Click vào ảnh để phóng to

Thúy Ngà

Do lo ngại về các loại rau được bầy bán trên thị trường bị ô nhiễm thuốc trừ sâu, bệnh và bị nhiễm độc do các nguyên nhân khác như rau được trồng ở những vùng nước ô nhiễm, rau được rửa hoặc làm tươi bằng nước cống rãnh.... nên nhiều gia đình (nhất là tại các thành phố do không có nguồn đất trồng) đã tự cho đất vào các hộp xốp để trồng rau; và coi như rau tự trồng trong hộp xốp tại gia đình là "rau an toàn" hay "rau sạch". 

Nhưng thực tế những loại rau tự trồng này có phải là rau an toàn hay không? Để lý giải vấn đề này, chúng ta hãy đối chiếu về tiêu chuẩn, chất lượng của rau an toàn.

* Tiêu chuẩn về chất lượng của rau an toàn:

Theo qui định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, rau an toàn phải đảm bảo các yêu cầu:

- Dư lượng của các hoá chất bảo vệ thực vật và sản phẩm phân huỷ của chúng ( gồm thuốc trừ sâu, trừ bệnh, trừ ốc, trừ cỏ dại, tuyến trùng.....), hàm lượng đạm Nitorat (NO3-), hàm lượng kim loại nặng (Cu, Pb, Hg, As.....) , mức độ nhiễm các vi sinh vật gây bệnh và ký sinh trùng. Tất cả các chỉ tiêu này trong các loại rau khi tiêu dùng phải đạt dưới mức cho phép đối với từng loại rau quả cụ thể thì được gọi là rau đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm hay rau an toàn.

- Về chỉ tiêu hình thái: Sản phẩm rau phải được thu hoạch đúng lúc, phù hợp với yêu cầu của từng loại rau cụ thể như đúng độ già về kỹ thuật hay thương phẩm, không dập lát hư thối, không lẫn tạp chất, sâu bệnh....

Ngoài ra đối với những loại rau dùng cho mục đích xuất khẩu phải tuân thủ những qui định cụ thể về chất lượng, mẫu mã, yêu cầu về kiểm dịch thực vật và các yêu cầu khác của từng nước nhập khẩu.

Vì vậy, để có sản phẩm rau an toàn phải có những điều bắt buộc nhất định trong quá trình sản xuất.

* Điều kiện để sản xuất rau an toàn:

Theo qui định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, để có sản phẩm rau an toàn thì trong sản xuất phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau:

- Về đất trồng:Đất trồng rau an toàn không bị ảnh hưởng của các chất thải công nghiệp, chất thải của khu dân cư tập trung, bệnh viện, nghĩa trang, không nhiễm các hoá chất độc hại cho con người và môi trường.

- Yêu cầu về phân bón cho rau quả an toàn: Chỉ được phép dùng phân xanh hoặc phân chuồng đã ủ hoai mục, tuyệt đối không được dùng phân hữu cơ còn tươi ( phân bắc, phân chuồng, phân rác còn tươi....) để tưới hoặc bón cho rau quả; sử dụng hợp lý và cân đối giữa các loại phân hữu cơ và vô cơ. 

Số lượng phân bón (nhất là đạm vô cơ) phải dựa trên qui trình qui định cho từng loại rau quả cụ thể, đặc biệt đối với rau ăn lá phải kết thúc bón đạm trước khi thu hoạch tối thiểu 12- 15 ngày. Cần hạn chế tối đa việc sử dụng các chất kích thích và điều hoà sinh trưởng của cây trồng đối với rau an toàn

- Nước tưới cho rau an toàn: Chỉ được phép dùng các nguồn nước từ giếng khoan, nước từ các sông suối không bị ô nhiễm các hoá chất độc hại và vi sinh vật gây bệnh. Tuyệt đối không được dùng nước thải từ khu công nghiệp, thành phố, bệnh viện, khu đông dân cư, nước ao tù đọng, nước gần các nghĩa trang để tưới rau.

