Long Nhật học tập danh ca Giao Linh, NSND Thu Hiền chấm thi Bolero

Nguyên liệu:300g dưa hấu, 225ml sữa chua, 75g đường, mật ong 30ml, nước cốt chanh 25ml, rượu vodka ( hoặc rượu trắng đều được)

Cách làm:

Bước 1: Dưa hấu rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vừa

Bước 2: Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lược qua rây để loại bỏ những hạt dưa còn sót lại.

Bước 3: Cho dưa hấu vào vào máy xay sinh tố xay với sữa chua, nước đường đã tan, nước cốt chanh, rượu và tùy theo khẩu vị mà bạn cho mật ong nhiều hay ít.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào máy làm kem và đặt thời gian khoảng 30 phút. Nếu bạn không có máy làm kem thì hãy đổ hỗn hợp ra hộp nhựa, đậy kín nắp hoặc túi đựng thực phẩm và để trong ngăn đá tủ lạnh. Tiếp đến, cứ khoảng 1 tiếng là bạn lấy ra dùng muỗng trộn đều một lần.

Thực hiện 4 lần như vậy là bạn đã có được một món kem sữa chua dưa hấu cực kỳ hấp dẫn rồi đấy!

Cách làm kem sữa chua dưa hấu thật đơn giản phải không nào? Hãy thực hiện thường xuyên để gia đình bạn có một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhé.

Vũ Lụa

Chuột đồng thường sống trong những cánh đồng, ruộng lúa, xuất hiện quanh năm tại một số tỉnh miền Tây Nam Bộ. Chúng đào hang ở bờ ruộng làm nơi trú ẩn, sinh sôi và phát triển. 

Đặc biệt, chuột đồng đông đúc lên vào mùa lúa chín cuối năm. Lúc đó, chuột béo ú, lông bóng mượt, thịt rất thơm ngon vì nguồn thức ăn của chúng chủ yếu là lúa và các loại như: ốc, mầm cây non…

Có nhiều cách bắt chuột như đào hang, bẫy, xiên... Nhiều khi, chỉ với vài dụng cụ đơn giản là có thể bắt đầu một cuộc săn đầy thú vị. Khi lúa chín nhưng chưa cắt, người dân sẽ dùng lưới vây, đặt bẫy lồng sau đó dùng dây có treo vỏ lon để tạo ra tiếng động, khiến chuột chạy ra khỏi lúa. 

Sau đó, họ sẽ kéo gom chuột lại bắt. Mỗi lần như vậy, số lượng chuột bắt được có thể lên tới vài trăm con.

Chuột đồng đã trở thành thương hiệu độc đáo của người miền Tây

Tuy nhiên, hiện cách săn chuột phổ biến nhất là dùng chó săn để đánh hơi những hang chuột đang sống. Ngoài ra, bà con còn đào hang, bẫy, xiên từ trong ruộng lúa hoặc chỉ cần hun khói vào hang là chuột sẽ đua nhau chạy ra…

Thịt chuột vừa ngon lại vừa rẻ nên đã trở thành một món đặc sản dân dã nổi tiếng của miền Tây. Giá một con chuột giao động từ 15 - 20 nghìn đồng. 

Từ thịt chuột đồng, người dân miền Tây có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, có thể là thịt chuột nướng rơm với phần da vàng ươm, thơm nức. Tốn thời gian hơn thì có chuột đồng quay lu, áp chảo, xào sả ớt, khía nước dừa, rô ti…

Hầu hết nhiều người dân miền Tây thích nhất món thịt chuột khía nước dừa. Họ đem chuột về giết rồi dội qua nước sôi, lột da, rửa sạch, cắt bỏ tứ chi. Sau đó, chuột sẽ được bỏ lòng, chỉ lấy lại phần gan và phần ruột già, tránh làm bể vì sẽ khiến thịt chuột bị hôi và mất ngon.

Sau khi chế biến, chẳng ai tưởng tượng nổi món ăn thơm ngon này được làm từ thịt chuột.

