Cách làm bì heo chiên giòn sốt mắm Thái thơm lừng
Miếng da heo giòn tan,áchlàmbìheochiêngiònsốtmắmTháithơmlừđứt cáp thấm đều nước mắm kiểu Thái đậm đà, thơm phức khiến nhiều người không thể chối từ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Da heo 400 gr
Sả 1 cây
Muối 15 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn
Phần nguyên liệu trộn kèm: Sả 2 cây, tỏi băm 30 gr, ớt 20 gr, lá chanh 20 gr.
Phần nước mắm: Nước mắm 4 muỗng canh đường trắng 5 muỗng canh, nước cốt me 4 muỗng canh, nước 100 ml, ớt bột 2 muỗng canh.
![]() |
Cách làm:
Phần bì heo: Bì heo cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng bản vuông to. Cho vào nồi 1 lít nước cùng với 1 cây sả cắt làm 3 đập dập, 10gr gừng thái lát và 15gr muối hột.
![]() |
Chờ cho nước nóng lên vừa bóc khói thì cho da heo vào luộc 15 phút, sẽ thấy da heo chuyển trong như hình. Vớt da heo ra để nguội bớt.
Cắt da heo thành những miếng vừa nhỏ rồi thêm vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều cho thấm.
![]() |
Trải đều da heo ra khay nướng có lót giấy nến bên dưới, đem sấy trong lò nướng 150 độ trong vòng 2 tiếng để da heo chảy hết mỡ và khô cứng lại. Bạn phải sấy da heo khô như vậy khi chiên da heo mới không bị nổ dầu nhé! Nếu nhà bạn không có lò nướng thì đem phơi dưới trời nắng gắt đến khi da khô lại như hình là được.
Bắc chảo dầu nóng, cho từng ít da heo vào chiên nở phồng. Vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trên chảo dầu vừa chiên da heo bạn lần lượt cho tỏi vào phi vàng, sả, lá chanh và ớt chiên sơ cho giòn. Nhớ để các nguyên liệu thật khô trước khi chiên để tránh bị bắn dầu.
Làm nước mắm kiểu Thái: cho vào nồi 100ml nước cùng với 5 muỗng canh đường, nấu cho đường tan và nước sôi lên.
![]() |
Thêm 4 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh ớt bột. Nếu muốn có màu đẹp mắt thì bạn cho ớt bột Hàn Quốc như mình, còn không thì bạn dùng ớt bột bình thường cũng được.
![]() |
Hoàn thành món ăn: Khi ăn trộn nước mắm vào da heo, thêm tỏi phi, sả, ớt, lá chanh để tạo màu sắc và mùi vị hấp dẫn.

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng
Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.
(责任编辑:Ngoại Hạng Anh)
- Nhận định, soi kèo Công an Hà Nội vs Thể Công Viettel, 19h15 ngày 23/2: Đối thủ khó ưa
- Biệt thự hiện đại 3 tầng có mái gấp độc đáo ở vùng ven Sài Gòn
- Bắt tạm giam giám đốc và phó giám đốc Công ty Xuyên Việt Oil
- Nhận định, soi kèo Al Seeb vs Hilal AL Quds, 22h59 ngày 1/11: Khẳng định vị thế
- Nhận định, soi kèo Leicester vs Brentford, 3h00 ngày 22/2: Đâu dễ cho bầy ong
- Hướng dẫn tra cứu mã số thuế doanh nghiệp
- Hạn chế đi máy bay có giúp ích khi biến thể Omicron xuất hiện?
- Sai phạm trong quản lý, sử dụng đất đai sẽ được công bố công khai
- Nhận định, soi kèo ENPPI vs Smouha, 21h00 ngày 21/2: Chia điểm?
- Sóc Trăng đề nghị Bộ Y tế hỗ trợ bác sĩ, điều dưỡng để điều trị F0 tại nhà
- Tội nghiệp 2 cháu bé mất mẹ, nay cha khó qua khỏi
- Hà Nội tạm dừng bán tài sản thuộc sở hữu Nhà nước
- Nhận định, soi kèo Aston Villa vs Chelsea, 00h30 ngày 23/2: Khách rơi tự do
- Cấp trực tiếp băng tần “quý hiếm” cho phát triển kinh tế kết hợp với quốc phòng
- Nhận định, soi kèo Hoffenheim vs Stuttgart, 1h30 ngày 24/2: Thiên nga vỗ cánh
- Bố và các anh chết rồi, con đừng bỏ mẹ lại!
- Tai nghe không dây của Samsung bị tố gây viêm tai
- Bắt mạch thị trường BĐS Tết Mậu Tuất 2018
- Siêu máy tính dự đoán Celta Vigo vs Osasuna, 3h00 ngày 22/2
- Kết chuyển quỹ bạn đọc ủng hộ trong tháng 1/2013 (Lần 1)