Nhận định, soi kèo SHB Đà Nẵng vs Công an Hà Nội, 18h00 ngày 7/4: Tìm lại niềm vui

相关文章

• 

  Soi kèo phạt góc Leicester City vs Newcastle, 2h00 ngày 8/4

  Chiểu Sương - 07/04/2025 00:13 Kèo phạt góc

  2025-04-10
• 

  Nấu phở bò tưởng đơn giản mà lại cầu kỳ không tưởng. Cầu kỳ từ khâu thái thịt, từ cách chọn xương, từ những nguyên liệu cơ bản nhưng phải gia giảm đúng liều lượng... Và quan trọng nhất, một bát phở bò ngon thì nước dùng phải thật chuẩn.

  Từ xưa đến nay, các nghệ nhân nấu phở đều quan trọng nhất việc ninh nước dùng. Nước dùng chan phở phải trong vắt, thơm lừng, không gây, ngọt lịm từ xương chứ không phải từ mì chính.

  Nước dùng nấu phở bò dĩ nhiên được nấu từ xương bò, cùng các nguyên liệu không thể thiếu đó chính là quế, hồi, thảo quả, gừng nêm nếm thêm muối... Và đây là các công đoạn để ninh nước dùng phở.

  Nguyên liệu để ninh nước dùng đều được nướng hoặc rang cho thơm.

  Nguyên liệu

  1kg xương bò; 1 thìa canh muối; một nắm đầu khẩu mía hoặc 2 thìa đường phèn; 1 nắm hành củ nướng sơ cả vỏ; 1 củ gừng nướng sơ cả vỏ; 3 củ hành tây nhỏ; 2-3 đốt quế; 2-3 thảo quả; 3-4 cánh hoa hồi; 1 nắm rễ hành + 1 nắm rễ mùi (rau mùi ta và hành lá để ăn kèm không bỏ rễ đi mà cắt phần gốc nguyên rễ rửa sạch); 3 lít nước.

  Cách làm

  Xương bò rửa sạch, bỏ tủy sau khi trần

  Bước 1: Xương bò mua về rửa sạch, đeo găng tay chà xát với muối và rượu trắng chút đỉnh cho bớt mùi gây. 

  Bước 2: Xương đã sạch ráo thì cho lên khay để nướng ở nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt 200-230 độ C khoảng 15-20p. Xương sẽ cháy xém, chảy mỡ thừa, mùi xương sẽ rất thơm không gây hoi khi ninh. 

  Bước 3: Xương nướng xong rửa lại sạch với nước. Cho xương vào nồi nước trần qua. Khi trần xong, rửa lại xương với nước sạch. Ở bước này, nếu dùng xương ống để ninh thì chị em hãy lọc bỏ sạch tủy xương ra. Rửa lại xương thật sạch.

  Ninh xương cùng muối và đường phèn hoặc mía.

  Bước 4: Ninh xương với khoảng hơn 3 lít nước cùng  chút muối, mía hoặc đường phèn. Ninh thịt nạm hoặc gầu vào cùng nồi nước xương, trước khi cho gói gia vị vào thì vớt ra để nguội, thái mỏng.Ninh xương cùng muối và đường phèn hoặc mía

  Trong lúc ninh xương thì nướng hoặc rang quế hồi, thảo quả, gừng, hành ta, hành tây. Nướng xong rửa lại sạch các gia vị, riêng quế nướng xong thì cạo sạch vỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào 1 túi vải, buộc chặt.

  Bước 5: Nồi xương bò nếu ninh bằng nồi áp suất sẽ mất khoảng 1 tiếng, còn nếu ninh bằng nồi thường thì mất khoảng 3-4 tiếng. Trước khi hoàn thành nồi nước dùng khoảng 30 phút hãy cho túi gia vị vào ninh cùng. 

  Vậy là đã hoàn tất nồi nước dùng thơm lừng, ngọt lịm.

  Giờ thì chỉ cần trần bánh phở thật nóng, xếp thịt thái mỏng, thêm hành hoa rồi chan muôi nước dùng trong veo, nóng hổi kia lên là đã có thể xì xụp được rồi.

  Lưu ý: Xương ninh nước phở, thường được nướng trước, lấy tủy sẽ chảy bỏ bớt phần mỡ hôi, xương nướng ở nhiệt độ cao sẽ có mùi thơm xương và khi ninh sẽ tạo màu nước dùng nâu đậm ngon miệng, vị đậm đà.

