当前位置:首页 > Nhận định > Soi kèo phạt góc Galatasaray vs AZ Alkmaar, 00h45 ngày 21/2 正文
标签:
责任编辑:Thời sự
Nguyên liệu nấu bún nước lèo cá lóc (4 người)
100 gram mắm cá linh
2 kg cá lóc
2 bộ xương gà
500 gram bún sợi nhỏ
300 gram giá, hẹ, bắp chuối bào
200 gram rau đắng đất
50 gram húng cây
5 cây sả
5 trái ớt sừng
1 trái chanh
50 gram ngải bún
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 thìa súp đường
2 lít nước lọc
1 trái thơm (để thanh nước dùng)
100 gram nghệ tươi
Hành lá: 50 gram
Gừng tươi: 50 gram
Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn miền Tây
![]() |
Bún nước lèo cá lóc có vị ngọt thanh. |
Sơ chế nguyên liệu
Đập dập sả cây.
Xắt lát chanh.
Gọt vỏ nghệ, xắt nhuyễn.
Nhặt hẹ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm.
Nhặt húng cây, rau đắng đất rửa sạch, để ráo.
Gọt vỏ ngải bún, đập dập.
Xắt lát ớt sừng.
Nhặt hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Ngâm bắp chuối bào, giá, rau muống bào với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.
Làm sạch cá lóc, dùng muối chà nhẹ thân cá để loại bỏ chất nhờn.
Cách nấu bún nước lèo cá lóc
![]() |
Bạn chú ý xào nhẹ tay để miếng cá không bị vỡ. |
Đun sôi 2 lít nước. Khi nước sôi, luộc cá với ít gừng xắt lát, sả đập dập. Cá chín, vớt ra, để ráo. Lọc nước luộc cá qua ray để loại bỏ vụn cá. Ta có nước dùng (1).
Gỡ thịt cá ra khỏi xương, ướp cá với nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt, và 1/2 nghệ tươi xắt nhuyễn. Để cá đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hay ít nhất là 3 tiếng. Phi thơm tỏi, xào cá trên lửa lớn. Khi xào, đảo nhẹ để miếng cá không bị bể.
Rửa sạch xương gà, chặt miếng vừa ăn. Trụng xương gà với nước sôi, để ráo.
Đun sôi nước dùng (1), cho xương gà vào hầm khoảng 30 phút. Lọc nước hầm gà qua rây để lấy nước dùng. Ta có nước dùng (2)
Phi thơm tỏi, cho nghệ tươi vào, xào sơ. Trút nghệ tươi vừa xào vào nồi nước dùng (2) đang sôi. Tiếp đó, cho mắm linh đã lọc, sả cây, ớt sừng, ngải bún, trái thơm vào. Khi nước sôi lần nữa, nêm đường, bột ngọt vừa ăn.
Trình bày món ăn: Trụng bún cho vào tô, cho cá lóc lên trên cuối cùng chan nước dùng rồi rắc hẹ, hành lá, tiêu lên trên. Bún nước lèo cá lóc miền Tây ăn cùng rau muống, rau húng, giá, rau đắng đất.
Lưu ý khi nấu bún nước lèo cá lóc
Tùy sở thích, bạn có thể mua thêm các nguyên liệu như thịt heo quay, mực, tôm.
Nếu không quen hay không có mắm linh, bạn có thể thay bằng mắm ruốc với cách sơ chế tương tự.
Trước khi luộc, bạn nên cắt riêng phần đầu cá lóc. Sau khi luộc xong, bạn giữ nguyên phần đầu và lòng, chỉ tách phần thịt ở thân.
Nếu không thích nước hầm heo hay gà, bạn có thể thay bằng nước dừa tươi.
![]() Những món bánh miền Tây quen thuộc với người Sài thànhBánh bò, bánh lá mít, bánh mì nướng... đều là những món bánh miền Tây rất được yêu thích ở TP.HCM. " alt="Món ngon: Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn miền Tây"/>Món ngon: Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn miền Tây Từ lâu, Kyoto trở thành điểm đến ưa thích của du khách khi tới Nhật Bản. Với sự kết hợp hài hòa của cổ điển và hiện đại, những nàng geisha yêu kiều trong bộ kimono truyền thống đi giữa con phố sầm uất, Kyoto được nhiều tạp chí du lịch và độc giả bình chọn là thành phố lý tưởng nhất. Từng là thủ đô của nước Nhật trong vòng hơn 1000 năm, nét cổ kính cùng bề dày văn hóa nơi này để lại trong lòng du khách nhiều ấn tượng sâu sắc.
