Sai lầm khi vò rau trước khi nấu canh gây mất chất dinh dưỡng
Tôi có thói quen vò nát rau cho mềm hơn sau đó rửa lại và nấu canh. Tuy nhiên,ầmkhivòrautrướckhinấucanhgâymấtchấtdinhdưỡlich van nien nam 2024 mọi người lại nói cách làm đó làm rau mất chất. Theo bác sĩ, quan niệm này đúng không? Xin cảm ơn! (Lê Ngọc Hà - Bắc Ninh)
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám và Tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng quốc gia, tư vấn:
Mùa hè có nhiều loại rau xanh tốt như rau mồng tơi, ngót, muống, dền… Thành phần của loại thực phẩm này chứa nhiều nhiều vitamin A, B, C, axit folic và một số chất khoáng có tính kiềm như kali, canxi, magie.
Các chất dinh dưỡng này có tác dụng trung hòa axit do thức ăn tạo ra hoặc từ quá trình chuyển hóa, ngăn ngừa gốc tự do, phòng chống ung thư, tim mạch và nhiều bệnh mạn tính khác. Đặc biệt, các loại rau màu xanh đậm chứa nhiều magie, canxi, sắt…
Rau là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào nhất. Đây là một loại carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa. Khi vào ống tiêu hóa, hầu hết các loại carbohydrate được phân cắt thành các phân tử đường để hấp thu sau đó, nhưng chất xơ không bị biến đổi mà sẽ đi qua cơ thể và đào thải qua phân.
Vì vậy, các chuyên gia đều khuyến nghị chúng ta cần ăn khoảng 300-400g rau/ngày và 200-300g quả chín/ngày; ăn đa dạng các loại rau, củ, quả chín để bổ sung nguồn chất xơ bao gồm cả xơ hòa tan và xơ không hòa tan.
Khi sơ chế rau, bạn không vò nát rau để giữ được các chất dinh dưỡng. Khi rau dập nát, lượng vitamin, nhất là vitamin C, sẽ mất, chỉ còn bã chất xơ.
Nhiều người có thói quen cắt rau thật nhỏ hoặc vò nát trước khi rửa với suy nghĩ làm như vậy rau mới sạch, mềm, loại bỏ bớt đất bẩn bám trên rau.
Tuy nhiên, quá trình này làm mất một lượng lớn vitamin. Một số rau cứng như bí mới nên vò mềm nhưng thực hiện sau khi rửa sạch, chuẩn bị cho vào nấu.
Ngoài ra, các bà nội trợ cũng không nên ngâm rau vào nước quá lâu mới rửa vì làm mất chất dinh dưỡng.
Sau khi nấu chín, canh rau nên được ăn ngay sẽ giữ được mùi thơm và các vi chất dinh dưỡng mất đi không đáng kể.

相关推荐
-
Nhận định, soi kèo Naft Misan vs Al Kahrabaa, 20h00 ngày 4/4: Khách ‘tạch’
-
Dragon Ball. Về mặt diện mạo, Gorus trông giống như một phiên bản Son Goku với màu da tím cùng trang phục giống như thần huỷ diệt Beerus. Thực tế hình mẫu nhân vật này là giải nhất trong một cuộc thi vẽ tranh do tạp chí Weekly Shonen Jump tổ chức.
" alt="Goku sẽ 'lưỡng long nhất thể' với Thần Hủy Diệt trong game mới của Dragon Ball">
Goku sẽ 'lưỡng long nhất thể' với Thần Hủy Diệt trong game mới của Dragon Ball
-
Mở cửa sổ Explorer và chọn mục This PC ở bên trái màn hình (trên Windows 7 mục này có tên là Computer).
Click chuột phải vào USB mà bạn muốn tăng dung lượng.
Chọn Formatở menu hiện ra
Chọn định dạng NTFS (thông thường USB được format ở định dạng FAT).
Chọn default allocation size ở mục allocation unit size
Chọn Quick Formatvà click nút Start
Nén ổ đĩa
Bạn mở lại Explorer và chọn This PC như trên
" alt="Cách nén dữ liệu để tăng thêm 50% dung lượng USB">Cách nén dữ liệu để tăng thêm 50% dung lượng USB
-
Các Bộ, cơ quan ngang bộ, UBND cấp tỉnh đã quyết liệt thực hiện những nhiệm vụ, giải pháp chủ yếu cải thiện môi trường kinh doanh, nâng cao năng lực cạnh tranh để tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động và phát triển.
