Trực tuyến sự kiện WWDC 2016, Apple ra mắt iOS 10

500g sườn

1 trái ớt xanh

1 trái ớt đỏ

1/2 củ hành tây

3 tép tỏi

Gia vị: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh nước tương, tiêu xay, nước dùng gà, 2 bát nước nóng.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Cho sườn vào bát lớn, thêm nước vào và rửa sạch.

Chắt bỏ phần nước, sau đó cho muối, tiêu xay, một ít nước tương, rượu vào, ướp trong 1 tiếng đồng hồ.

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho sườn vào xào đến khi bạn thấy sườn hơi chín thì cho thêm nước tương vào, đảo đều.

Thêm 2 bát nước nóng vào, bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, để om thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó bạn bật lửa lớn rồi tắt bếp hẳn.

Trong một chảo khác, bạn cho ít dầu, tỏi thái lát và ớt băm vào phi thơm. Kế đến, bạn cho luôn phần ớt xanh đỏ và hành tây cắt nhỏ vào.

Khi thấy dậy mùi thì bạn cho sườn vào ngược trở lại chảo, nêm nếm với ít muối, nước tương, tiêu xay, nước dùng gà cho vừa ăn, đun một lúc rồi tắt bếp.

Lấy sườn om cay ra bát / đĩa, ăn kèm cơm trắng.

Sườn om cay với hương vị đậm đà thêm ít vị cay từ ớt kích thích vị giác khiến bạn cảm thấy ngon miệng và đỡ ngán ngấy hơn rất nhiều khi thưởng thức những món ăn nhiều đạm. Tranh ngủ ngày mát trời sau cơn mưa mùa hạ, bạn hãy làm sườn om cay đổi món cho cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Trí Thức Trẻ)

Tôi sinh ra ở một vùng quê nghèo thuộc Bắc Trung Bộ. Năm lớp 6, tôi bắt đầu theo bố xuống thành phố để học. Những năm sống trong khu tập thể cơ quan của bố, một cơ quan quản lý của tỉnh, mỗi ngày tôi chứng kiến rất nhiều sự việc xảy ra ở đây, từ chạy chọt, biếu xén đến đấu đá nội bộ. Ngay từ đó, tôi đã thấy rất sợ khi nghĩ đến việc sau này phải làm việc trong môi trường như thế.

Sau khi tốt nghiệp lớp 12, tôi nhận được học bổng du học. Rồi tôi chọn ở lại nước sở tại làm việc vài năm. Khi tin rằng Việt Nam đã bắt đầu phát triển hơn, cộng thêm việc muốn được ở bên gia đình, người thân, nên tôi quyết định quay về. Thực ra, ngành học của tôi khi đó rất khó để xin được việc làm trong nước. Muốn xin được việc, tôi cũng phải mất rất nhiều tiền của, mà thu nhập lại rất thấp. Và có thể, tôi lại phải sống cảnh luồn cúi, nịnh bợ như những gì mình từng thấy trước đây.

Những ngày đầu khi mới quay về, với tôi đúng là thảm họa: gia đình tôi vẫn nghèo. Cả gia đình ba bốn thế hệ vẫn sống trong căn nhà cấp bốn xây từ mấy trục năm trước. Tôi không xin được việc, cứ ăn rồi quanh quẩn trong nhà. Những chỉ trích và sự coi thường trong mắt người thân và bạn bè cứ ngày một nhiều lên. Sự chán nản và thất vọng đã có lúc đẩy tôi đến những suy nghĩ tiêu cực.

>> Tôi ở lại châu Âu sau du học vì không cạnh tranh nổi trong nước

Rồi tôi quyết định làm lại từ đầu. Tôi ôn thi cấp tốc để kịp kỳ thi đại học năm đó. Sau gần tám tháng ôn thi, cuối cùng tôi cũng đủ điểm để đỗ vào một trường đại học có ngành học mình mong muốn. Bốn năm học đại học là những ngày vội vã mà tôi chỉ muốn trôi qua thật mau. Tôi lớn hơn các bạn sinh viên cùng khóa rất nhiều, thậm chí lớn hơn cả nhiều giáo viên trong khoa, nên cũng có chút mặc cảm. Học đại học ở Việt Nam lại toàn là kiến thức chay, chủ yếu là học thuộc lòng.

Bốn năm học đại học, tôi tập trung học thêm một ngoại ngữ khác và học thêm các kiến thức liên quan đến ngành học của mình. Ngày ra trường, tôi khăn gói vào miền Nam tìm việc. Những năm đầu, tôi có gặp đôi chút khó khăn. Nhưng với sự cố gắng và bằng những kinh nghiệm học hỏi được khi còn ở nước ngoài, tôi đã kiếm được công việc phù hợp ở các công ty và tập đoàn nước ngoài.

