Bánh nướng Momiji Manju là loại bánh có hình chiếc lá phong đặc trưng với nhân mứt và đậu đỏ azuki bên trong. Chiếc bánh này xuất hiện từ đầu những năm 1900 và đã sớm trở thành thức quà đặc trưng của mùa thu Nhật Bản, hay còn gọi là mùa lá phong đỏ. Ảnh: Wego.

Vỏ bánh được làm từ loại bột truyền thống từ lúa mì, trứng, đường và mật ong. Sau đó hỗn hợp được nướng trong khuôn hình lá phong, biểu tượng của chiếc lá trong mùa hút khách du lịch ở Nhật Bản. Hiện nay loại bánh này có nhiều biến tấu về hương vị như vỏ truyền thống từ kem trứng sữa đến trà xanh, đậu đỏ. Ảnh: Wego.

Bên cạnh đó khi vào mỗi nhà hàng Nhật Bản, cá thu đao (sanma) nướng luôn nằm trong danh sách thực đơn phải thử của mỗi du khách dịp thu về. Tín đồ ẩm thực nào cũng yêu thích loài cá da bạc được nướng sơ qua với muối này ở Nhật. Trước khi ăn bạn cần vắt chanh lên phía trên. Bữa ăn tinh túy đặc trưng của người Nhật là cá sanma đi kèm củ cải bào, cơm trắng và súp miso. Loài cá thẳng đứng này chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe và được đánh bắt chủ yếu tầm tháng 9, tháng 10. Ảnh: Flickr.

Còn về thực phẩm, người Nhật Bản tự hào về loại nấm tùng nhung (Matsutake) của riêng đất nước họ. Loại nấm này có hương vị ngon ngọt và có nguồn gốc từ cây thông, tạo hương vị unami truyền thống của Nhật. Đây là loại nấm quý hiếm và đắt đỏ thường có mặt trong các bữa ăn của Hoàng gia Nhật Bản. Ảnh: Forager Chef.

Thức quà quý của mùa thu tại Nhật Bản là hồng đào sấy với phần thịt bên trong mềm, tươi ngon khiến nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Đây cũng là thức quà biếu được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới mỗi dịp thu về. Những quả hồng tươi khi đem sấy sẽ trở nên ngọt hơn khi bảo quản lâu đúng quy trình. Ảnh: Wego.

Khác với các loại khoai lang khác, khoai lang Nhật Bản nổi bật với kết cấu mềm mịn và mùi thơm hấp dẫn. Người Nhật thường nướng khoai trên đá nóng để mỗi miếng cắn ám vị khói cho thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt ở Nhật Bản, du khách nên tìm những gánh hàng rong bán khoai lang với tiếng chuông leng keng của người bán để thưởng thức đúng điệu nhất món ăn vặt này. Ảnh: Oishii.

Mùi hạt dẻ nướng trên than gợi cảm giác hoài cổ và độc đáo của Nhật Bản. Người Nhật có cách riêng để thưởng thức hạt dẻ chứ không giống như các quốc gia khác. Họ đun nhỏ lửa hạt dẻ với nước tương và rượu chuyên dùng để nấu ăn. Không những vậy, hạt dẻ có biến tấu khác khi được hấp chín và dùng với cơm. Ảnh: Wego.

Mùa thu đến cũng là lúc nông dân ở Nhật Bản có những vụ thu hoạch lúa mới. Gia đình nào cũng mong đợi để được ăn những chén cơm trắng từ gạo mùa này bởi độ ẩm và ngọt ở mức hoàn hảo trong khoảng từ tháng 9 đến tháng 12 mỗi năm. Cơm trắng cũng là món người Nhật luôn ăn kèm hạt dẻ hấp hoặc nấm Matsutake đắt đỏ. Ảnh: Wego.

Theo Zing

Cách muối bắp cải tím giòn ngon

Món bắp cải tím muối chua có kết cấu giòn, hương vị tươi mới, giúp bạn và gia đình chống ngán trong bữa chính.

Nhiều vợ chồng son thường lạm dụng chuyện ấy quá nhiều nhưng ít có sự chia sẻ (Ảnh minh họa)

Đặc biệt, những người vợ trẻ nên tranh thủ những lúc gần gũi ban đầu hay những khi còn là vợ chồng son mà nên chia sẻ thẳng thắn những xúc cảm hoặc sự e ngại của mình với chuyện ấy. Để chuyện ấy của vợ chồng được chia sẻ thường xuyên và hiểu nhau hơn”.

“Thờ ơ, xao nhãng với bạn bè”

Khi mới bắt đầu bước vào cuộc sống vợ chồng son, vì hàng ngày phải làm quen với cuộc sống mới, những mối quan hệ 2 bên nội ngoại nên thời gian này, nhiều cặp đôi thường rất thờ ơ và hay xao nhãng với bạn bè. Thậm chí nhiều cặp vợ chồng son còn ngừng liên lạc với bạn bè họ trong thời gian dài.

