Để làm mới trải nghiệm ẩm thực với món ăn quen thuộc, Max tìm tới một nhà hàng trên đường Bắc Hải (phường 6, quận Tân Bình, TPHCM) chuyên phục vụ các món bún bò với topping (tạm dịch: nguyên liệu phụ ăn kèm món chính) độc đáo là mỡ nổi.

Quán bún này không chỉ là địa điểm ăn uống thân thuộc với các tín đồ “sành ăn” trong khu vực mà còn thu hút nhiều nghệ sĩ Việt tới trải nghiệm thường xuyên.

Theo quan sát của Max, quán bún bò có không gian rộng rãi, sạch sẽ với khu vực bếp thiết kế mở nên du khách có thể chứng kiến quá trình các đầu bếp, nhân viên chế biến món ăn.

Tùy nhu cầu và sở thích mà thực khách có thể gọi món bún bò với các nguyên liệu ăn kèm khác nhau, giá dao động từ 60.000 – 110.000 đồng/suất.

Ngoài các topping thông thường như nạm bò, gân bò, chả, thịt viên… món bún bò được phục vụ ở đây còn có phần mỡ nổi kèm theo nếu thực khách muốn nước dùng ngậy và béo hơn chút.

Các nguyên liệu cũng được xếp gọn đẹp mắt trong chiếc tô lớn, sau đó thêm vài lát hành tây thái mỏng và hành lá rồi chan nước dùng (nước lèo) nóng hổi lên.

Tại quán, Max gọi một suất bún bò đắt nhất, giá 400.000 đồng, gồm đầy đủ các loại nguyên liệu như: Gân bò, thịt viên bò, chả giò bò, thịt viên cua, sườn bò, nạm bò tươi, chân giò…

Tất cả được bày biện khéo léo trong một chiếc tô có kích thước lớn hơn bình thường, đủ cho 2-3 người ăn no căng bụng.

Khi tô bún bò được bưng lên, Max hào hứng nếm thử thìa nước dùng đầu tiên. Anh nhận xét, nước dùng được hầm từ xương bò và các gia vị như sả, dứa nên dậy mùi thơm và có vị ngọt dịu.

Ngoài ra còn có mỡ nổi giúp cho hương vị món bún hấp dẫn hơn nhưng không bị ngậy, béo quá.

“Nước dùng không quá ngọt, thơm mùi dứa, hòa quyện cùng vị đậm đà từ xương bò và xương lợn ninh khiến mình thấy hài lòng”, Max nói.

Để thuận tiện thưởng thức và cảm nhận món ăn một cách trọn vẹn, vị khách Tây còn thoải mái cầm miếng sườn bò bằng tay rồi cắn ngập miệng. Anh nhận xét sườn được ninh mềm ở mức vừa phải, có cả mỡ cả sụn nên ăn rất hợp.

Ngoài ra, anh cũng dành lời khen cho một số nguyên liệu khác như: “Thịt viên dậy mùi thơm của thịt cua, có thêm chút cay nồng từ hạt tiêu, thích hợp thay thế thịt bò, thịt lợn khi bạn cảm thấy ngấy các loại thịt quen thuộc”, “Gân bò dai, dẻo, dễ ăn”…

Điều khiến Max ấn tượng hơn cả là phần mỡ nổi được phục vụ miễn phí nếu khách có nhu cầu làm món ăn béo ngậy, đậm đà hơn. “Tôi từng ăn bún bò nhiều lần ở Việt Nam nhưng chưa bao giờ nghe đến việc có thể thêm mỡ nổi miễn phí như vậy”, Max cho hay.

Chàng YouTuber người Mỹ cũng đánh giá suất ăn được phục vụ rất nhiều thịt, đến mức anh phải đảo đũa xuống dưới đáy tô mới thấy phần bún kèm theo.

Anh còn khen cách phục vụ của quán khá chu đáo khi bày sẵn cả nước mắm mặn để thực khách chấm với các nguyên liệu trong món bún bò.

“Tôi thích cách quán nấu các nguyên liệu đến độ mềm nhừ vừa phải, nên khi ăn, cảm giác mọi thứ như tan dần trong miệng”, Max bày tỏ.

Kết thúc bữa ăn, anh tỏ ra hài lòng và cho rằng món bún bò “khổng lồ” có mức giá tương xứng với chất lượng, đáng để thưởng thức.

Các khách sạn thường có tầm nhìn toàn cảnh ra biển với cửa sổ lớn, cùng ban công và bể bơi vô cực. Du khách đi một mình với ngân sách tiết kiệm không cần quá lo lắng, vì giá phòng trung bình từ 1 triệu đồng.