- Công tác phòng trừ sâu bệnh: Phải áp dụng triệt để các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) trên nguyên tắc hạn chế đến mức thấp nhất thiệt hại do sâu bệnh gây lên, nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao, ít hoặc không độc hại cho con người và môi trường.

- Chỉ được phép dùng thuốc phòng trừ sâu bệnh khi thật cần thiết (sâu bệnh hại đến ngưỡng phòng trừ), tuyệt đối không được dùng các loại thuốc cấm và thuốc nằm trong danh mục hạn chế sử dụng ở Việt Nam để phun cho rau quả. Chỉ được sử dụng các loại thuốc sinh học, thuốc thảo mộc, thuốc có độ độc thấp, nhanh phân huỷ, ít độc hại đến thiên địch có ích trên đồng ruộng.... (thuốc nằm trong danh mục được phép sử dụng trên rau theo qui định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn).

Phải tuân thủ nghiêm nghặt thời gian cách ly trước khi thu hoạch đối với với từng loại thuốc được qui định cụ thể trên bao bì. Tuyệt đối không được dấm ủ rau quả tươi bằng các hoá chất bảo vệ thực vật.

Đối chiếu với các qui định trên, hiện nay tại các thành phố, thị trấn, người dân lấy đất ở bất cứ đâu, kể cả đất được lấy từ nạo vét cống rãnh, đất bị ô nhiễm kim loại nặng và các ký sinh trùng độc hại....mà người dân không thể biết để cho vào các hộp xốp trồng rau. 

Bên cạnh đó, một số gia đình lại lấy nước giải của con người, phân gia súc, gia cầm chưa ủ hoai mục để tưới và bón cho rau nhanh tốt; dùng nhiều phân đạm bón để rau có mầu xanh non hấp dẫn và không đủ thời gian cách ly khi thu hoạch....

Những loại rau do các gia đình tự trồng như vậy để tiêu dùng, tuy không có dư lượng thuốc trừ sâu, bệnh do gia đình không dám phun nhưng lại tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm do rau bị ô nhiễm kim loại nặng, ô nhiễm đạm nitorat và các ký sinh trùng gây bệnh. 

Như vậy, nếu trồng rau theo phương pháp trên thì sản phẩm mà các gia đình tiêu dùng hàng ngày không phải là rau an toàn mà vẫn là các loại rau độc hại.

Theo Sức khỏe đời sống

Hen suyễn là căn bệnh phổ biến mà rất nhiều mắc phải (nguồn: Internet)

Đáp  án là: Chanh leo

Một ly chanh leo thanh lọc cơ thể mỗi ngày là liều thuốc bổ cho mọi người, đặc biệt là người mắc bệnh hen suyễn. Theo tờ Daily Mirror đưa tin: Các nhà khoa học đã cho thử nghiệm sử dụng vỏ chanh leo như một loại thuốc dành cho người bệnh hen suyễn.

Kết quả là 90 % trong số họ khỏi các triệu chứng khó thở hay thở khò khè trong vòng 4 tuần. Loại “dược liệu” này có công dụng hiệu quả như vậy bởi chúng chứa các chất chống oxy-hóa, chống dị ứng và chống viêm với hàm lượng cao. Đặc biệt, chanh leo rất giàu Vitamin C, thành phần giúp tăng hệ miễn dịch cho cơ thể.

Đa phần những người mắc bệnh hen suyễn là những người có hệ miễn dịch yếu. Vì vậy, để phòng tránh và giảm thiểu những hậu quả của căn bệnh này, bảo vệ hệ miễn dịch là vô cùng quan trọng. Một ly chanh leo mỗi ngày sẽ giúp bạn đáp ứng đủ lượng Vitamin C cần thiết, bên cạnh đó lượng Vitamin A dồi dào trong loại quả này còn giúp bạn chống viêm nhiễm, giải tỏa căng thẳng và an thần, là bài thuốc hiệu quả mà không hề tốn kém để bạn có thể áp dụng.