  Không ninh các loại gia vị cùng xương ngay từ đầu sẽ làm cho nước xương không bị chua, hăng, mất mùi. 

  

  Bí quyết làm cà muối xổi ngon ăn 'đưa cơm'

  Cà muối xổi chua ngọt giòn giòn là món ăn kèm mùa nào cũng hợp.

  '/>

  Bí quyết hầm xương bò nấu phở cho nước dùng trong, ngọt, thơm

  2025-04-10
• 

  Sinh viên lo sống chật vật nếu bị siết giờ làm thêm

  2025-04-10
• 

  Trong phiên tòa mới nhất, mẹ của Megan - bà Nicola Harteveld - cho biết trong những ngày tháng cuối đời, Megan đã phải chịu đựng những lời lẽ tàn nhẫn từ bạn học, thậm chí cô bé còn bị nói: "Hãy chết đi".

  Những nhóm tẩy chay chuyên thực hiện các nội dung bêu riếu Megan đã được lập nên trên mạng xã hội. Khi những nhóm này bị phát hiện và phản ánh với nhà trường, nhóm liền bị xóa bỏ, để rồi rất nhanh chóng, nhóm mới lại xuất hiện ngay sau đó.

  Bà Nicola - mẹ của 8 người con - cho biết khi thấy con gái có những biểu hiện bất thường, bà đã hỏi các bạn học của Megan rằng cô bé có đang bị bắt nạt ở trường không, tất cả bạn học của Megan đều phủ nhận.

  Trong những ngày tháng cuối đời, Megan đã có những lúc không thể kiểm soát bản thân ở trường học và tại nhà riêng. Cả thầy cô và gia đình đều nhận thấy cô bé có thái độ và hành vi bất thường.

  Nhà trường có liên hệ với gia đình để phản ánh một số biểu hiện bất thường của Megan. Dù vậy, cả gia đình và nhà trường đều không biết rõ về việc cô bé bị bắt nạt trên mạng như thế nào.

  Trước khi bắt đầu có những biểu hiện bất thường như cáu giận và ứng xử thiếu lễ độ với giáo viên, Megan từng là một cô bé chăm học và ngoan ngoãn.

  Ngày 2/7/2017 - ngày cuối cùng trong cuộc đời ngắn ngủi của Megan - cô bé vẫn đến trường bình thường. Cô còn tham gia cuộc họp dành cho học sinh để được nghe phổ biến thông tin về chuyến tham quan sắp diễn ra. Megan thể hiện sự vui vẻ trong ngày cuối cùng có mặt ở trường.

  Tối hôm đó, khi cha mẹ cô bé rời khỏi nhà để đưa 4 người con nhỏ tuổi nhất đi chơi, Megan ở lại nhà cùng với 3 anh chị em của mình.

  Khoảng 22h cùng ngày, anh trai của Megan không tìm thấy cô bé nên đã gọi điện cho cha mẹ quay về. Sau khi tìm kiếm kỹ lại trong nhà, các thành viên đã phát hiện Megan tự khóa mình trong một phòng tắm. Dù nhân viên y tế đã nhanh chóng có mặt để cấp cứu cho cô bé, nhưng tình trạng của Megan không thể cứu chữa được nữa, cô bé ra đi ở tuổi 14.

  

  Khi hợp tác với cảnh sát trong quá trình điều tra, bà Nicola cho biết thoạt tiên, bà không hiểu tại sao Nicola hành động như vậy. Bà đã không biết về những gì con bà phải chịu đựng.

  Tại phiên tòa, bà Nicola cho rằng đáng lẽ nhà trường phải có trách nhiệm hơn đối với Megan. Các thầy cô phải nhận thức rõ hơn gia đình về mức độ nghiêm trọng khi biết Megan bị bắt nạt trên mạng và có những biểu hiện bất thường ở một số thời điểm.

  Ông Malcolm Duthie, đại diện cho nhà chức trách trong lĩnh vực giáo dục tại quận Pembrokeshire, nơi Megan từng sinh sống và học tập, cho biết nhà chức trách đã gặp gỡ các bạn học của Megan. Các học sinh này cho rằng Megan không phải là nạn nhân của bắt nạt học đường.

