Cháo lươn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ mát, rất tốt cho người già, trẻ nhỏ, người đau ốm...

Nguyên liệu:

- Xương lươn (nếu thích nước ngọt hơn có thể ninh thêm nước dùng từ xương lợn)

- Thịt lươn

- Gạo nếp, gạo tẻ: đong theo tỉ lệ 1/3-1 (nghĩa là 1 lon gạo tẻ thì thêm 1/3 lon gạo nếp)

- Rau răm, gia vị, hạt tiêu…

Thực hiện:

Bước 1: Xương lươn giã nhuyễn, lọc lấy nước dùng để nấu cháo.

Bước 2: Vo gạo sạch rồi cho vào nồi nước dùng lươn ninh cháo.

Bước 3: Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Cháo sau khi ninh chín nhừ, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm rau răm đảo đến chín rồi tắt bếp.

Khi ăn rắc thêm 1 chút hạt tiêu cho thơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo lươn bổ dưỡng và dễ ăn cho bữa sáng!

Việc người thân tò mò về đời sống tình cảm riêng tư đã gây áp lực cho nhiều bạn trẻ. Để xoa dịu nỗi lo lắng của cha mẹ, giảm căng thẳng vào dịp Tết, nhiều bạn trẻ chọn cách thuê người đóng giả bạn trai/bạn gái về ra mắt gia đình. Những năm gần đây, dịch vụ này đã nở rộ ở một số quốc gia châu Á.

Theo các công ty cho thuê người yêu dịp lễ ở Singapore, nhu cầu đối với dịch vụ này thường tăng mạnh vào thời điểm trước Tết. Dickson Chung, đồng sáng lập dịch vụ cho thuê người yêu theo ngày Elitely, cho biết: "Thời gian thuê tối thiểu là 2 tiếng. Có khách hàng hẹn hò nhiều lần với cùng một bạn nữ".

Theo dữ liệu của một số nền tảng, giá thuê người yêu ở Singapore vào khoảng 74,4 USD cho 2 giờ. Chi phí thuê bạn gái thường cao hơn so với giá thuê bạn trai, mức phí có thể lên tới 300 USD. Độ tuổi được thuê khá đa dạng.

Một cô gái (28 tuổi) giấu tên nhận đóng giả bạn gái trong dịp tết Nguyên đán kể, cô cảm thấy "cực kỳ lo lắng" khi nhận được đơn hàng đầu tiên.

"Nhưng thật là may mắn, mọi chuyện diễn ra không hề tệ vì khách hàng khá trầm tính. Tôi chỉ cần chào hỏi họ hàng anh ấy, mỉm cười và ăn cùng gia đình anh. Không ai hỏi tôi quá nhiều", cô chia sẻ.

Tuy nhiên, để tự tin giao tiếp, cô đã phải luyện tập khá nhiều ở nhà. Cô tập cách trả lời những câu hỏi thường gặp trong buổi họp mặt gia đình ngày Tết. Cô cho biết, hòa đồng với mọi người và chú ý những chi tiết nhỏ là điều rất quan trọng.

"Thông thường, khi nhận được yêu cầu thuê người yêu, chúng tôi thường hỏi han khách hàng thật chi tiết những gì họ cần. Ví dụ như họ cần tìm người vui vẻ, giao tiếp tốt hay hài hước...", Dickson Chung cho hay.

Violet Lim, đồng sáng lập nền tảng Lunch Actually cho biết nhu cầu đối với dịch vụ này ổn định trong cả năm, nhưng thường tăng cao vào mùa lễ hội. 

Cô Lưu (Giang Tô, Trung Quốc) cũng làm nghề đóng giả bạn gái. Cô cho biết, giá thuê bạn gái rơi vào khoảng từ 70 đến 111 USD. Khách hàng có thể đưa ra các yêu cầu về tuổi tác, tính cách, trình độ văn hoá, nghề nghiệp...

Tuy nhiên, khách hàng cần đặt cọc trước và sau khi hoàn thành công việc phải thanh toán số còn lại, kèm theo những chi phí phát sinh.