Chính phủ đã ban hành 50 nghị định về điều kiện đầu tư kinh doanh theo Luật Đầu tư và Luật Doanh nghiệp, trong đó tập trung cắt giảm nhiều thủ tục, giấy phép, tạo thuận lợi cho doanh nghiệp.
Một số lĩnh vực được cải thiện rõ rệt về thủ tục hành chính như thủ tục về thuế và hải quan đã được đẩy mạnh thông qua việc áp dụng hiện đại hoá, giảm thủ tục, thời gian và chi phí cho doanh nghiệp.
Hệ thống khai thuế qua mạng, nộp thuế điện tử đã được triển khai tại 63 Cục thuế và 100% chi cục thuế trực thuộc. Doanh nghiệp kê khai điện tử đạt tỷ lệ 99,64 % và được hỗ trợ nộp thuế xuất nhập khẩu bằng phương thức điện tử. Số thủ tục hành chính thuộc lĩnh vực thuế năm 2016 đã giảm 85 thủ tục so với 2015…
Cơ chế một cửa quốc gia của Việt Nam đã kết nối kỹ thuật thành công với 4 nước ASEAN (Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Singapore) để trao đổi giấy chứng nhận xuất xứ mẫu D cho hàng hóa xuất khẩu có xuất xứ ASEAN.
Cơ chế một cửa quốc gia đã kết nối chính thức với 11/14 Bộ. Ngoài thủ tục thông quan hàng hóa (Bộ Tài chính), 37 thủ tục hành chính của 9 Bộ còn lại đã được thực hiện thông qua Cơ chế một cửa quốc gia. Tổng số bộ hồ sơ hành chính đã được xử lý trên cổng là 264 nghìn bộ hồ sơ, với sự tham gia của hơn 8,2 nghìn doanh nghiệp.
" alt="Kết quả giải quyết kiến nghị của doanh nghiệp được công bố trên hệ thống Chính phủ điện tử">Kết quả giải quyết kiến nghị của doanh nghiệp được công bố trên hệ thống Chính phủ điện tử
-
Nhận định, soi kèo Southampton vs Crystal Palace, 1h45 ngày 3/4: Phong độ trái ngược
-
Danh sách các doanh nghiệp đã được cấp giấy chứng nhận đăng ký cung cấp dịch vụ nội dung thông tin trên mạng viễn thông di động tính ngày 31/3/2017 vừa được Cục PTTH&TTĐT đăng tải công khai trên website của đơn vị tại địa chỉ http://abei.gov.vn.
Theo danh sách này, trong số 224 doanh nghiệp đã được cấp phép cung cấp dịch vụ nội dung thông tin trên mạng viễn thông di động, có 52 đơn vị được cấp Giấy chứng nhận trong năm 2017, bao gồm: Công ty CP Dịch vụ thông tin Việt Nam; Công ty CP Truyền thông Sand Việt Nam; Công ty TNHH Modica; Công ty CP Đầu tư Bắc Thủ Đô; Công ty TNHH Truyền thông và Giải pháp công nghệ Lâm Anh; Công ty CP Mobicom Việt Nam; Công ty CP Phúc Thành Việt Nam; Công ty CP VIDIGI (thay thế Giấy chứng nhận cũ); Công ty CP HNI Việt Nam; Công ty CP Truyền thông HDJSC; Công ty TNHH Mobinet; Công ty truyền thông Viettel…
Bên cạnh đó, trên website của đơn vị mình, Cục PTTH&TTĐT cũng vừa công bố danh sách 89 doanh nghiệpđược cấp giấy phép cung cấp dịch vụ trò chơi điện tử G1 (trò chơi điện tử có sự tương tác giữa nhiều người chơi với nhau đồng thời thông qua hệ thống máy chủ trò chơi của doanh nghiệp - PV) trên mạng. Có thời hạn kéo dài 10 năm, trong 89 doanh nghiệp đã được cấp giấy phép cung cấp trò chơi điện tử G1 trên mạng, có 52 doanh nghiệp được cấp phép trong năm 2015, 30 doanh nghiệp được cấp phép trong năm 2016 và 7 doanh nghiệp được cấp phép trong quý I/2017.
Các doanh nghiệp được cấp giấy phép cung cấp dịch vụ trò chơi điện tử G1 trên mạng trong năm 2017 gồm có: Công ty TNHH Media Express; Công ty TNHH Thực tế ảo Horus, Công ty TNHH Công nghệ Blue Mobile Việt Nam, Công ty Hoàng Linh, Công ty cổ phần ABT Việt Nam, Công ty TNHH MTV Thương mại Dịch vụ Cuộc Sống Mới và Công ty CP INET.