Tiếp theo là ướp thịt, sau đó cho lên chảo nóng và tiếp tục cho nước dừa vào. Thịt chuột khía nước dừa được ăn với lá sộp, lá xoài, chuối chát,… và chén nước mắm chua cay tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt, món thịt chuột nướng dường như đã trở thành “thương hiệu” riêng của miền Tây. Những người sành ăn coi chuột nướng như món ăn ngon, bổ, rẻ, thứ đặc sản mà không tìm được đâu khác ngoài vùng sông nước này.

Chuột làm sạch và được ướp gia vị bao gồm muối, ớt, hạt nêm, ít sả và tỏi băm, để khoảng 30 phút. Khi thịt chuột đã thấm gia vị, người ta đem nướng trên lửa than đến khi chuyển sang màu vàng và hương thơm dậy lên. Khi nướng, muối sẽ ngấm đều, tạo nên hương vị đậm đà của thịt chuột.

Món chuột nướng hấp dẫn vì dậy mùi thơm, giữ được độ tươi của thịt và hương vị thịt chuột đồng.

Thịt chuột nướng thơm phức, có vị ngọt, dai chắc như thịt gà và đặc biệt là rất ít mỡ. Khi ăn, xé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi, có thể chấm với muối ớt chanh sẽ tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. 

Không cần cầu kỳ, cũng không cần chế biến quá phức tạp, chỉ với vài gia vị là đã đủ để thịt chuột dậy lên mùi vị đặc trưng. Đến với miền Tây, thưởng thức thịt chuột, nhâm nhi rượu đế giữa ghe thuyền trên sông nước, đó là một trải nghiệm không gì thú vị bằng.

Chuột đồng là món ăn ngon, song không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức. Nhiều người tò mò xen lẫn sợ hãi khi thấy món ăn này. Tuy nhiên, nếu đã có cơ hội được thử một lần, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn những dư vị tuyệt vời mà món ăn độc đáo này mang lại.

Nhiều người vẫn bảo nhau rằng, về bất kỳ tỉnh nào của miền Tây mà không thưởng thức món chuột đồng thì xem như chưa biết gì về đặc sản miền sông nước.

(Theo Dân trí)

Lora Koch, 54 tuổi, rất sốc khi phát hiện mình bị ung thư vú. Ngày 21/2, sau khi đánh giá các lựa chọn, bà đã quyết định phẫu thuật cắt bỏ 2 bên ngực.

Bà vẫn chưa thực sự hồi phục khi chồng bà, ông Jim Koch, người đã cùng chung sống suốt 26 năm, cầu hôn bà một lần nữa.

Con gái của họ, Christin đã chia sẻ khoảnh khắc này trên trang Twitter cá nhân cùng với dòng chữ: "Mẹ tôi hiện đang hồi phục sau ca phẫu thuật ung thư vú. Cha tôi đã mua cho mẹ một chiếc nhẫn cưới mới và cầu hôn lại với bà một lần nữa".

Khoảnh khắc ngọt ngào và xúc động được cô con gái Christin chia sẻ trên Twitter

Christin nói với tờ Today: "Tôi chỉ muốn cho mọi người thấy tình yêu của cha mẹ dành cho nhau".

Bà Lora và ông jim Koch

Christin cũng chia sẻ một số lời nói ngọt ngào của cha mình trong giây phút cảm động. Ông đã nói: "Dù thế nào anh vẫn sẽ luôn yêu em và chúng ta có thể cùng nhau vượt qua chuyện này".

Bà Lora cũng cho biết: "Đó quả thật là một bất ngờ lớn khi anh ấy bước vào và quỳ xuống. Tôi đã khóc rất nhiều bởi hành động đó".

Christin kể, mẹ cô đã rất xúc động khi nói với cô rằng: "Đây là tình yêu đích thực. Ngay cả khi mẹ thế này thì ông ấy vẫn yêu mẹ."

Bà Lora và ông Jim kết hôn vào ngày 20 tháng 10 năm 1990

Đối với Jim Koch, 60 tuổi, thì lần cầu hôn này với ông đỡ hồi hộp hơn lần ông cầu hôn bà Lora trên chuyến du thuyền dưới ánh trăng tuyệt đẹp cách đây hơn 26 năm.

"Tôi đã chắc chắn hơn về câu trả lời so với lần đầu tiên," ông nói đùa.