Cách làm “thuốc” chống hen suyễn với chanh leo

Trong nhịp sống bận rộn thời hiện đại, không phải ai cũng đủ thời gian để tự tay chuẩn bị cho mình và những người thân yêu một ly chanh leo tươi mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn có thể làm siro chanh leo dùng dần, cách làm vô cùng đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chanh leo: 2 kg

Đường phèn (hoặc đường cát trắng): 1 kg

Nước lọc: 600 ml

Dụng cụ: Rây lọc, chai đựng siro chanh leo, dao, thìa, nồi inox

Thực hiện pha chế siro chanh leo

Đường phèn: Đập nhỏ mịn

Chanh leo: Rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt làm đôi theo chiều ngang rồi dùng thìa nạo hết phần ruột chanh leo cho ra tô lớn.

Cho phần hạt chanh leo vào nồi cùng 300ml nước lọc sau đó dùng muỗng chà mạnh để lớp màng bọc lớp hạt chanh leo vỡ ra và ra nước cốt chanh.

Lọc hạt chanh leo bằng rây thật kỹ là công đoạn quan trọng nhằm đảm bảo hương vị và thời gian bảo quản cho siro (nguồn: Internet)

Cho phần hạt chanh này vào rây và rây lấy nước. Tiếp tục thực hiên như bước trên để có thêm 300ml nước ép.

Bắc nồi nước ép chanh leo lên bếp, cho đường vào vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết. Sau khi nước sôi, vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, nấu trong 30 phút cho nước chanh leo keo lại thành siro rồi tắt bếp.

Đổ đường nhẹ nhàng và khuấy đều tay (nguồn: Internet)

Siro chanh keo nguội thì cho vào hũ thủy tinh khử trùng đậy kín nắp, để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Pha thêm với nước ấm vừa dùng khi sử dụng.

Chỉ khoảng 45 phút, bạn đã có 1 hũ siro chanh leo tự tay chế biến tại nhà để dùng dần hàng ngày (nguồn: Interet)

PushMax Chanh leo - Giải pháp giảm hen suyễn cho người bận

Một biện pháp khác không kém phần nhanh chóng, tiện lợi là sử dụng nước chanh leo đóng lon. Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại nước chanh leo, một trong những sản phẩm có uy tín và chất lượng cao nhất, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn là nước chanh leo PushMax.

Được chiết xuất từ nước cốt chanh leo tươi, không chứa đường hóa học, PushMax Chanh leo có hương vị thơm ngon và đem lại cảm giác an tâm cho người sử dụng. Điểm cộng lớn nhất của PushMax Chanh leo so với nhiều sản phẩm khác là thành phần giàu các loại vitamin A, vitamin C,… và khoáng chất phong phú có trong chanh leo giúp giải nhiệt, mát gan, đẹp da, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và đặc biệt có lợi trong phòng ngừa và hạn chế cơn hen suyễn.

PushMax Chanh leo chiết suất từ chanh leo tươi giàu vitamin giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể (nguồn: Internet)

Hãy chủ động phòng tránh và giải quyết sự “đeo bám” của những cơn hen suyễn khó chịu bằng việc bổ sung vitamin A, C, các khoáng chất giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể bằng cách uống PushMax Chanh leo mỗi ngày.

Doãn Phong

Bảo Xuân giữ vững ngôi vị số 1

Kết quả khảo sát của FTA công bố những thông tin bất ngờ như mặc dù thị trường nội tiết tố nữ đã phình to ra với hơn 100 sản phẩm khác nhau, nhưng hiện tại thị phần vẫn chỉ nằm trong tay 4 thương hiệu ra đời từ năm 2012 trở về trước. Đặc biệt là trong 4sản phẩm đang được khách hàng sử dụng nhiều nhất (gồm có 3 sản phẩm Việt Nam và 1 sản phẩm nhập ngoại).

Ông Masaoki Ikeda, Đại diện FTA tại Việt Nam cho biết: “Kết quả khảo sát cho thấy, trong các sản phẩm phụ nữ sử dụng để làm đẹp da, hỗ trợ cải thiện sinh lý và các triệu chứng tiền mãn kinh thì Bảo Xuân là sản phẩm được khách hàng đánh giá là chất lượng tốt nhất và hiệu quả nhanh nhất. 97% khách hàng sử dụng Bảo Xuân thấy hiệu quả và rất hiệu quả, thời gian trung bình khách hàng cảm nhận thấy hiệu quả là sau 42 ngày sử dụng”.