Trong khi đó, Hà Nội xếp ở vị trí thứ 6, là một trong số ít những thành phố tại Đông Nam Á giữ được sự thu hút không thay đổi theo năm tháng.

Người Hà Nội luôn giữ được nếp sống thường nhật giản dị và chân thành. Điều đó đã mang đến cho du khách cảm giác chân thực mới mẻ. Sức hấp dẫn này đã thu hút nhiều người hâm mộ, trong đó có cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain.

Những tiêu chí lựa chọn điểm đến trong danh sách này của Lonely Planet bao gồm tỷ lệ tội phạm thấp, an toàn, giá cả phải chăng, cảnh quan đa dạng, nền văn hóa tuyệt vời, cùng ẩm thực với hương vị hấp dẫn.

Đứng đầu danh sách là Singapore. Những điểm đến khác bao gồm Penang ở Malaysia, Siem Reap ở Campuchia, Bangkok ở Thái Lan và Bali ở Indonesia.

Từ ấn phẩm đầu tiên xuất bản năm 1973 mang tên "Across Asia on the Cheap" (Đi khắp châu Á giá rẻ), đến nay Lonely Planet luôn được xem là "đế chế" phát hành những cuốn cẩm nang du lịch thành công nhất trên thế giới.

Từ nhiều năm nay, những chiếc khóa, dòng chữ trên các cây cầu đã trở thành ngôn ngữ thể hiện tình yêu của giới trẻ Hà thành. Vì nhiều lý do, các cấp quản lý đã nhiều lần dọn dẹp nhưng những chiếc khóa, dòng chữ này vẫn tồn tại.

Giới trẻ thường chọn cầu Long Biên và các cầu vượt dành cho người đi bộ để thể hiện tình yêu bằng những ngôn ngữ đặc biệt này.

Khóa những chiếc khóa lên thành cầu rồi vứt chìa khóa xuống sông để thể hiện tình yêu đôi lứa đã xuất hiện ở các nước như Pháp, Đức, Nga, Hàn Quốc, Trung Quốc... Từ lâu, khoảng cuối những năm 2000, ở Hà Nội cũng xuất hiện hàng ngàn chiếc ổ khóa kiểu này trên thành cầu Long Biên và đã được cơ quan quản lý cầu thuê thợ dọn sạch khóa từ năm 2011, cùng khuyến cáo giới trẻ không được thực hiện hành động này nữa.

Song, từ đó các loại khóa vẫn tiếp tục xuất hiện trên thành cầu Long Biên do đây là địa điểm lý tưởng để các đôi uyên ương chia sẻ, thể hiện tình yêu.

Thường các đôi khóa có kích thước khác nhau thể hiện cho người nam, nữ và được vẽ ký hiệu tình yêu.

Một đôi uyên ương nào đó muốn thể hiện lời thề ước độc đáo hơn với đôi khóa dây xoắn vào nhau.

Nhiều đôi tình nhân lại muốn thể hiện bằng cách viết tên mình và người yêu cùng biểu tượng tình yêu.

Nhiều biệt danh cũng được để lại.

Thành cầu vượt dành cho người đi bộ trước cổng trường ĐH Thủy Lợi từ nhiều năm trước đã trở thành nơi "đánh dấu' tình yêu của các đôi trẻ bằng những hình vẽ trái tim.

Lời hứa về một tình yêu sắt son trên thành cầu vượt đi bộ trước cổng trường ĐH Thủy Lợi.

Một cách thể hiện tình yêu khá sáng tạo trên cầu vượt dù đã nhiều lần nhà quản lý phải ra tay xóa sạch.

Dòng chữ thể hiện tình yêu trên thành cầu vượt trước cổng trường ĐH Công Đoàn.

Những dòng chữ thể hiện tình yêu đôi lứa vẫn xuất hiện trên thành cầu sau nhiều lần được làm sạch.

Huyền My trao quà Tết cho phụ huynh các em nhỏ.

Bệnh viện nhi TW Hà Nội là một địa điểm quen thuộc mà Huyền My cùng các thành viên trong gia đình cô thường xuyên lui tới làm từ thiện trong nhiều năm qua và trong dịp giáp Tết này, cô tiếp tục chọn nơi đây để gửi gắm tình yêu thương của các tấm lòng hảo tâm.

Trước đó, Huyền My đã kêu gọi sự đóng góp của các nhà hảo tâm trên trang facebook cá nhân của mình. Cô cũng cho biết số tiền 5 triệu đồng chưa được dùng đến từ lần kêu gọi trước đây sẽ được dành vào chuyến đi này để mua bánh chưng, đồ chơi, cơm trưa cho các bệnh nhi và phụ huynh đang điều trị tại bệnh viện nhi TW Hà Nội.

