Theo quan niệm dân gian miền Nam, món thịt kho hột vịt với miếng thịt vuông, quả trứng tròn tượng trưng cho trời đất tròn vuông. Cầu mong một năm mới trọn vẹn, đầy đủ.

Nếu mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc có bánh chưng thì mâm cỗ của người miền Nam lại có bánh tét. Bánh tét như một món ăn truyền thống gợi nhớ cội nguồn, luôn xuất hiện trong các lễ tục cúng tổ tiên.

Món bánh tét thơm ngon với phần vỏ nếp dẻo, nhân đậu xanh béo mềm và thịt mỡ mặn mà. Bánh tét thường có nhân chay hoặc mặn. 

Một trong những món nước không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam, đó là món canh khổ qua. Canh khổ qua mang ý nghĩa mong muốn mọi chuyện “khổ” ở năm cũ sẽ “qua” nhanh trong năm mới. 

Món canh khổ qua được chế biến đơn giản với khổ qua nguyên trái làm sạch bỏ ruột. Nhân khổ qua được làm từ thịt heo xay nhuyễn, có thể trộn với chả cá để tăng độ dai, thêm nấm mèo thái sợi và hành lá. Tất cả hòa quyện tạo nên món canh thanh mát và cực kỳ ngon, độc đáo.

Mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam không thể thiếu gà luộc. Gà trống nguyên con phải được buộc cánh tiên khi luộc, khi chín da vàng bóng, không nứt. Gà sau khi cúng xong có thể xé nhỏ trộn gỏi, hoặc cắt miếng chấm muối ớt lá chanh. 

Theo quan niệm dân gian, màu đỏ luôn đem lại sự may mắn. Bởi vậy, món lạp xưởng có màu đỏ được nhiều người miền Nam yêu thích và sử dụng trong dịp Tết. Lạp xưởng ở miền Nam có nhiều loại như: lạp xưởng khô, lạp xưởng tươi, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá… Món ăn này rất dễ kết hợp với các món khác. 

Ngoài các món đặc trưng, mâm cỗ ngày Tết miền Nam còn có củ kiệu, củ cải ngâm, xôi vò, gỏi cuốn, dưa giá, chả giò…

Bài cúng tất niên theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam

Sách nổi bật với cách trình bày trực quan và sinh động, sử dụng hình ảnh ấn tượng để đưa “phòng thí nghiệm” vào từng trang, giúp độc giả tiếp cận trực tiếp các phản ứng và hiện tượng tự nhiên.

Tác giả Robert Winston viết trong phần lời tựa: “Cuốn sách cho phép bạn quan sát cận cảnh những khoảnh khắc đáng kinh ngạc như vụ nổ, các phản ứng hóa học thú vị, diễn biến bên trong ngọn lửa dữ dội, và những hiện tượng đang xảy ra trong vũ trụ, dù cách xa chúng ta hàng tỷ dặm”.

Cuốn sách cho phép bạn quan sát các phản ứng hóa học tạo ra tiếng nổ, quá trình quang hợp trong lá cây, hoạt động của vi khuẩn trong hệ tiêu hóa, cũng như các hiện tượng như ánh sáng, tái chế đồ hộp, và năng lượng hạt nhân một cách sinh động và hấp dẫn.

Sách sở hữu hình ảnh chất lượng cao, sắc nét và ấn tượng, nhờ vào kỹ thuật chụp cận cảnh, phóng đại và time-lapse, với sự hợp tác của Smithsonian Institution (Hệ thống bảo tàng kiêm trung tâm nghiên cứu, giáo dục lớn nhất thế giới)..

Khoa học toàn thư giúp độc giả nhận thức sự tác động của khoa học vào cuộc sống hàng ngày. Cuốn sách cung cấp kiến thức từ nhiều lĩnh vực, giúp trẻ hiểu rõ hơn về môi trường xung quanh, như chăm sóc cây trồng và sử dụng đồ điện.

Cuốn sách nêu rõ các vấn đề môi trường như rác thải nhựa, tái chế và nóng lên toàn cầu, đồng thời khuyến khích trẻ em áp dụng kiến thức khoa học vào thực tiễn và trở thành công dân hiểu biết, có trách nhiệm với hành tinh.