Zhang Yuxia, luật sư công ty Sunhold ở Thượng Hải, cho biết cần phải quản lý dịch vụ này theo luật dân sự để tránh các rủi ro phát sinh. Zhang đã kêu gọi giám sát chặt chẽ hơn và hướng dẫn rõ ràng hơn để bảo vệ các cá nhân khỏi bị bóc lột khi làm những công việc kiểu này.

Giả gái vào nhà người yêu cũ sắp lấy chồng, anh chàng nhận cái kết đắng

Một trong những cuốn sách về chủ đề thiên văn học đang được quan tâm là Thuyết minh trực quan nhất về vũ trụ.

Với vai trò người hiệu đính cuốn sách “nặng ký”, anh Phạm Vũ Lộc (nghiên cứu viên tại Trung tâm Vũ trụ Việt Nam, huấn luyện viên đội tuyển Olympic quốc tế về Thiên văn học và Vật lý thiên văn) tiết lộ, dù rất đam mê nghiên cứu và công tác trong lĩnh vực này, nhưng mỗi ngày anh chỉ thực hiện hiệu đính được 4 trang.

“Tôi không thể tưởng tượng được có những chi tiết miêu tả một sự vật nhỏ nhưng cũng kéo dài cả trang. Sách có quá nhiều thuật ngữ nên đòi hỏi phải tra cứu và tìm hiểu kỹ càng”, nghiên cứu viên Phạm Vũ Lộc chia sẻ.

Theo anh Phạm Vũ Lộc, đây là tác phẩm khó khăn nhất từng gặp phải khi hiệu đính và chuyển ngữ, dù cuốn sách mang tính minh hoạ. Phần thuật ngữ đóng vai trò thuyết minh nên phải tập trung, tìm cơ sở đúng đắn để chuyển ngữ. 

Đối với các khái niệm Latinh về địa chất của các hành tinh, anh phải tìm cách biên dịch để không mất đi tinh thần của ngôn ngữ đó, vừa phải đảm bảo độc giả đại chúng đều hiểu được. 

Người hiệu đính chia sẻ thêm với VietNamNet: “Dù rất đồ sộ, nhưng tôi tin rằng cuốn sách hướng đến độc giả phổ thông chứ không phải chỉ dành riêng cho những ai đang công tác hoặc có đam mê tìm hiểu ngành vũ trụ, thiên văn học. Thông thường khi đọc một cuốn sách dày mà nhiều chữ, chúng ta sẽ thấy sợ. Tuy nhiên, cuốn này lại đi kèm phần minh hoạ trực quan, sắc nét nên rất thu hút ánh nhìn”. 

Tại sự kiện, dịch giả Trần Trung Quân (giám tuyển Trung tâm Khám phá khoa học và Đổi mới sáng tạo trực thuộc Sở Khoa học Bình Định) đồng quan điểm và nhận xét rằng đây là cuốn sách gây bất ngờ cho anh vì sự “nặng ký”. 

Theo vị dịch giả, tác phẩm có sự phân chia bố cục rất rõ ràng, thuật ngữ được sử dụng theo một quy tắc thống nhất.  Ở 100 trang đầu là phần diễn giải những kiến thức khó hiểu thành đơn giản, rõ ràng hơn. 200 trang tiếp theo trình bày chi tiết về những thiên thể. Tiếp đến là 150 trang đi sâu tìm hiểu các chòm sao, cách quan sát vùng trời theo thời điểm. 

Thuyết minh trực quan nhất về vũ trụ nói riêng và tủ sách Bách khoa tri thức nói chung góp phần nâng cao hiểu biết của độc giả mọi lứa tuổi về ngành khoa học vũ trụ, cùng đưa bạn đọc lên một chuyến tàu tốc hành bay vào vũ trụ bao la với ngập tràn kiến thức được kiểm chứng bởi các nhà thiên văn học. 

Cũng trong khuôn khổ sự kiện, đơn vị xuất bản đã thực hiện chương trình giao lưu học tập, trao đổi và tham khảo tác phẩm hay về khoa học - giáo dục thông qua triển lãm sách và tranh ảnh.