Bà Lora đang hồi phục rất tốt sau ca phẫu thuật. Trải nghiệm này giúp họ nhớ về tầm quan trọng của thói quen đi kiểm tra sức khỏe. "Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng tôi sẽ là người nhận cuộc điện thoại đó. Đó thực sự là một cú sốc", Lora nói.

Hai ông bà cùng hai cô con gái Christin và Anna

Bà Lora khẳng định: "Ung thư có thể thay đổi nhiều điều trong cuộc đời bạn nhưng tình yêu và sự quan tâm từ gia đình và bạn bè thì sẽ không bao giờ đổi thay".

Tài xế ngây thơ sập 'bẫy' khách nữ xinh đẹp

Câu chuyện dưới đây có thể xem là bài học cảnh tỉnh đối với các tài xế taxi. Nếu không tỉnh táo, họ rất có thể trở thành con mồi của các chiêu lừa đảo tinh vi.

- Nhật Bản được đánh giá là một trong những quốc gia có phụ nữ trẻ và sống thọ nhất thế giới. 

Bữa ăn cân bằng, đủ chất

Nhiều người cứ nhầm tưởng rằng người Nhật chỉ ăn sushi, trên thực tế bữa ăn của họ rất phong phú. Họ thích ăn cá, rong biển, rau xanh, đậu nành, cơm, hoa quả và trà xanh. 

Chế độ ăn của người Nhật khá linh hoạt và cân bằng dinh dưỡng, các loại thức ăn không chứa hàm lượng calo cao và không có đồ ăn nhanh.

Đối với phụ nữ Nhật, sử dụng thực phẩm tươi, theo mùa là rất quan trọng. Người Nhật luôn sử dụng những thực phẩm chín đúng mùa của nó. Cá cũng chọn loại đúng mùa. 

Yếu tố thời tiết cũng được họ cân nhắc khi lựa chọn thực phẩm. Người Nhật thường ăn thịt, cá, súp, đồ uống nóng để giữ ấm vào mùa đông. Ngược lại, họ thường ăn súp lạnh, hải sản, mì lạnh và salad vào mùa hè.

Phương pháp nấu ăn

Hầm, nướng, hấp hay chiên ít dầu là những cách nấu phổ biến của người Nhật. Các loại rau được thái nhỏ để trông hấp dẫn hơn và nấu cũng nhanh hơn. 

Điểm ưu việt của phương pháp nấu ăn này là thức ăn giữ được hầu như toàn bộ thành phần dinh dưỡng của chúng.

Canh rau là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Phụ nữ Nhật rất thận trọng khi sử dụng gia vị, họ luôn tính toán sao cho thức ăn giữ được vị vốn có của nó và không tác động đến dạ dày, gan, thận.

Điểm mấu chốt trong cách nấu nướng của người Nhật là làm sao giữ được vẻ đẹp, màu sắc và hương vị tự nhiên vốn có của món ăn.

Cách ăn

Cách ăn uống được xem như một nghi lễ ở Nhật. Họ ăn một cách chậm rãi với từng miếng nhỏ, mỗi loại một ít đựng trong các đĩa nhỏ. 

Họ cố gắng giữ được hương vị tự nhiên của món ăn nên họ ít khi trang trí món ăn.

Mỗi loại thực phẩm cần được để ở bát, đĩa riêng, họ không bao giờ để chung hai món vào một đĩa. 

Họ cũng không bao giờ để thức ăn đầy ắp đĩa. Với cách ăn như vậy, họ sẽ không bao giờ gặp phải tình trạng ăn quá no.

Ăn cơm

Cơm là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật. Cơm được nấu mà không cho bất cứ một thứ gì khác ngoài gạo, không muối, không bơ. 

Không dùng bột mì tinh luyện (như bánh mì) giúp người Nhật giữ được vóc dáng thon gọn, không bị béo phì.

Bữa sáng là bữa chính

Bữa sáng là bữa ăn không thể thiếu trong ngày của người Nhật. Đây chính là bữa ăn chính với nhiều loại đồ ăn khác nhau, thường là cá, cơm, trứng ốp la, súp miso, mầm đậu nành, rong biển và trà.

