Nhận định, soi kèo Hammarby vs IFK Goteborg, 22h30 ngày 1/10

Bánh trung thu cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn mới không hỏng khi hạn sử dụng chưa hết. Trong khi đa phần các điểm bán xả hàng đại hạ giá, bánh được phơi dưới nắng, khói bụi của xe cộ qua lại cả ngày. Liên tục trong nhiều ngày như thế, bánh không thể đảm bảo an toàn theo hạn sử dụng ghi trên bao bì. Nấm mốc chắc chắn sẽ phát triển trong điều kiện này.

Vì vậy khi chọn bánh, kể cả bánh của công ty hay bánh được sản xuất thủ công (có đăng ký kinh doanh, công bố chất lượng, bánh cổ truyền của làng nghề), người dân cần xem kỹ hạn sử dụng, quan sát kỹ vỏ bánh để phát hiện nấm mốc. “Đừng vì 'tiếc của' mà rước bệnh vào thân vì nguy cơ ngộ độc của các loại bánh mốc rất cao”, PGS.TS Thịnh nói.

Cẩn trọng với bánh trung thu giá rẻ, không nhãn mác

Vị PGS.TS này lưu ý thêm, người tiêu dùng nên cẩn trọng với những loại bánh giá rất rẻ, không có tem nhãn, nhà sản xuất. Những loại bánh đó có thể đem đến nguy cơ cao cho người sử dụng nếu chứa chất tạo màu không được phép sử dụng trong công nghệ chế biến thực phẩm.

PGS.TS Thịnh thông tin một số chất tạo màu có thể gây nguy hiểm sức khỏe. Đó là Brilliant blue (dùng trong chế biến sữa, thạch, siro, đồ uống, kẹo có nguy cơ gây dị ứng), Erythrosine (sử dụng trong chế biến kẹo, bánh nướng, gia vị, thực phẩm ăn nhẹ gây ung thư tuyến giáp), Allura red (sử dụng trong chế biến thực phẩm ăn nhẹ, nước uống không cồn có thể gây dị ứng, hen suyễn, viêm mũi ở người, chứng hiếu động thái quá ở trẻ em…).

Về cảm quan, bánh trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế, nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.

PGS.TS Thịnh cho biết, bánh trung thu hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh, song không nên để bánh trong tủ lạnh quá lâu. Mặc dù được bảo quản trong tủ lạnh, bánh chưa bị nấm mốc, song dinh dưỡng trong bánh sẽ bị giảm đi rất nhiều, không còn thơm ngon như bánh mới làm. 

Về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia thông tin thêm, để sản xuất ra một chiếc bánh trung thu, đặc biệt là các loại có nhân thập cẩm sẽ có rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: bột mỳ, đường, trứng, thịt, xúc xích, lạp sườn... Theo chuyên gia dinh dưỡng nếu như sản xuất bánh không đảm bảo vệ sinh có thể là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật sinh sôi phát triển, gây hại cho sức khoẻ. Khi sản xuất bánh trung thu cần phải tuân thủ các tiêu chí về an toàn thực phẩm, nhà xưởng, nguyên liệu, hạn sử dụng rõ ràng…

PGS.TS Lâm khuyến cáo, khi mua bánh trung thu cần mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Do điều kiện môi trường, khí hậu tại Việt Nam nóng, ẩm, nhiều khói bụi… nên bánh dễ bị ô nhiễm, hỏng ở bên trong mà chưa thể hiện ra ngoài vỏ. 

Ngoài ra, hiện nay trên thị trường xuất hiện các loại bánh trung thu giá rẻ, cần cảnh giác với các yếu tố độc hại có thể có như chất bảo quản, phẩm màu độc hại, hư hỏng bên trong.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng cần chú ý các tiêu chí sau:

- Bảo quản và sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất được ghi trên bao bì hàng hóa của sản phẩm và lưu ý một số khuyến cáo của nhà sản xuất như: đối tượng sử dụng và một số lưu ý khi sử dụng (nếu có).

- Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.

- Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.

- Rửa tay sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.

- Không ăn quá nhiều bánh và các thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm.

- Khi có những bất thường về sức khỏe do ăn uống nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn, trợ giúp kịp thời về chuyên môn.

Dự báo thời tiết 10 ngày tới trên cả nước

Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn phát đi bản tin dự báo thời tiết cả nước trong những ngày tới. Cụ thể, từ nay đến ngày 2/12, Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ đêm không mưa, sáng sớm có nơi có sương mù, ngày nắng hanh. Đêm và sáng nhiệt độ giảm mạnh, trời rét.

