Nhận định, soi kèo Atletico Madrid vs Rayo Vallecano, 2h30 ngày 25/4: Khó có bất ngờ

Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải giàu chất xơ và chứa glucosinolate giúp gan tạo ra enzyme hỗ trợ loại bỏ các độc tố, giúp tiêu hóa tốt.

Các loại hạt

Thường xuyên ăn các loại hạt như hạt óc chó giúp gan khỏe mạnh. Các loại hạt chứa chất béo omega-3 và có thuộc tính chống viêm tốt cho gan.

Tỏi

Tỏi giàu allicin, một chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương. Tỏi hỗ trợ gan và giúp loại bỏ các chất có hại. Bạn có thể thêm tỏi vào các món ăn hoặc ăn một tép tỏi sống vào buổi sáng.

Nghệ

Nghệ chứa hợp chất curcumin được biết đến với các thuộc tính chống ôxy hóa, chống nấm, kháng vi khuẩn và virus. Bổ sung nghệ vào thực đơn hàng ngày giúp bảo vệ gan.

Ngũ cốc nguyên hạt

Giàu chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu, ngũ cốc nguyên hạt giúp bảo vệ chống bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dấu hiệu gan nhiễm mỡ, cảnh báo không thể bỏ qua

Nếu thấy xuất hiện các triệu chứng sau đây kéo dài, bạn cần hết sức chú ý vì đó có thể là dấu hiệu cảnh báo của bệnh gan nhiễm mỡ.

Cháo yến mạch

Loại ngũ cốc này giàu chất xơ và protein thực vật, giúp bạn nhanh chóng giảm cơn đói chỉ với một bát nhỏ. Thêm vào đó, bột yến mạch chứa beta-glucan mà chỉ cần 3g/ngày có thể làm giảm mức cholesterol xấu từ 5-10%.

Để có một số chất béo lành mạnh, bạn có thể thêm bơ hạnh nhân và hạt chia.

Chocolate nóng

Chui khỏi chăn êm nệm ấm, chào ngày mới với một tách cacao nóng là một cách để cảm thấy ngày giá rét thật ấm cúng.

Bạn có thể thêm vào đó hai thanh chocolate đen và chút sữa hoặc sữa hạnh nhân. Đồ uống đậm vị ngọt này chứa flavonoid, một loại chất chống oxy hoá làm giảm tác hại của các gốc tự do, chất gây ung thư và bệnh tim mạch gây ra.

Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Immunology Research cho thấy các tế bào hồng cầu ít bị nhiễm các gốc tự do hơn sau khi thường xuyên sử dụng đồ uống ca cao chứa flavonoid.

Cháo đậu đen

Đậu đen là một nguồn cung cấp dồi dào chất sắt và đồng. Vì vậy, nhấm nháp loại thực phẩm này sẽ giúp cơ bắp của bạn sử dụng nhiều oxy và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Một bát cháo đậu đen, cung cấp 15g protein và chất xơ. Không giống như nguồn protein động vật, đậu đen không chứa chất béo bão hòa. Nghiên cứu từ Hoa Kỳ cho thấy, loại đậu này chứa hàm lượng chất chống oxy hoá flavonoid cao hơn bất kỳ loại đậu nào khác.

Súp bí ngô

Nếu bạn đang thiếu vitamin A, chất dinh dưỡng quan trọng cho việc thúc đẩy thị lực, một bát súp bí ngô sẽ làm bạn tốt hơn. Tuy nhiên, hãy chú ý công thức nấu với kem, nếu bạn đang tìm cách giảm lượng calo.

Bưởi cũng có tính chất chống oxy hóa nhờ beta-carotene - được cho là có khả năng chống ung thư.

Ớt

Ớt có chứa một hợp chất gọi là capsaicin, giúp cho chúng có vị cay. Nó cũng được cho là để tăng cường sự trao đổi chất và chống lại tích tụ mỡ. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Hàn Quốc, capsaicin có thể làm giảm 8% trọng lượng cơ thể.

Khoai lang nướng

Giống như bí đỏ, khoai lang đặc biệt có hàm lượng vitamin A cao. Thêm vào đó, bạn sẽ có được 4 g chất xơ/củ để lấp đầy bụng đói. Khoai lang cũng giàu vitamin C, canxi, kali, và chất sắt.

Đặc biệt, khoai lang nướng không thêm bơ hay mật, là thức ăn có hàm lượng calo thấp.

Trà gừng

Nếu bạn đang nghĩ đến một tách trà, hãy chọn ly với gừng. Gừng giữ cho bạn ấm. Bởi vì năng lượng sưởi ấm của nó, gừng cũng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất và thúc đẩy lưu lượng máu.

Một nghiên cứu về chuyển hóa cho thấy, những người đàn ông uống nước giải khát với gừng ít đói hơn và sung mãn hơn so với người không dùng. Thêm gia vị này vào tách trà của bạn cũng có thể giúp làm giảm đau nhức cơ thể.

Mẹo đơn giản chữa ho cực hiệu quả ngày giá rét

Nhiệt độ miền Bắc đang xuống thấp nhất trong mùa đông năm nay khiến nhiều người già và trẻ nhỏ cực nhọc chống chọi với giá rét.