Không tráng miệng bằng đồ ngọt

Người Nhật ít khi dùng món tráng miệng, nếu có thì chỉ dùng một phần nhỏ. Họ hiếm khi dùng đồ ngọt, không bánh ngọt, không bơ. 

Họ thậm chí còn làm kem bằng gạo (mochi). Các món tráng miệng của họ đều ít chất béo, ít đường.

Tự làm mứt dừa thơm ngon đón Tết

Dưới đây là những thông tin hướng dẫn bạn làm mứt dừa thơm ngon tại nhà với công thức cực kì đơn giản.

- Nghe thầy bói phán tôi tuổi Đinh Mão không hợp với con trai bà tuổi Tân Dậu, mẹ anh tàn nhẫn ngăn cấm chúng tôi. Mặc dù bà đã biết, tôi đang mang giọt máu của anh...

Tết này tôi tròn 30 tuổi, theo âm lịch là tuổi Đinh Mão. Tôi có công việc ổn định trong một cơ quan nhà nước, gia đình cơ bản. So với đám bạn cùng trang lứa thì tôi có cuộc sống khá viên mãn, chỉ có đường tình duyên là lận đận.

Sắp 30 mà tôi vẫn chưa lấy chồng, bố mẹ tôi giục ghê lắm. Không ở nhà thì thôi, chứ tôi ở nhà là các cụ bóng gió chuyện chồng con, muốn có cháu ẵm bồng bởi tôi là con một.

Bao đám mai mối, giới thiệu mẹ dày công sắp xếp cho tôi đều thất bại vì chỉ vì tôi không thích. 

Thực ra tôi đâu phải thiếu người tìm hiểu, tôi có nỗi khổ tâm nên chẳng thiết tha chuyện kết hôn.

Tôi cũng đã có người yêu. Chúng tôi yêu nhau đã 8 năm, anh muốn sự nghiệp ổn định, nên mấy năm chúng tôi chỉ yêu trong thầm lặng, không đưa về gia đình giới thiệu.

Ảnh: My Work

Tháng 9 năm nay, thấy mọi sự đã tươm tất, cả 2 đều đã chín chắn, anh đưa tôi về ra mắt bố mẹ, xin phép cưới.

Ban đầu hai bác cũng niềm nở, nhiệt tình. Thấy tôi ăn nói dễ nghe, có học hành, sự nghiệp ổn định, gia đình lại tương xứng thì bố mẹ anh vui vẻ lắm. Tôi nghĩ mọi chuyện đầu xuôi đuôi lọt, đợi ngày gia đình anh sang mang trầu cau sang nhà tôi nữa là trọn vẹn.

Thế mà anh bất ngờ gặp tôi thông báo mẹ anh không cho cưới. Bà kiên quyết ngăn cản, bảo anh cố lấy tôi thì sẽ từ mặt. 

Cuối cùng mẹ anh gọi cho tôi, mời đến nhà nói chuyện. Chưa ngồi ấm chỗ, bác nói: “Thôi bác chẳng úp mở gì, cứ nói thẳng là bác không đồng ý cho hai đứa kết hôn được”.

Cả buổi nói chuyện, bà đề cập do tuổi tôi Đinh Mão, người yêu tôi tuổi Tân Dậu, hai tuổi này kết hôn không hợp, gây họa cho chồng. Tuổi Đinh Mão lại cao số, lấy chồng về chỉ có nhảy lên đầu chồng mà gia đình bà gia giáo, không thể có kiểu "vợ chúa chồng tôi" được.

Bà khuyên tôi nên chủ động dứt khoát, nhà bà có mỗi người con trai, nên cuộc hôn nhân này bà không đồng ý được. Bằng giọng cương quyết, bà bảo: “Cháu có học thức, công ăn việc làm tử tế, cháu tìm đâu chẳng được người hơn con bác. Hôm nay về, cháu chủ động chia tay đi. Nó đau khổ mấy hôm là nguôi thôi. Gì chứ chuyện tâm linh, tuổi tác, các cụ nói cấm có sai bao giờ”.