Vợ chồng mình cũng không ngoại lệ và bản thân mình cũng mắc phải sai lầm này. Để tập trung chăm chút cho cuộc sống mới đầy bỡ ngỡ, mình và anh xã đã từng quên mất sự hiện diện của nhiều đứa bạn thân bên cạnh. Đặc biệt là mình, cứ đi làm về lại lo cơm nước cho anh xã, mình tự nguyện rời xa những buổi bù khú hay tụ tập với đám bạn.

Cứ thế, mình thờ ơ, xao nhãng với bạn bè cho tới khi mình gặp nhiều mâu thuẫn với nhà chồng. Lúc này, mình muốn tâm sự và chia sẻ với những người bạn thân. Và mình chợt giật mình nhận ra, đã gần 1 năm mình không còn qua lại với bạn bè thân. Cũng may, bạn bè trách cứ rồi vẫn đón nhận lại mình như trước” - Đây là những lời chia sẻ rất thật lòng của Lê Thanh, 25 tuổi (Nhân viên du lịch).

“Để hình ảnh bản thân dần xuống cấp trong mắt bạn đời”

Khi mới kết hôn, Quỳnh Liên (29 tuổi, kế toán) kể: “Ngay khi vợ chồng cưới nhau khoảng 2 tháng, mình đã choáng váng với sự thay đổi chóng mặt của anh xã. Mình thấy, hình ảnh của anh xã sau hôn nhân với trước hôn nhân sao mà khác nhau một trời một vực.

Nếu trước đây anh xã là người ý tứ, ăn nói nhẹ nhàng đúng mực thì sau 2 tháng kết hôn, anh chẳng giữ gìn lời ăn tiếng nói của mình nữa. Ngoài ăn nói sỗ sàng, anh còn hay “đệm” từ. Mình nghe rất khó chịu và đã nhắc nhở anh nhiều lần nhưng xem ra bản chất rồi không thay đổi được.

Đã thế, anh còn cứ “quăng bom” rất tự nhiên và vô ý tứ. Rồi còn thói quen để đồ đạc, quần áo bừa bãi. Thậm chí, lấy nhau rồi mình mới biết anh rất lười biếng đánh răng buổi tối. Cứ tối đến, ăn uống xong xuôi, mình lại hò khản cổ, anh mới chịu đi đánh răng.

Mình toàn than rằng: ‘Em bị anh lừa’ thì anh cũng hồn nhiên bảo lại: ‘Ai bảo dễ tin, có thằng đàn ông nào cầm dùi đục đi cưa gái đâu. Thôi, tốt gỗ hơn tốt nước sơn. Ngoài mấy điểm này, anh vẫn là người đàn ông chuẩn là được rồi?’”.

Cưới xong, nhiều vợ chồng son thường sai lầm khi để bản thân "xuống cấp" trong mắt bạn đời (Ảnh minh họa)

“Chiến tranh lạnh của vợ chồng xảy ra chỉ vì những điều vặt vãnh”

“Ngày còn là vợ chồng son, vợ chồng mình rất hay có những cuộc chiến tranh lạnh ngắn ngày bởi cứ cãi cọ với nhau những điều rất vụn vặt: chuyện chồng không nhiệt tình đưa vợ về nhà ngoại ngày cuối tuần, chuyện chồng không giúp đỡ vợ, rồi cả những chuyện ‘trời ơi đất hỡi’ bé xíu như cái kim: ăn không gắp cho vợ, đi chơi một mình, không ăn hết phần thức ăn vợ nấu…

Vợ chồng mâu thuẫn, là vợ mình cứ bị căng thẳng, mệt mỏi với những điều này. Trong khi chồng mình cứ nhởn nhơ cười nhăn cười nhở. Đáng ghét nhất là chồng không còn ‘xoắn’ lên mỗi lần vợ giận dỗi nữa mà nịnh không được thì chồng cũng mặc kệ vợ luôn.

Theo mình, vợ chồng son để tình trạng chiến tranh lạnh vì những điều nhỏ nhặt là điều rất sai lầm. Bởi nếu tình trạng này kéo dài, cuộc sống của vợ chồng sẽ rất mệt mỏi và lúc nào cũng căng lên như dây đàn.

Ngược lại, để giúp tránh khỏi sai lầm này, mỗi khi vợ chồng giận nhau, hãy bỏ ra ngoài hoặc tìm cách thư giãn để bình tĩnh trở lại trước khi có thể nói ra những điều khiến bạn có thể hối hận vì đã làm tổn thương nửa kia” - Xuân Hồng, 30 tuổi chia sẻ.