Các khảo sát độc lập về hoạt động marketing quảng cáo thì sản phẩm Bảo Xuân chỉ đang chiếm 5% ngân sách quảng cáo truyền hình của toàn bộ thị trường nội tiết, do đó các nhà nghiên cứu cũng mong chờ một thương hiệu mới sẽ lên ngôi bởi phụ nữ vốn bị ảnh hưởng bởi quảng cáo khá nhiều, đặc biệt là ở Việt Nam.

Ngược dòng lịch sử

Cách đây 10 năm, nhận thấy thị trường Việt đang ‘vắng bóng’ những sản phẩm bổ sung nội tiết tố nữ, Công ty TNHH Nam Dược đã nghiên cứu và đưa ra thị trường sản phẩm bổ sung nội tiết tố nữ từ thảo dược cho phụ nữ đầu tiên tại Việt Nam, tên gọi là Bảo Xuân, với thành phần chính là tinh chất mầm đậu nành.

Sản phẩm này nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của giới chuyên môn và ngay lập tức được đưa vào kiểm chứng lâm sàng về hiệu quả và độ an toàn tại Bệnh viện phụ sản TW do TS Cung Tiến Thu Thủy - Trưởng khoa khám bệnh của Bệnh viện là chủ nhiệm đề tài. Kết quả cho thấy Bảo Xuân đem lại hiệu quả rất tốt cho phụ nữ bị thiếu hụt nội tiết.

Tiếp đó, Hội sản phụ khoa Việt Nam lại tiếp tục thẩm định lại công trình nghiên cứu của viện Phụ sản TW và kiểm nghiệm thêm một lần nữa với các chuyên gia của Hội, trong đó chủ trì là GS.TS Nguyễn Đức Vy - Chủ tịch Hội SPK Việt Nam. Kết quả kiểm nghiệm vẫn tiếp tục cho kết quả rất tích cực.

Nhờ đó mà Hội SPK Việt Nam đã lựa chọn Bảo Xuân là sản phẩm đầu tay để khuyên dùng cho phụ nữ ngoài 30, phụ nữ sau sinh và tiền mãn kinh, mãn kinh bổ sung nội tiết tố nữ. Do đó Bảo Xuân cũng là sản phẩm duy nhất được phép in thông tin này trên bao bì sản phẩm.

Hình ảnh sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam về nội tiết tố nữ từ thảo dược

Ngay sau đó, sản phẩm đã được giới thiệu đến khách hàng và nhanh chóng thành công. Nhận thấy thị trường tiềm năng và còn quá nhiều khoảng trống, hàng loạt các doanh nghiệp đã đua nhau cho ra đời các sản phẩm khác tương tự. Năm 2012, có khoảng gần 20 sản phẩm về nội tiết tố nữ trên thị trường.

Công ty nghiên cứu thị trường FTA (Công ty Intage Việt Nam – thành viên của Hiệp hội nghiên cứu thị trường Mỹ (MRA) tại New York và Chicago) đã lần đầu tiên khảo sát về thị trường này, sau khi khảo sát ý kiến của khách hàng tiêu dùng và nhà thuốc trên toàn quốc. FTA đã công bố danh sách các sản phẩm nội tiết tố nữ bán chạy ở Việt Nam, trong đó bán chạy số 1 thuộc về sản phẩm tiên phong, đó là sản phẩm Bảo Xuân của Công ty TNHH Nam Dược sản xuất.

Như vậy là sau 6 năm thì danh xưng “sản phẩm nội tiết tố nữ số 1 Việt Nam” vẫn thuộc về sản phẩm Bảo Xuân của công ty Nam Dược dù cho ngân sách Marketing khá eo hẹp và sự cạnh tranh khốc liệt từ rất nhiều sản phẩm cùng loại

Thúy Ngà