Từ bấy đến nay, tôi buồn đến nẫu ruột. Bị tôi từ chối gặp, anh kiên nhẫn đứng chờ tôi hết giờ làm, đưa tôi về nhà. Trong khi anh đang đấu tranh để bố mẹ chấp thuận tôi thì mẹ anh liên tục gọi điện thúc giục, mắng mỏ tôi. Bà còn nói, nếu tôi cố đấm ăn xôi để có đám cưới bà sẽ làm mọi cách để "tiễn" tôi ra khỏi nhà.

Gần đây, tôi phát hiện mình có thai được 7 tuần. Tôi nói với anh, anh mừng rỡ cho rằng, có "tấm khiên" này, mẹ sẽ đồng ý. Ai ngờ bà vẫn cứng rắn không chấp nhận, bảo tôi thích thì đẻ mà nuôi.

Một bên gia đình tôi thì giục lấy chồng, một bên mẹ anh thì ngăn cấm, tôi mệt mỏi vô cùng.

Mẹ chồng trả lại túi quà vì sơ ý của con dâu

Cách cư xử của mẹ chồng khiến tôi vô cùng khó nghĩ. Tôi nên làm gì để gia đình vẫn được yên vui?

Pratyusha Banerjee sinh năm 1991, được yêu thích sau vai diễn Anandi trong Cô dâu 8 tuổi. Cô được tìm thấy trong tình trạng treo cổ vào ngày 2/4/2016 tại nhà riêng ở Mumbai (Ấn Độ). Cảnh sát xác nhận cô đã tắt thở vào tối 1/4/2016. Ngày mai (1/4) là tròn một năm ngày cô qua đời. Thời gian qua, người thân Pratyusha vẫn sống trong nỗi nhớ thương cô.

Pratyusha sinh ra ở vùng quê nghèo tại Jamshedpur. Cô từng là con cưng của cả vùng sau thành công của vai diễn trong Cô dâu 8 tuổi. Khi nghe tin cô qua đời, mọi người ở quê đều bất ngờ, không thể hiểu chuyện gì đã xảy ra. Đến tận bây giờ, mỗi khi nhắc đến Pratyusha, hàng xóm, thầy cô và bạn học vẫn bàng hoàng. Hôm 30/3, khi tới thăm nhà nữ diễn viên ở Jamshedpur, nhiều người đã bất ngờ vì nơi đây không giàu có như Mumbai. Người dân đa phần lao động chân tay và thu nhập thấp.

Ngôi nhà nữ diễn viên nằm sâu trong một con hẻm, khá đơn sơ.

Đây là nơi "nàng Anandi" đã sinh ra và lớn lên. Khi chuyển hướng hoạt động nghệ thuật, cô mới rời gia đình. Căn nhà hiện chỉ có bà nội và anh họ Pratyusha sinh sống. Bà Jharna Banerjee đã khóc khi nhớ về cháu gái.

"Bố mẹ Pratyusha hiện giờ ở Mumbai. Hai con tôi vẫn đang kiện đến cùng để đòi lại sự công bằng cho cháu gái. Tôi không thể tin rằng con bé đã không còn trên đời nữa. Lúc nào tôi cũng nghĩ sẽ có ngày được gặp lại cháu", bà vừa lau bức ảnh Pratyusha vừa trải lòng.

Bà tâm sự hai ngày trước khi nữ diễn viên tự tử, cô đã chia sẻ muốn rời Mumbai. "Tôi động viên cháu nên bỏ nơi đó đi. Gia đình sẽ vun vén góp tiền để cháu ra nước ngoài. Cả nhà đã tính bán nhà để có tiền lo việc học cho cháu. Nhưng Pratyusha không đồng ý", bà nội nữ diễn viên nhớ lại. Một năm qua, bà luôn phải có người chăm sóc vì tinh thần suy kiệt sau cái chết của cháu.

Gia cảnh của Pratyusha ở quê rất nghèo. Trong nhà không có tài sản đáng giá. Có thông tin, nguồn thu từ đóng phim của cô được gửi phần lớn vào tài khoản cha mẹ ở quê để mọi người có tiền sinh hoạt phí. Từ khi cô qua đời, bố mẹ Pratyusha đã dồn toàn bộ tiền bạc để theo kiện đòi công bằng cho con gái. "Cháu gái là người rất ngoan, lại chịu khó. Con bé bản lĩnh là thế nhưng lại chọn cái chết để giải thoát. Làm sao tôi có thể sống trong ngôi nhà trống vắng này", bà nội chia sẻ.