Trung Trung Bộ mưa vài nơi, từ 2/12 có mưa, mưa rào rải rác. Các khu vực khác mưa rào và dông vài nơi, trong đó, Nam Trung Bộ, phía nam Tây Nguyên và Nam Bộ từ 2/12 mưa rào và dông rải rác lúc chiều tối.

Nhận định hình thế thời tiết từ đêm 2/12 đến ngày 10/12, cơ quan khí tượng cho biết, Bắc Bộ mưa vài nơi, ngày 5-6/12 mưa rải rác. Sáng và đêm trời lạnh, từ khoảng 5-6/12, khu vực này khả năng chuyển rét sau khi đón đợt không khí lạnh cường độ mạnh.

Bắc và Trung Trung Bộ mưa vài nơi, trong đó, Trung Trung Bộ có mưa, mưa rào rải rác. Từ 6/12, khu vực từ Hà Tĩnh đến Quảng Ngãi có mưa, mưa rào, cục bộ có nơi mưa to. 

Các khu vực khác mưa rào và dông vài nơi, Nam Bộ từ đêm 2/12 đến ngày 8/12 mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to.

Trong mưa dông có thể xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Dự báo thời tiết các vùng trên cả nước trong ngày và đêm 1/12/2024

Hà Nộingày nắng, đêm không mưa, sáng sớm có sương mù. Gió nhẹ. Sáng và đêm trời rét. Nhiệt độ thấp nhất 16-18 độ C. Nhiệt độ cao nhất 25-27 độ C.

Phía Tây Bắc Bộngày nắng, đêm không mưa, sáng sớm có sương mù. Gió nhẹ. Sáng và đêm trời rét. Nhiệt độ thấp nhất 14-17 độ C, có nơi dưới 14 độ C. Nhiệt độ cao nhất 24-27 độ C, có nơi trên 27 độ C.

Phía Đông Bắc Bộngày nắng, đêm không mưa, sáng sớm có sương mù. Gió nhẹ. Sáng và đêm trời rét. Nhiệt độ thấp nhất 15-18 độ C, vùng núi có nơi dưới 14 độ C. Nhiệt độ cao nhất 24-27 độ C, có nơi trên 27 độ C.

Thanh Hóa - Thừa Thiên Huếphía Bắc không mưa, sáng sớm có nsương mù, trưa chiều giảm mây trời nắng. Phía Nam mưa vài nơi. Gió bắc đến tây bắc cấp 2-3. Sáng và đêm trời rét. Nhiệt độ thấp nhất 16-19 độ C. Nhiệt độ cao nhất 24-27 độ C.

Đà Nẵng đến Bình Thuậnmưa rào và dông vài nơi. Gió đông bắc cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất 20-23 độ C, phía Nam 23-25 độ C. Nhiệt độ cao nhất 25-28 độ C.

Tây Nguyênmưa rào và dông vài nơi. Gió đông bắc cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất 17-20 độ C. Nhiệt độ cao nhất 25-28 độ C, có nơi trên 28 độ C.

Nam Bộmưa rào và dông vài nơi. Gió đông bắc cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất 22-25 độ C. Nhiệt độ cao nhất 28-31 độ C, có nơi trên 31 độ C.

Điều đặc biệt là người phát hiện ra lỗ hổng này là một chuyên gia bảo mật Việt Nam, anh Giang Tuấn Anh đang công tác tại Công ty cổ phần an ninh mạng Việt Nam (VSEC). Anh đã được tập đoàn Zoho vinh danh trên website tìm kiếm Bug Bounty của hãng.

Theo phân tích của các chuyên gia, lỗ hổng “CVE-2020-15394” cho phép hacker thực thi những câu lệnh SQL tùy ý mà không cần xác thực và lợi dụng một số “chức năng” của Postgresql (hệ quản trị cơ sở dữ liệu – PV) để thực thi lệnh hệ điều hành trái phép trên máy chủ, dẫn tới việc hacker chiếm quyền điều khiển cao nhất với máy chủ, bao gồm quyền system trên Windows và quyền root trên Linux.

Do có nhiệm vụ giám sát nên phần mềm ManageEngine Application Manager – MEAM chứa rất nhiều dữ liệu nhạy cảm như thông tin đăng nhập của các thiết bị được giám sát, SSH key… Chính vì thế, khi hacker chiếm được quyền trên phần mềm MEAM, chúng hoàn toàn có thể chiếm quyền điều khiển các thiết bị, máy chủ khác trong hệ thống mạng.