Tới thời điểm hiện tại, tôi đang làm quản lý cho một công nước ngoài. Lương của tôi có thể đủ để nuôi sống cả gia đình. Cùng với số tiền tiết kiệm từ việc đầu tư những năm vừa qua, tôi đã cho đứa con đầu của mình đi du học nước ngoài ngay từ bậc phổ thông. Tôi không biết sau này con có muốn về nước làm việc như bố của nó hay không? Nhưng điều tôi hướng tới khi cho con du học là để học hỏi cách tư duy, cách làm việc của các nước phát triển.

Mỗi người có một quan điểm sống riêng. Nhưng nếu chúng ta cứ đi bằng đầu gối và cúi mặt xuống khi bước đi thì người Việt chắc chắn vẫn sẽ không được đánh giá cao trong mắt người nước ngoài. Chúng ta rất thông minh, nên nếu được đào tạo tốt về mặt kỹ năng, tôi tin sẽ có nhiều lĩnh vực Việt Nam hơn hẳn nước ngoài. Hy vọng một ngày nào đó, nhiều người sẽ không còn phải đau đầu và tính toán thiệt hơn khi quay về quê hương làm việc.

Nguyễn Chiến Thắng

- 12 con tôm sú

- 100g miến

- 2 củ tỏi

- Ớt xanh, ớt đỏ

- Xì dầu, muối, dầu hào

Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, dùng mũi dao khía một đường dọc lưng tôm, độ sâu mũi dao chỉ bằng ½ thân tôm. Sau đó dùng ngón tay tách nhẹ hai đường cắt cho thân tôm mở ra. Làm như vậy để tôm không bị biến dạng sau khi hấp mà “tạo dáng” cũng đẹp hơn.

Miến sau khi ngâm nở, vớt ra rửa lại cho thật sạch. Cắt miến thành nhiều phần cho dễ ăn. Sau đó xếp miến thành vòng tròn trên đĩa. Phía trên xếp tôm theo vòng tròn. Đuôi tôm hướng ra ngoài.

Tỏi, ớt bằm nhỏ, để riêng từng phần. Làm nóng dầu trong chảo, cho nửa phần tỏi vào phi thơm, khi tỏi dậy mùi và vàng rộm bạn mới trút nốt phần tỏi còn lại vào, tiếp tục đảo thơm.

Đổ 1 bát con nước vào chảo tỏi đang phi thơm, thêm chút xì dầu, dầu hào và xíu muối vừa miệng rồi chờ cho xốt sôi thì tắt lửa.

Đổ hỗn hợp xốt tỏi ra bát con. Sau đó rưới đều lên khắp mặt đĩa tôm đã xếp. Vừa rưới vừa khuấy đều tay cho xốt được trộn đều.

Đặt đĩa tôm vào nồi hấp cách thủy, chỉ cần hấp chừng 5 – 8 phút kể từ khi nước sôi là được vì cả miến và tôm đều mau chín. Thời gian hấp cần được chú ý vì thời gian quá lâu sẽ khiến tôm bị cứng và ảnh hưởng đến hương vị.

Khi lấy tôm ra, bạn rắc thêm ít ớt bằm lên trên mặt để trang trí cho đẹp mắt.

Đặc trưng của món tôm hấp miến là thịt tôm rất ngọt, giòn và dai. Thêm vào đó là nước xốt đậm đà, thơm lừng hương tỏi và nhấn nhá trong chút cay cay đầu lưỡi mà không quá gắt. Món ăn được chế biến từ các gia vị nóng nhưng lại được cân bằng khi phối hợp cùng với miến, tôm vốn là các nguyên liệu có hàm lượng chất béo thấp.

Món tôm hấp miến đẹp mắt với cách làm đơn giản, tốn ít thời gian sẽ là gợi ý không tồi cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn nghỉ ngơi hay có khách đột xuất. Bí quyết để món tôm hấp miến thật ngon là nguyên liệu tôm phải tươi sống. Nếu tôm không tươi sẽ làm giảm hương vị của món ăn. Mách nhỏ là món ăn sẽ thêm phần ngon miệng khi được chấm kèm với nước chấm chanh đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Trí Thức Trẻ)

"Urban heat island" hay hiện tượng "Đảo nhiệt đô thị" không chỉ là vấn đề thời tiết của những ngày nắng nóng, mà còn là hậu quả của quá trình đô thị hóa ồ ạt. Các khu vực đô thị phát triển không kiểm soát thường thiếu cây xanh và có nhiều bề mặt hấp thụ nhiệt từ ánh nắng mặt trời, như đường nhựa, tường gạch và mái tôn. Mật độ xây dựng cao cũng góp phần tăng cường sự giữ nhiệt trong không khí, khiến cái nóng trở nên khắc nghiệt hơn.