Đồng thời, Cục PTTH&TTĐT còn công bố danh sách 131 trò chơi(game) được cấp quyết định phê duyệt nội dung kịch bản game G1 trên mạng; danh sách 29 doanh nghiệp được cấp giấy chứng nhận cung cấp dịch vụ trò chơi điện tử G2 (trò chơi điện tử chỉ có sự tương tác giữa người chơi với hệ thống máy chủ trò chơi của doanh nghiệp - PV), G3 (trò chơi điện tử có sự tương tác giữa nhiều người chơi với nhau nhưng không có sự tương tác giữa người chơi với hệ thống máy chủ trò chơi của doanh nghiệp - PV) và G4 (trò chơi điện tử được tải về qua mạng, không có sự tương tác giữa người chơi với nhau và giữa người chơi với hệ thống máy chủ trò chơi của doanh nghiệp - PV); danh sách 6 doanh nghiệp đã được cấp giấy xác nhận thông báocung cấp dịch vụ trò chơi điện tử G2, G3 và G4.
" alt="Đã có 224 doanh nghiệp được cấp phép cung cấp dịch vụ nội dung trên di động">Đã có 224 doanh nghiệp được cấp phép cung cấp dịch vụ nội dung trên di động
- 最近发表
-
- Siêu máy tính dự đoán Brighton vs Aston Villa, 01h45 ngày 3/4
- Bạn có thực sự cần đến những ứng dụng hẹn hò qua mạng?
- CEO PEGA: “Việt Nam đang có cơ hội sản xuất xe hai bánh tốt nhất thế giới”
- [LCK Mùa Hè 2016] Top 5 pha xử lí xuất sắc nhất Tuần 10
- Nhận định, soi kèo Trabzonspor vs Bodrum, 21h45 ngày 2/4: Vé cho chủ nhà
- Dưới 4 triệu đồng, vì sao nên chọn Huawei GR5 Mini?
- ICTnews tặng độc giả tai nghe Bluetooth và sạc dự phòng
- Đà Nẵng: Ngày hội Mobile Day thu hút gần 1.000 bạn trẻ đam mê công nghệ
- Nhận định, soi kèo Eintracht Braunschweig vs Paderborn, 23h30 ngày 4/4: Ca khúc khải hoàn
- Ồ ạt rao bán iPhone 5C lock giá hơn 1 triệu đồng
- 随机阅读
-
- Nhận định, soi kèo Karlsruher vs Hannover, 23h30 ngày 4/4: Nhiệm vụ phải thắng
- Huetronics “bắt tay” startup Rada đưa ứng dụng kết nối dịch vụ theo yêu cầu Rada đến Huế
- 500 USD bẻ khoá iPhone 6
- Hình ảnh iPhone 8 gây thất vọng là sản phẩm làm giả?
- Nhận định, soi kèo Atletico Madrid vs Barcelona, 2h30 ngày 3/4: Căng như lượt đi
- Malware Trung Quốc đang lây nhiễm 250 triệu máy tính Windows, MacOS
- Công nghệ chatbot của 3 chàng trai Đà Nẵng được đưa vào cả Skype, Facebook Messenger
- iPhone 7 lộ màn hình 5,5 inch 2K?
- Kèo vàng bóng đá Basel vs Grasshopper, 01h30 ngày 4/4: Chủ nhà lên đỉnh
- Malware Trung Quốc đang lây nhiễm 250 triệu máy tính Windows, MacOS
- Trăn khủng quằn quại vì bị sừng linh dương đâm xuyên cổ
- Chi tiết Asus Zenfone 3 màn hình 5.5inch tại Việt Nam
- Nhận định, soi kèo Shanghai Port vs Meizhou Hakka, 19h00 ngày 2/4: Bữa tiệc bàn thắng
- Làm gì khi tài khoản ngân hàng bị hack hoặc thông tin thẻ tín dụng bị đánh cắp
- Nhiều tỉnh thành vào cuộc hỗ trợ cộng đồng khởi nghiệp
- Facebook bị Pháp, Hà Lan tố vi phạm luật bảo vệ dữ liệu
- Nhận định, soi kèo Benfica vs Farense, 2h15 ngày 3/4: Đẳng cấp lên tiếng
- 5 năm qua, 30 cán bộ quản trị mạng ở Bình Định được đào tạo ATTT
- [LCS Châu Âu Mùa Hè 2016] Top 5 pha xử lí xuất sắc nhất Tuần 9
- Galaxy Note 7 lộ loạt thông tin trước “giờ G”
- 搜索
-
- 友情链接
-