Chuyên gia bảo mật Giang Tuấn Anh chia sẻ: “Do tính chất phức tạp của MEAM nên việc debug tốn rất nhiều thời gian, nhất là phần tìm cách bỏ qua xác thực nhưng cuối cùng tôi cũng tìm được và xâu chuỗi các lỗ hổng riêng lẻ thành lỗ hổng có tác động cao”. 

MEAM là một trong những phần mềm giám sát máy chủ và ứng dụng phổ biến nhất trên thế giới. Tại Việt Nam, 70% ngân hàng và hơn 500 khách hàng là doanh nghiệp vừa và lớn của các ngân hàng này sử dụng phần mềm này.

Việc phát hiện ra lỗi “CVE-2020-15394” trên phần mềm MEAM giúp cho hàng nghìn doanh nghiệp tránh khỏi nguy cơ bị tấn công và đánh cắp thông tin, dữ liệu. Hãng Zoho đã tiến hành vá lỗ hổng trong phiên bản 14750 trở lên. 

Chuyên gia VSEC Giang Tuấn Anh là một trong số ít các kỹ sư bảo mật Việt Nam sở hữu 3 chứng chỉ quốc tế uy tín trong lĩnh vực an toàn thông tin gồm OSCE, OSCP, OSWE.

Chuyên gia VSEC Giang Tuấn Anh là một trong số ít các kỹ sư bảo mật Việt Nam sở hữu 3 chứng chỉ quốc tế uy tín trong lĩnh vực an toàn thông tin gồm OSCE, OSCP, OSWE. Anh cũng là thành viên nòng cốt của nhóm triển khai VSEC VADAR - Dịch vụ giám sát an toàn thông tin toàn diện dành cho doanh nghiệp.

Giang Tuấn Anh hiện giữ vị trí Trưởng phòng Dịch vụ chuyên gia tại công ty cổ phần An ninh mạng Việt Nam (VSEC). Đã có hơn 10 năm hoạt động trong ngành bảo mật, đơn vị uy tín này tin rằng người Việt Nam hoàn toàn có thể sánh ngang khu vực và thế giới trong lĩnh vực an toàn thông tin. 

Việt Nam đang đẩy nhanh tiến trình chuyển đổi số, phát triển Chính phủ số, kinh tế số, xã hội số. Trong Chương trình chuyển đổi số quốc gia được phê duyệt hồi đầu tháng 6/2020, Thủ tướng Chính phủ đã chỉ rõ, bảo đảm an toàn, an ninh mạng là then chốt để chuyển đổi số thành công và bền vững, đồng thời là phần xuyên suốt, không thể tách rời của chuyển đổi số.

Các chuyên gia an ninh mạng cũng nhiều lần nhấn mạnh, nguồn nhân lực, con người luôn là yếu tố quan trọng nhất trong đảm bảo an toàn, an ninh mạng.

Thời gian qua, bảng xếp hạng toàn cầu về Chỉ số an toàn thông tin mạng (GCI) do Liên minh Viễn thông thế giới (ITU) đánh giá đã cho thấy, Việt Nam đã vươn lên mạnh mẽ, từ thứ hạng 100 năm 2017 lên thứ hạng 50. 

Cùng với đó, Việt Nam cũng được đánh giá về tỷ lệ lây nhiễm mã độc di động thấp thứ 2 Đông Nam Á, chỉ sau Singapore. Mạng lưới đơn vị chuyên trách về an toàn thông tin với sự tham gia rộng khắp của gần 200 cơ quan, tổ chức tại Việt Nam, đặt dưới sự điều phối chung, thống nhất của Trung tâm VNCERT/CC thuộc Cục An toàn thông tin.

Đặc biệt, Việt Nam có những chuyên gia hàng đầu thế giới đang làm ở trong nước và nước ngoài. Các chuyên gia Việt Nam đã liên tục phát hiện ra lỗ hổng bảo mật trên nhiều sản phẩm lớn, tác động đến hàng trăm ngàn thiết bị và hàng chục triệu người dùng toàn cầu.

Đơn cử như, các chuyên gia của Trung tâm Giám sát an toàn không gian mạng quốc gia (NCSC) thuộc Cục An toàn thông tin, Bộ TT&TT đã phát hiện ra lỗ hổng có mã “CVE-2020-1319” trên Windows; phát hiện một số lỗ hổng bảo mật cho phép hacker tấn công sâu, leo thang, kiểm soát hệ thống của Ủy ban châu Âu; phát hiện lỗ hổng bảo mật trên nền tảng thương mại điện tử lớn của Alibaba; phát hiện 8 lỗ hổng 0-Day trong các thiết bị định tuyến D-link…

M.T

“An toàn, an ninh mạng là điều kiện tiên quyết cho phát triển kinh tế số, Chính phủ điện tử”

ictnews Nhấn mạnh tầm quan trọng của an toàn, an ninh mạng, Bộ trưởng Bộ TT&TT Nguyễn Mạnh Hùng khẳng định, Bộ TT&TT xác định rõ điều kiện đầu tiên, tiên quyết trong phát triển kinh tế số, xây dựng Chính phủ điện tử là đảm bảo an toàn, an ninh mạng.