Trong những ngày đông năm nay, cố đô Nhật Bản đang trải qua đợt rét kỷ lục. Nhiệt độ ngoài trời giảm xuống dưới 0 độ C và thảm tuyết rơi dày, biến nơi này thành thế giới thần tiên. Vào tháng 1, nhiệt độ trung bình ở đây vào khoảng 5 độ C. Cái lạnh buốt không ngăn được dòng khách về Kyoto ngắm tuyết và thăm thú thành phố. Trước đó, UNESCO đã công nhận Kyoto là di sản thế giới nhờ những công trình kiến trúc cổ kính, ấn tượng.
Ngôi chùa vàng nổi tiếng Rokuoji nằm ở phía tây bắc Kyoto. Chùa xây năm 1393, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Chùa gồm 2 tầng được phủ bằng những miếng vàng lấp lánh. Ngôi chùa vàng nổi tiếng Rokuoji nằm ở phía tây bắc Kyoto. Chùa xây năm 1393, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Chùa gồm 2 tầng được phủ bằng những miếng vàng lấp lánh.
![]() Máy bay hạ cánh dọc đường để hành khách đi vệ sinhMột chuyến bay từ Mỹ đến Paris (Pháp) buộc phải hạ cánh ở sân bay ở Ireland vì các toilet trên máy bay không sử dụng được. " alt="Tuyết rơi dày biến cố đô nước Nhật thành xứ thần tiên"/>![]() 'Chuẩn' bạn trai của cô gái nhút nhát khiến MC Quyền Linh đứng hình ![]() Nhận định, soi kèo U20 Syria vs U20 Thái Lan, 14h00 ngày 20/2: Nỗ lực hết mình Đã thành sự kiện thường niên, suốt 6 năm qua TTTM The Garden luôn có các hoạt động vào cuối tháng 3 để hưởng ứng Giờ Trái Đất. Năm nay TTTM The Garden hợp tác cùng Khoa Môi trường - Trường ĐH Khoa Học Tự Nhiên - ĐH Quốc Gia Hà Nội, ĐH Tài Nguyên & Môi Trường Hà Nội, CLB FES Card Club thuộc Khoa Môi Trường ĐHKHTN cùng thực hiện ba hoạt động đáng chú ý. Đổi giấy, báo lấy quà tặng Diễn ra tại khu Dịch vụ Khách hàng, tầng 1 TTTM The Garden. Khách hàng sẽ được đổi 01 thẻ cào điện tử cho mỗi 1kg sách, báo, tạp chí & các loại giấy khác (bao gồm hộp giấy & các bao bì đóng gói); 0,5kg chai nhựa hoặc 2kg chai thuỷ tinh. Mỗi thẻ cào tương đương với một món quà, các phần quà gồm có: bình nước làm bằng cám lúa mì (tự phân hủy được, không chứa hợp chất kim loại nặng & có thể sử dụng được trong lò vi sóng nên rất thân thiện với môi trường); túi xách đa năng 3 trong 1 & phiếu ẩm thực. Bằng việc dùng thẻ cào điện tử, TTTM The Garden góp phần giảm thiểu tối đa việc in ấn để bảo vệ môi trường.
Tạo sản phẩm tái chế Hoạt động diễn ra từ 25 - 26/3/2017 tại khu vực tầng G, TTTM The Garden. Phần lớn những đồ được quy đổi lấy thẻ cào điện tử tại chương trình Niềm vui tái chế nói trên sẽ được dùng cho hoạt động này. Tại đây, các bạn trong CLB FES CARD sẽ trực tiếp tái chế, giải đáp cũng như hướng dẫn thực hành tại chỗ. Bạn có thể mang về những sản phẩm tái chế do chính mình tự làm. Bạn cũng có thể mua các sản phẩm tái chế do thành viên CLB làm sẵn. Toàn bộ số tiền từ những sản phẩm CLB bán được đều quyên góp vào “Nồi Cháo Từ Thiện” để đem tới những nồi cháo ấm lòng bệnh nhân trên khắp địa bàn Hà Nội.
Bữa tiệc hành tinh Chương trình diễn ra từ 20h30 - 21h30 ngày 25/3/2017 tại sân khấu ngoài trời. Mở đầu cho bữa tiệc là Nghi lễ tắt đèn ngoài trời do PGS.TS. Nhà Giáo Ưu Tú Nguyễn Xuân Cự, Khoa Môi trường, Trường ĐHKHTN - ĐHQGHN thực hiện.