  Ông Duthie cho rằng trong sự việc này, cả nhà trường và nhà chức trách đều gặp nhiều khó khăn, cản trở. Ngay cả các nhân viên điều tra cũng gặp khó khăn bởi các bằng chứng về việc bắt nạt trên mạng đều nằm trong các ứng dụng chat. Các tin nhắn đều đã nhanh chóng bị xóa, bị thu hồi; các nhóm cũng liên tục bị xóa sau khi bị nhà trường phát hiện.

  Hiện tại, bà Nicola vẫn hợp tác với nhà chức trách để vụ việc được điều tra kỹ lưỡng. Bà hy vọng sự ra đi của Megan là hồi chuông cảnh tỉnh đối với các gia đình và nhà trường về vấn nạn bắt nạt học đường diễn ra trên không gian mạng.

  Ngoài ra, bà Nicola cũng đang tích cực tham gia các tổ chức thiện nguyện hỗ trợ chăm sóc sức khỏe tinh thần cho học sinh. Bà đã thành lập quỹ từ thiện mang tên con gái mình và tổ chức những buổi tư vấn tâm lý miễn phí dành cho thiếu niên sống tại quận Pembrokeshire.

  '/>

  7 năm sau cái chết của nữ sinh 14 tuổi, hoạt động điều tra vẫn tiếp tục

  2025-04-10
• 

  Nhận định, soi kèo Bangkok United vs Muangthong United, 18h00 ngày 9/4: Đối thủ yêu thích

  Hư Vân - 09/04/2025 04:30 Nhận định bóng đá g

  2025-04-10
• 

  

  Đồng quan điểm, độc giả Citizenviết: "Giá hàng hóa, dịch vụ ở những sân bay lớn, trung tâm không phải rất đắt, mà là rất rất rất đắt! Chai nước suối 20 ngàn, bên ngoài bán 5 ngàn. Tô phở hơn 200 ngàn, tô mỳ gói có nhúm thịt bò 70 ngàn, ổ bánh mỳ thịt bé tẹo 60k mà ngoài chừng 15-20k... chai rượu nhập khẩu hiệu CV bên ngoài bán 1.320 ngàn đồng, trong sân bay bán 1.850 ngàn đồng. Giá ở một sân bay lớn nhất nhì Việt Nam ta đó. Kéo giảm từ những hàng hóa, dịch vụ thông thường là bước đi cơ bản nhất!".

  "Cũng bát phở bò, trong thành phố 50-60 ngàn là ăn ngon ngất ngây vậy mà trên sân bay 168 ngàn, ăn không ra gì. Trước khi muốn thu tiền cao thì nên chú trọng chất lượng dịch vụ, chất lượng món ăn, tiếp theo là giá cả phải cạnh tranh chứ không thể kiểu gà lùa vào chuồng rồi, giá thế nào tôi tự quyết định", độc giả Sheva Nguyen.

  Độc giả Trung: "Làm gì có định kiến, mà sự thật rành rành là nó rất đắt so với mua bên ngoài".

  Độc giả Phạm Quốc Khương: "Không phải là thay đổi định kiến mà là phải thay đổi cách vận hành".

  Độc giả Hoang Haichia sẻ một thực tế rằng sử dụng dịch vụ ở sân bay từ xưa đến giờ là giá trên trời "Vậy nên hầu hết mọi người đều hạn chế tối đa sử dụng các dịch vụ ở sân bay như ăn, uống hoặc mua bất kỳ sản phẩm nào ở sân bay. Nhiều người mang theo đồ ăn, chỉ số ít người lâu lâu mới đi máy bay hoặc những người có thu nhập khá giả mới ăn uống hoặc sử dụng dịch vụ ở sân bay thôi".

  So sánh với sân bay ở nước bạn Thái Lan, độc giả Bui Thien Duong: "Khi ở sân bay Thái Lan, đa số người tiêu dùng dốc hết sạch tiền tiêu trước khi lên máy bay quay trở lại Việt Nam, chi tiêu trong cảng hàng không ở Thái là rất nhiều tiền, trong khi ở Nội Bài mình thấy rất ít khách hàng chi tiêu ở đó. Nếu không thay đổi, sẽ rất lãng phí một ngành bán lẻ dịch vụ lữ hành với gần 100 triệu dân nội địa và một lượng rất lớn khách du lịch quốc tế đến Việt Nam".

  '/>

  Không phải là định kiến, thực tế hàng hóa ở sân bay rất đắt!

  2025-04-10