"Lúc đầu chỉ thấy chút khói nhưng do tiệm chứa nhiều hàng hóa dễ cháy nên lửa bùng phát rất nhanh, lan lên các tầng trên. Thời điểm xảy ra hỏa hoạn, trong nhà có 4 người gồm 2 người lớn và 2 trẻ nhỏ"- người dân cho biết.

4 xe chữa cháy chuyên dụng cùng hàng chục cán bộ chiến sĩ phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ, Công an tỉnh Khánh Hòa đã đến hiện trường để triển khai công tác dập lửa.

Nhiều người dân hiếu kỳ đến xem gây ách tắc giao thông, các phương tiện di chuyển hết sức khó khăn.

Sau khi dập lửa, lực lượng chức năng phát hiện 4 người không qua khỏi gồm 3 bà cháu và 1 người đàn ông vào cứu bị kẹt lại. Các nạn nhân được tìm thấy ở tầng trên cùng.

Thông tin này khiến nhiều phụ huynh ở Hà Nội lo lắng khi trẻ mắc Covid-19 sẽ ảnh hưởng đến việc học, nhất là trong thời điểm “nước rút” này.

Chị Nguyễn Thu Hương - phụ huynh có con học lớp 9 (quận Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: "Sắp tới con tôi sẽ tham dự kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10. Con có nguyện vọng xét tuyển vào Trường THPT Yên Hòa - ngôi trường có tỷ lệ chọi cao. Vì thế, thời gian này, gia đình dốc sức đồng hành cùng con ôn luyện.

Hai ngày nay, trước thông tin về dịch bệnh Covid-19, tôi thật sự lo lắng. Chỉ còn thời gian ngắn nữa là thi học kỳ, thi tuyển sinh lớp 10, nếu không may con bị Covid-19, sẽ ảnh hưởng rất lớn đến kỳ thi cũng như kiểm tra đánh giá”.

Chị Hà Thu Trang (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) có con đang học lớp 12, không giấu cảm xúc lo lắng khi lớp con chị đã có mấy học sinh mắc Covid-19, phải nghỉ học. 

“Tôi như ngồi trên đống lửa vì nguy cơ con bị lây từ bạn rất lớn bởi học sinh mắc bệnh ngồi cách con 1 bàn.

Đây là thời gian vàng trong ôn luyện chuẩn bị kiểm tra, đánh giá cũng như chuẩn bị kiến thức bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT, xét tuyển đại học.

Ngoài việc nhà trường trang bị thêm nước sát khuẩn, tôi cũng nhắc nhở con thường xuyên đeo khẩu trang. Ngoài ra, tôi dặn con hạn chế trao đổi, nói chuyện, tiếp xúc với bạn để tránh nguy cơ”, phụ huynh này nói.

Trao đổi với VietNamNet, ông Nguyễn Quang Tùng - Hiệu trưởng trường THCS – THPT M.V Lômônôxốp (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết: “Những học sinh của trường mắc Covid-19 đa số là học sinh khối 12.

Có những lớp 15/35 học sinh phải nghỉ học vì ốm, sốt. Hiện tại, con số này đã giảm, lớp 12A2 chỉ còn 9 học sinh mắc Covid-19.

Với những học sinh mắc Covid -19, nhà trường đã thống nhất với phụ huynh cho các em nghỉ ở nhà đến khi test âm tính mới quay lại trường".

Trường học này cũng bố trí giáo viên hỗ trợ dạy bù khi các học sinh quay lại trường, đặc biệt với các em học sinh khối 12 đang chuẩn bị thi tốt nghiệp THPT.

Đại diện trường cho biết thêm, nhà trường đã thông báo cho cha mẹ học sinh biết tình hình và nhắc nhở con thường xuyên đeo khẩu trang, rửa tay khử khuẩn.

Trường cũng tiến hành mua thêm khẩu trang, nước rửa tay và bộ test nhanh Covid-19. Ngoài ra, giáo viên cũng tăng cường giáo dục học sinh kỹ về phòng chống dịch.

Bộ GD-ĐT yêu cầu các trường xây dựng phương án ứng phó Covid-19