"Cả nhà ơi, 27 Tết My cùng gia đình cũng như các anh chị em trong Huyền My's FC sẽ đi trao bánh chưng, đồ chơi và cơm trưa đến các bé và phụ huynh tại Bệnh Viện Nhi TW, dự kiến trao 100 phần quà. Các nhà hảo tâm cùng góp sức với My nhé, chốt ngày 26 Tết. Trong khi Tết chúng ta khoẻ mạnh và vui vầy, thì những em bé vẫn chống chọi với bệnh tật và đón Tết trong viện, nên chúng ta hãy bớt chút thời gian và công sức quan tâm đến các bé đi nào” - cô kêu gọi.

Sáng hôm qua mặc dù đã là ngày 27 Tết nhưng Á hậu Huyền My cùng gia đình và các thành viên trong FC vẫn xuất hiện tại bệnh viện từ sớm. Á hậu mặc cả ‘cây đen’ giản dị nhưng vẫn xinh đẹp và rạng rỡ với nụ cười thường trực trên môi.

Đến thăm các bệnh nhi vào ngày giáp Tết, Huyền My tới từng giường bệnh để trò chuyện và chơi đùa cùng các em. Mỗi bệnh nhi lại là một hoàn cảnh éo le với những căn bệnh hiểm nghèo mang theo bên mình khiến cô không khỏi bồi hồi. Chứng kiến người nhà các bệnh nhi trải lòng tâm sự về hoàn cảnh khó khăn của gia đình đã khiến Á hậu không ngăn được giọt nước mắt xúc động.

Cô chia sẻ: “Lắng nghe mỗi người nhà bệnh nhi tâm sự với mỗi câu chuyện éo le khác nhau thực sự đã khiến My cảm thấy rằng mình đã may mắn hơn rất nhiều người khác trong cuộc đời. Nhiều lúc My không thể hình dung được lại có những hoàn cảnh đáng thương như thế. Chính điều đó đã thôi thúc My phải chăm chỉ hơn nữa trong các hoạt động cộng đồng”.

Á hậu chia sẻ năm nay gia đình cô sẽ đi du lịch Mỹ vào dịp Tết Nguyên Đán để nghỉ ngơi và đón năm mới sau một năm làm việc bận rộn.

PV

Bê chao

Đến Mộc Châu vào mùa hoa mận, hoa mơ hay hoa cải, du khách không thưởng thức món bê chao thì quả là một thiếu sót bởi đây là đặc sản được cho là nổi tiếng và được nhiều người yêu thích nhất ở vùng đất này.

Đĩa bê chao vàng ruộm đốn tim bất kỳ thực khách nào.

Chỉ cần vào bất kỳ quán ăn ven đường nào, du khách cũng dễ dàng được thưởng thức món ăn làm từ bê như xào lăn, hấp xả, tái chanh... nhưng ngon và hấp dẫn nhất vẫn là món bê chao, vừa đơn giản, vừa được hương vị đặc trưng.

Để làm món ăn này, người ta thường chọn những con bê đực còn nhỏ, chỉ bú sữa mẹ mới thấy hết được vị thơm ngon của thịt. Thịt bê được sắt ra thành từng miếng vuông nhỏ, chần qua nước sôi để thịt bớt hôi, khi thịt se lại đem ướp cùng một số loại gia vị, gừng, sả, sa tế... rồi để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Khi có khách, chủ quán mới bắt đầu chao thịt bê trong chảo nóng ngập dầu sôi. Khâu chao bê này rất quan trọng, quyết định đến chất lượng của món ăn bởi nếu không cẩn thận, bê sẽ bị chín quá, dai, mất đi vị ngọt của thịt, còn nếu non tay quá, thịt bê sẽ chỉ chín ở phía bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Chính vì vậy người chế biến phải để cho dầu sôi, để lửa to nhúng thật nhanh rồi vớt ra để bên không bị ngấm dầu mỡ. Độ chín của gừng, sả ướp cùng thịt bê cũng là một yếu tố để đánh giá tay nghề đầu bếp. Bê chín, gừng, sả cũng vừa vàng ươm, thơm nức mà không khét, cháy.

Thịt bê chao Mộc Châu được chấm với nước tương sóng sánh vàng mới cảm nhận hết độ ngon.