Di ảnh của cô được đặt cạnh ông nội. Bà nội Anandi tiết lộ cô từng có ý định tổ chức sinh nhật tuổi 25 tại nhà nhưng không ngờ lại qua đời quá sớm.

Sau khi cô chết, căn phòng cũ đã bị khóa kín cửa. "Đồ đạc trong phòng, chúng tôi vẫn để nguyên như trước", người thân cô tiết lộ.

Khi chia tay những người đến thăm, người nhà Pratyusha vẫn nhấn mạnh về tội ác của Rahul Raj Singh. Bà nội cô nói thêm: "Rahul đã giết cháu gái tôi. Tại sao mọi thứ của con bé giờ lại do người đó quản lý? Cháu gái tôi thay đổi từ khi yêu người đàn ông đó. Từ một đứa trẻ ngoan, cháu bắt đầu uống rượu, hút thuốc, không có những người bạn thật sự và sống những ngày cuối đời trong cô độc".

Hình ảnh về ngôi làng nơi nữ diễn viên sinh ra và lớn lên. Gia đình cô vẫn sống tại đây còn cô thuê nhà ở Mumbai khi bắt đầu hoạt động nghệ thuật.

(Theo Zing)

Nữ du khách Mỹ tiết lộ, sầu riêng là loại quả cô yêu thích nên mỗi lần đến Việt Nam đều tìm mua và thưởng thức. Cô đã thử một số loại sầu riêng khác nhau và “giắt túi” được chút kinh nghiệm để chọn quả ngon.

Để mua sầu riêng, Hanna đi chợ sớm. Khu vực cô sống hiện bán hai loại sầu riêng với giá khác nhau là 50.000 đồng và 90.000 đồng/kg.

Sau khi ngửi mùi và quan sát hình dạng bên ngoài, Hanna nhờ người bán tư vấn thêm để có thể chọn được quả ưng ý.

“Người bán chia sẻ với mình rất chân thành rằng nên mua loại sầu 50.000 đồng/kg vì họ thấy quả này ngon hơn. Và mình đã quyết định lấy một trái nặng hơn 2kg”, Hanna nói.

Loại mà vị khách người Mỹ mua là sầu riêng “chuồng bò”. Đây là giống sầu nội địa, kích thước hơi tròn và phần đuôi nhọn, nặng từ 1 - 2,5kg.

So với các giống khác, sầu riêng "chuồng bò" được nhận xét là có vị ngọt nhẹ, béo ngậy. Khi bổ ra, cơm sầu có màu vàng nhạt, mềm và hơi nhão. Tuy chất lượng không được đánh giá cao như sầu Ri6, sầu sữa,… nhưng loại sầu này có giá rẻ hơn, phù hợp với người không thích vị ngọt gắt.

Hanna cho biết, cô cảm thấy rất vui vì mua được một trái sầu riêng ngon và háo hức được thưởng thức.

“Sầu riêng cực kỳ ngon, vị beo béo, ngậy ngậy. Nếu ăn nhiều lần thì mình nghĩ mọi người cũng sẽ thích loại quả này thôi, vì nó có vị ngọt và cũng giàu chất dinh dưỡng”, Hanna chia sẻ.

Theo nữ du khách, sầu riêng được trồng tập trung tại các tỉnh thuộc miền Đông Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên với nhiều loại và mức giá khác nhau.

So với những quả quen thuộc như chuối, bơ,… cô thấy sầu riêng giá cao hơn.

“Nếu không cần quan tâm về giá thì mình có thể ăn sầu riêng mỗi ngày. Mình cũng có thể thưởng thức loại quả này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Sáng, trưa hay tối đều được”, cô cho hay.

Hanna cũng hài hước tiết lộ, hai con gái của cô cũng thích sầu riêng, có lẽ vì cô “từng ăn loại quả này khi mang thai”.

Ảnh: Na Yêu Việt Nam