưa em đi khắp thế gian'
Murad và Nataly chia sẻ, sau hơn 10 năm bên nhau, cả hai vẫn yêu thương nửa kia như ngày đầu, cảm thấy may mắn khi được đồng hành trong cả sự nghiệp, lẫn cuộc sống.
" alt="7 điều khiến phụ nữ trung niên khó được sống an nhàn, hạnh phúc" /> ...[详细]
Soi kèo góc Chelsea vs Ipswich Town, 20h00 ngày 13/4
Cách làm cánh gà chiên mắm giòn, ngon, cả nhà đều thích
Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm cần có
Cách làm cánh gà chiên mắm
Bước 1: Sơ chế cánh gà
- Cánh gà chọn loại cánh to, còn tươi, thịt trắng hồng. Mua về sát muối 2,3 lần sau đó rửa sạch.
- Lấy dao cắt theo khớp của cánh gà thành từng miếng, nếu cánh quá to thì chặt nhỏ sao cho vừa ăn.
Cánh gà cắt thành từng miếng vừa ăn
- Cho cánh gà vào luộc sơ qua 1 lần để chiên cho nhanh chín, khi chiên da màu vàng đẹp hơn. Nếu không luộc qua, cho cánh gà vào chiên luôn sẽ lâu chín, không chín kỹ bên trong. Chiên cánh gà lâu thịt sẽ bị khô, giảm độ ngọt của thịt.
Cánh gà đã được luộc qua để chiên
Bước 2: Ướp gà
- Bóc 1 củ tỏi, 2 củ hành khô rồi đập dập giã nát chắt lấy nước, bã để riêng.
- Cho cánh gà vào tô, ướp với 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, nước cốt hành tỏi vừa giã rồi trộn đều, ướp trong 20 phút.
Bước 3: Pha nước mắm chiên cánh gà
- Cho vào bát con: 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay rồi dùng đũa khuấy tan hết đường, đều gia vị.
Pha hỗn hợp nước mắm chiên cánh gà
Bước 4: Chiên cánh gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Lưu ý chiên lửa vừa để gà không bị cháy.
Cánh gà được chiên vàng đều hai mặt
- 2 củ tỏi còn lại bóc vỏ, đập dập thái miếng to. Dùng chảo khác hoặc lấy chảo vừa chiên xong múc gần hết dầu ăn ra rồi cho tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra để riêng.
- Vẫn chảo đó, cho phần bã hành và tỏi giã nát lúc ban đầu vào phi thơm. Tiếp đó đổ bát nước mắm đã pha sẵn vào rồi trút toàn bộ gà vào cùng, đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Lật đều hai mặt để cánh gà thấm đều gia vị, đến khi nước sốt sền sệt lại thì cho phần tỏi chiên vào trộn đều rồi tắt bếp.
Hình ảnh công đoạn cho cánh gà vào chiên nước mắm
Hoàn thành
Cánh gà chiên mắm có da vàng ruộm, quyện nước sốt vị mặn ngọt thơm mùi hạt tiêu xay, thịt phần cánh ngấm đều gia vị đậm đà ngon khó cưỡng. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc ăn nhậu đều thích hợp. Vì không có vị cay nên trẻ con rất thích ăn.
Hình ảnh thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm hấp dẫn
Tham khảo thêm cách làm gà chiên nước mắm hành tây vị thơm lạ
Da cánh được bao bởi vị ngọt của hành tây hòa quyện cùng hương mắm tỏi ớt, phần thịt cánh ngọt thanh và mặn mặn ngọt ngọt của nước mắm ngon và đường, cay cay của ớt.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm hành tây
- Cánh gà: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi, ớt tươi
- Hạt tiêu, nước mắm, đường, muối
Nguyên liệu cánh gà chiên nước mắm hành tây
Cách làm cánh gà chiên nước mắm hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà xát muối, rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- Hành tây bỏ vỏ, thái sợi
- Tỏi bỏ vỏ đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ
Bước 2: Ướp gà
Cho cánh gà vào ướp với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Dùng đũa đảo đều để 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già sau đó cho gà vào chiên, dùng đũa lật đều 2 mặt để vàng đều không bị cháy.
Công đoạn chiên cánh gà
Chiên xong gắp ra đĩa để thấm dầu.
Bước 4: Chiên cánh gà nước mắm hành tây
Dùng chảo đó, bớt lại một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm để làm nước sốt. Vặn nhỏ lửa, cho tiếp 2 thìa con đường trắng, 3 thìa nước mắm, ớt tươi, hạt tiêu rồi dùng đũa đảo đều cho tan hết gia vị. Cho gà đã chiên vào sốt, đảo đều trong 10 phút thì cho hành tây vào xào chung 3 phút thì tắt bếp.
Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm hành tây
Cánh gà chiên nước mắm hành tây đã xong
Món ăn đơn giản nhưng đậm vị rất ngon, ăn kèm cơm nóng hoặc xôi đều được. Chúc các bạn thành công!
Tự làm món kem bơ cốt dừa mật ong giải nhiệt trong ngày hè
5 món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hạ Long
Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, Hạ Long (Quảng Ninh) còn hấp dẫn du khách với nền ẩm thực phong phú, đa dạng.
" alt="Cách làm cánh gà chiên mắm giòn, ngon, cả nhà đều thích" />
- Nhận định, soi kèo Nữ Monterrey vs Nữ Queretaro, 9h00 ngày 15/4: Thắng không dễ
- Dinh thự xa hoa với 3 sân bay trực thăng, 6 tầng chứa ô tô và 600 người hầu
- Ám ảnh của người vợ khi chồng xem ảnh các cô gái quyến rũ
- Người phụ nữ đến nhà kể câu chuyện khiến vợ trẻ lập tức muốn ly dị
- Nhận định, soi kèo Toulouse vs Lille, 0h00 ngày 13/4: Thoải mái tinh thần
- Sai lầm khi dùng điều hòa vừa nguy hiểm vừa tốn điện
- Thư giãn tâm trí với 20 bức ảnh màu xanh tuyệt đẹp