Sau đó, TTTM The Garden sẽ bùng nổ với những màn trình diễn Arerobic trong bóng tối của các bạn sinh viên đến từ khoa Môi Trường, khoa Địa Chất, Khoa Vật Lý, Khoa Y Dược thuộc ĐH KHTN; hòa tấu trong bóng tối của các bạn đến từ ĐH Tài Nguyên & Môi Trường Hà Nội; Flashmob trong bóng tối đến từ CLB Flashmob MMU của học viện Quân Y trên nền nhạc của những ca khúc đang được giới trẻ ưa chuộng. Ngoài ra, tất cả những ai có mặt tại TTTM The Garden trong tối này đều được mời tham gia bữa tiệc cupcake tại sảnh ngoài trời. Minh Ngọc" alt="‘Đại tiệc’ giờ Trái Đất ở TTTM The Garden"/>Xếp hàng săn vé máy bay 0 đồng, tour giá rẻ tại Hội chợ Du lịch Quốc tế ![]() Mới đây, người dùng mạng xã hội Facebook lại vô cùng thích thú khi con gái PGS Văn Như Cương - chị Văn Thùy Dương khoe trên trang cá nhân của mình tấm thiệp cưới thời "ông bà anh" của hai bố mẹ.
Tấm thiệp vô cùng giản dị có ghi tên của cô dâu - chú rể. Mặt sau của tấm thiệp, PGS Văn Như Cương còn viết tay đơn giản: "Theo ý chúa, bọn mình sẽ cưới nhau vào tối ngày 30/6 tại Vinh. Cậu mừng cho bọn mình nhé". Đăng kèm tấm thiệp mời cưới của Thầy Văn Như Cương là tấm ảnh thuở mới cưới của hai vợ chồng thầy. Gương mặt hạnh phúc của hai vợ chồng trong tấm ảnh đen trắng khiến nhiều người ao ước.
Giáo sư Văn Như Cương được biết đến như một "ông tiên tóc bạc" với nhiều thế hệ học trò trường Lương Thế Vinh. Không chỉ là một người thầy tận tụy, thầy Cương còn là một người chồng mẫu mực. Câu chuyện tình của thầy Văn Như Cương và vợ - cô Đào Kim Oanh đã được nhiều báo chí khai thác với sự cảm mến và ngưỡng mộ. Ngày ấy, chàng sinh viên Sư Phạm quê Nghệ An về trường nữ sinh Trưng Vương thực tập thì gặp cô học trò Đào Kim Oanh. Hai bên cảm mến nhau. Tình yêu cứ thế nảy nở giữa thầy giáo nghèo và cô gái Hà thành. Được gia đình đồng thuận, cô Oanh theo thầy Cương vào Nghệ An khi thầy được giao nhiệm vụ xây dựng trường Đại học đầu tiên tại Vinh năm 1959. Năm 1961, cô Oanh tốt nghiệp, thầy Cương xin bố mẹ đôi bên cho phép hai người được về chung một nhà. Năm 2017 này, họ đã là vợ chồng của nhau được 56 năm.
Chia sẻ mới đây trên trang facebook cá nhân, con gái thầy Văn Như Cương, chị Văn Thùy Dương, hiện cũng là giáo viên cũng viết về tình yêu của hai bố mẹ. "Ngày xưa, mẹ kể lần đầu tiên bố đến nhà bà ngoại ăn cơm, bố ăn uống từ tốn và ăn rất ít. Bà ngoại mình bảo "con ơi, lấy thằng ăn ít thế sau này chẳng làm được gì giúp con đâu, đàn ông phải ăn như hổ mới có sức khoẻ để chăm vợ con chứ!". Thế mà sau này, bố đã là chỗ dựa vững chãi cho mẹ suốt hơn 50 năm... Cái tinh thần mới quyết định hạnh phúc, sự tin yêu mới khiến hạnh phúc lâu bền. Sức khoẻ chỉ là một phần, yêu thương quyết định tất cả. Suốt 55 năm qua, bố luôn là chỗ dựa cho mẹ và mẹ luôn là hậu phương vững trãi của bố". Chị Văn Thùy Dương, cũng từng chia sẻ: "Bố cả đời chưa bao giờ gọi anh xưng em với bất cứ người phụ nữ nào ngoài mẹ và em gái". Và đến nay, ở tuổi ngoài 80, thầy Cương và cô Oanh vẫn gọi nhau là "anh - em" thay vì lối xưng hô quen thuộc "ông - bà". Ảnh: FBNV Minh Anh " alt="Thiệp cưới năm 1961 của thầy Văn Như Cương và vợ 'gây sốt'"/>国际新闻
全网热点 |