Thịt bê được bày ra đĩa, màu vàng ruộm, rắc thêm một chút hạt vừng cho thơm dậy mùi. Thịt bê chao chấm cùng với nước tương sánh vàng, béo ngậy, ăn thơm nức. Tìm một quán ven đường, nhâm nhi miếng thịt thơm ngọt, dai dai, cảm nhận vẻ đẹp của núi rừng Mộc Châu tuyệt đẹp là một trải nghiệm thú vị đối với du khách. Giá một đĩa bê chao khoảng 100.000 đồng cho 2 người ăn.

Cá suối

Phố núi Mộc Châu còn nổi tiếng với món cá suối tự nhiên ngon hết sảy. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đến đây.

h

Cá suối nướng Mộc Châu.

Cá được bắt từ dưới suối trong mát ngọt lành, sau khi qua sơ chế rửa sạch, mổ bỏ mật ruột, rồi đem qua ướp cùng gia vị các loại như mắc khén, rau thơm, gừng, xả, ớt... rồi kẹp chặt trong hai thanh tre, đem nướng trên bề mặt than củi khoảng chừng 15 phút, để nhỏ lửa cho cá chín vàng đều. Cá suối nướng sẽ tăng thêm thập phần hợp vị nếu đem chấm với mắm tỏi hoặc tương ớt cay.

Bạn có thể tìm ăn món ăn này tại bất kỳ các quán ăn nào trên đường ở Mộc Châu. Giá trung bình dao động từ 80.000 đồng cho một đĩa.

Mộc Châu đẹp như tranh những ngày đầu xuân

Khi những rừng hoa mận, đào Mộc Châu nở muộn sau Tết cũng là lúcnhững đôi trai gái hẹn hò trên con đường vào bảntạo nên cảnh sắc thi vị, đầy sức sống.

Đây là quy trình cải tiến hoàn toàn mới của dự án “Samsung Connect - Kết Nối Yêu Thương”, giúp các nhà hảo tâm dễ dàng động viên tinh thần và khích lệ các em nhỏ tiếp tục nuôi dưỡng những ước mơ.

Những nhà thiện nguyện “thông minh”

Ra đời từ tháng 12/2016, tận dụng sức mạnh công nghệ, dự án Samsung Connect đã lắp đặt những thiết bị hiện đại như tivi, tủ lạnh thông minh, máy vi tính tại các mái ấm để các em nhỏ tại đây được chia sẻ câu chuyện và nói lên nguyện vọng của mình. Từ đó, những nhà hảo tâm sẽ lắng nghe, tìm hiểu hoàn cảnh và tiếp thêm nghị lực giúp các em tự tin hiện thực hóa ước mơ của chính mình.

Không chỉ gửi tặng những món quà vật chất, dự án Samsung Connect còn hỗ trợ kiến tạo những kết nối giữa người và người, giúp chia sẻ những thông điệp yêu thương đến các em nhỏ. Chính vì vậy, dự án Samsung Connect đã nhanh chóng nhận được rất nhiều sự hưởng ứng tích cực và tham gia đóng góp từ xã hội.

Từ lúc ra mắt vào tháng 12/2016, dự án Samsung Connect nhận được rất nhiều hưởng ức tích cực từ cộng đồng

Để tăng tính hiệu quả và thuận tiện cho những tấm lòng thiện nguyện khi trao gửi yêu thương và động viên tinh thần các em nhỏ, mới đây, dự án Samsung Connect đã giới thiệu quy trình đóng góp hoàn toàn mới, với ít bước thủ tục hơn.

Theo đó, những nhà hảo tâm chỉ cần đăng nhập vào website www.samsungconnect.vn, chọn món quà các em nhỏ mơ ước mà họ muốn đóng góp, sau đó viết những lời chúc cho các em. Chính Samsung Connect sẽ thay mặt những nhà hảo tâm mua tặng và trao tận tay các em nhỏ tại mái ấm món quà mà nhà hảo tâm đã chọn.

Với cách thức đóng góp mới này, những nhà hảo tâm sẽ có thêm động lực để trao gửi yêu thương. Dự án Samsung Connect được kỳ vọng sẽ truyền cảm hứng tham gia các chương trình thiện nguyện thông minh của cộng đồng trong tương lai.

Tiếp tục hiện thực hóa giấc mơ trẻ nghèo

Sau Bến Tre và Đà Nẵng là hai điểm dừng chân đầu tiên, trong tháng 03/2017, dự án Samsung Connect tiếp tục hành trình đến với mái ấm tỉnh Điện Biên, nơi đang nuôi dạy 77 em nhỏ có gia cảnh rất khó khăn, là người dân tộc thiểu số và hầu hết đều mồ côi cha mẹ. Các em đang rất cần sự chung tay giúp đỡ, hỗ trợ về vật chất và tinh thần từ cộng đồng để thêm vững tin và hiện thực hóa ước mơ của mình.