S.T Sơn Thạch hát "Thuận nước đẩy thuyền"

S.T Sơn Thạch xé túi mù, bên trong là các nghệ sĩ khách mời

Dịp Giỗ Tổ Hùng Vương vừa qua, công viên văn hóa Đầm Sen (quận 11, TP. HCM) đã gói chiếc bánh chưng khổng lồ nặng 2,5 tấn để dâng Quốc tổ. Chiếc bánh chưng “khủng” có trọng lượng 2,5 tấn, được làm từ 1,2 tấn gạo nếp, 300kg đậu xanh, 200kg thịt heo, 300kg lá chuối và 50kg lá dong. Bánh thành phẩm có diện tích 2,6m vuông, cao 0,6m.

Sau khi dâng cúng vua Hùng, chiếc bánh chưng khổng lồ đã được cắt ngay tại công viên để mời khách tham quan thưởng thức. Nhưng trái với niềm vui lập kỷ lục “chiếc bánh chưng to” của ban tổ chức, những vị khách mời lại tỏ ra ngao ngán, chưng hửng với những hình ảnh không được đẹp mắt khi cắt bánh.

Với kích thước “khủng”, người ta phải cắt bánh thành từng tảng rồi mới chia nhỏ thành các phần ăn. Hình ảnh các công nhân dùng tay bốc bánh, chia nhỏ bánh cho vào hộp xốp rất thiếu thẩm mỹ.

“Chia bánh chỉ mang bao tay là còn thiếu vệ sinh. Bánh khi đã nguội thì vi khuẩn độc hại sinh sôi rất mau, tuy chưa thiu nhưng đã có mầm bệnh, chưa kể tóc, mồ hôi của nhân viên rơi vào thì vệ sinh chỗ nào?”, một độc giả bày tỏ.

Chiếc bánh chưng khổng lồ được các nhân viên công viên văn hóa Đầm Sen dùng tay bốc, chia nhỏ cho người dân (Nguồn ảnh: Tuổi Trẻ)

“Một cái bánh chưng mà tính hàng tấn, khi mở ra ăn chẳng khác gì làm thịt một con voi. Tưởng tượng không thôi đã thấy gớm rồi. Năm trước, ở Quảng Nam có tô mỳ Quảng lớn nhất, rồi dĩa thịt bê thui lớn nhất. Đến khi ăn chẳng ai dám ăn vì cái gì to quá cũng ngán một phần, sợ vệ sinh thực phẩm một phần”, độc giả khác tiếp lời.

Trước đó, xem video quay cảnh làm bánh, nhiều độc giả cũng nhận ra nhiều điểm cảnh báo tình trạng an toàn thực phẩm như người làm bánh đi chân không trong khuôn bánh để rải lá chuối.

“Tôi không bàn đến lãng phí hay tốn kém gì cả. Nhưng nhìn thấy cái bánh chưng to thế kia là biết ăn không ngon rồi. Bánh chưng ngon ở lá dong, làm bánh chưng nếu không có toàn bộ lá dong thì phải được lót một lớp lá dong trong cùng tiếp xúc với gạo thì vị bánh chưng nó mới đậm đà thơm ngon đúng điệu. Không có lớp lá dong thì dù có sơn hào hải vị bên trong vẫn không có vị thơm ngon của bánh chưng”, một độc giả bày tỏ.

Hai người đàn ông đi chân không trong khuôn làm bánh để xếp lá (Nguồn ảnh: Zing).

Các ý kiến chung cho rằng, thay vì làm chiếc bánh to kỷ lục, thì việc làm bánh chưng đúng kích cỡ bình thường mang nhiều ý nghĩa hơn.

“Cúng là tâm linh, là tượng trưng. Tổ tiên có ai ăn được đâu. Làm cho to để chứng minh cái gì. Với số tiền đó cứ làm bánh chưng theo kích thước truyền thống thậm chí nhỏ hơn rồi sắp thành hình một cái bánh chưng lớn. Sau đó việc chia và phân phát cũng thuận tiện, hợp vệ sinh, bảo quản được lâu và không tốn nhiều nhân sự để làm cái việc chia nhỏ bánh rồi bỏ vô hộp như thế”, một độc giả góp ý.

Nhà nghiên cứu văn hóa Nguyễn Hùng Vỹ cũng thẳng thừng cho rằng việc làm những chiếc bánh thật to như thế này là không nên.

“Chạy đua kỷ lục, cố gắng làm thật to, hoành tráng chẳng qua là để các công ty, đơn vị tự sướng. Lễ vật cúng tổ tiên được sử dụng như một hình thức quảng cáo, phô trương sức mạnh của đơn vị đó. Thực tế, từng có những chiếc bánh, nồi hủ tiếu khổng lồ phải vứt bỏ sau khi trưng bày.

Nơi làm bánh thật to, nơi vẫn còn thiếu đói. Làm bánh hoành tráng mua cười cho thiên hạ sẽ làm mất tính thiêng liêng của lễ nghi. Giỗ Tổ Hùng Vương đã thừa những kỷ lục rồi. Lấy to nhất làm tiêu chí quảng bá lễ hội là cách nhìn rất thô sơ...”, ông Vỹ bày tỏ trên một tờ báo.

K. Minh (tổng hợp)

Tin liên quan