Lắp điều hòa trở thành biện pháp phổ biến để giải quyết vấn đề nhiệt độ trong mùa nắng nóng. Tuy nhiên, đây là giải pháp tạm thời và không bền vững. Máy điều hòa hoạt động bằng cách hấp thụ nhiệt bên trong và thải ra bên ngoài, tạo ra một vòng lặp không khí nóng. Lắp đặt càng nhiều máy điều hòa càng làm cho không khí trở nên nóng nực hơn.

Trồng cây xanh giảm nhiệt là giải pháp ai cũng biết. Tuy nhiên, việc trồng cây thân gỗ tạo bóng mát cần mất ít nhất vài năm, thậm chí cả hàng chục năm. Phương án đào hồ hay quy hoạch thêm mặt nước, mảng xanh trong đô thị để giải nhiệt cũng không khả thi ở các khu vực trung tâm do quỹ đất đã cạn kiệt và đòi hỏi chi phí không nhỏ.

Theo tôi, có ba giải pháp thực tiễn, tiết kiệm chi phí, và quan trọng nhất, có thể nhanh chóng giúp TP HCM và các đô thị khác ở Việt Nam giảm bớt phần nào cảnh nắng nóng cực đoan cho mùa khô sang năm và về lâu dài, đảm bảo một môi trường sống dễ chịu hơn.

Thứ nhất là nhanh chóng phủ xanh các công trình hạ tầng, trạm xe bus, mái che, mặt đứng các tòa nhà... bằng các loại dây leo.

Dây leo có tốc độ mọc thần tốc, phát triển rất nhanh trong thời gian ngắn và lại cần ít diện tích đất và ít công chăm sóc. Dây leo có thể phát triển trong mùa mưa năm nay, đón đầu cho mùa nóng kế tiếp.

Theo nghiên cứu chụp bằng camera nhiệt FLIR tôi thực hiện gần đây, dây leo phủ trên bề mặt có thể giảm 10-12 độ C nhiệt độ so với bề mặt bê-tông trần. Ngoài ra, cây dây leo có thể làm dịu không khí xung quanh nhờ khả năng tăng độ ẩm tương đối.

Các loại dây leo khá thân thuộc với người Việt Nam gồm có: Hoa giấy (Bougainvillea), Dây sử quân tử (Fructus Quisqualis), Dây tigon (Antigonon leptopus), Dây đậu biếc (Clitoria ternatea), Dây thằn lằn (Ficus pumila) và Cúc tần Ấn Độ (Tarlmounia elliptica). Đây cũng là các loại dây leo được trồng chủ lực tại Singapore cho nhiều mục đích khác nhau như: tạo mảng xanh, trang trí, phủ xanh bề mặt bê-tông và che nắng trực tiếp trên mặt đứng tòa nhà.

Các loại cây này ít cần nước và không có mùi khó chịu hay gây dị ứng, được cơ quan cây trồng và công viên đô thị Singapore (NParks) chọn lựa và ứng dụng rất thành công trong chiến dịch "xanh hóa hạ tầng đô thị" từ năm 2015.

Giải pháp thứ hai là tăng cường sử dụng hệ thống hybrid cooling kết hợp các phương pháp làm mát như sử dụng quạt cỡ lớn tốc độ chậm để tạo luồng không khí lưu thông.

Hybrid cooling, nói nôm na là, thay vì đóng kín mít phòng và bật nhiệt độ 18 độ C để làm mát, bạn hãy mở hé cửa sổ một tí, bật điều hòa ở 27 độ C và bật quạt trần quay tốc độ thấp nhất cùng lúc. Cảm giác thoải mái sẽ gần như nhau, vừa có không khí đối lưu thoáng mát, vừa tiết kiệm điện hơn hẳn. Kết hợp này giúp người sử dụng cảm thấy dễ chịu hơn nhiều so với việc sử dụng điều hòa ở nhiệt độ thấp trong không gian bọc kín mít suốt thời gian dài.

">

Những màn cầu hôn gây phản cảm của giới nhà giàu

Dù tiêu tốn khá nhiều tiền và công sức, song nhiều màn cầu hôn lại bị dư luận cho là phản cảm, khoe mẽ hay bị đối phương từ chối thẳng thừng.