Soi kèo góc Barcelona vs Benfica, 0h45 ngày 12/3

- Qua thực tiễn công tác nhiều năm, ông định nghĩa thế nào là lãng phí?

- Lãng phí là sử dụng quá mức cần thiết các nguồn lực, từ tiền bạc đến thời gian, mà không đạt được hiệu quả tương xứng. Điển hình là các dự án kéo dài, nguồn lực đầu tư không được sử dụng hiệu quả hoặc công trình bỏ hoang.

Đơn giản nhất, lãng phí là khi chúng ta tiêu tốn nhiều hơn những gì cần thiết để đạt được một kết quả. Chẳng hạn như khi công việc lẽ ra chỉ cần một tuần để hoàn thành nhưng kéo dài đến hai tuần. Hoặc khi sản phẩm được làm ra với chi phí rất lớn nhưng chất lượng không đạt yêu cầu.

Tuy nhiên lãng phí không phải lúc nào cũng dễ dàng đo lường bằng con số. Trong nhiều trường hợp, hiệu quả không chỉ thể hiện qua tài chính mà còn là sự hài lòng của người sử dụng, tác động xã hội hay thậm chí là những ảnh hưởng đến môi trường.

- Ông đánh giá lãng phí và tham nhũng khác nhau như thế nào?

- Tổng Bí thư Tô Lâm trong bài viết "Chống lãng phí" đã trích dẫn lời Chủ tịch Hồ Chí Minh rằng "tham ô có hại nhưng lãng phí có khi còn hại nhiều hơn". Tôi hoàn toàn đồng tình với nhận định này, vì lãng phí đôi khi phổ biến hơn cả tham nhũng.

Tham nhũng và lãng phí thường đi đôi với nhau, tạo thành hệ lụy nghiêm trọng trong bộ máy quản lý, gây tổn hại đến sự phát triển của đất nước, nhưng là hai vấn đề khác nhau.

Tham nhũng liên quan trực tiếp đến việc cán bộ lợi dụng chức vụ để thu lợi riêng, như nhận hối lộ, chiếm đoạt tài sản nhà nước. Lãng phí, ngược lại, không nhất thiết xuất phát từ động cơ vụ lợi, mà thường là do thiếu trình độ, thiếu trách nhiệm, hoặc cách làm việc hời hợt.

Đầu chương trình, nghệ sĩ Chí Tâm mang đến trích đoạn Tiếng hát đầu nôido chính anh sáng tác. Sau nhiều năm vắng bóng, giọng hát của “Chàng Điệp” vẫn khiến Kim Tử Long xúc động. Phần trình diễn vọng cổ hơi dài của NSƯT Phượng Hằng trong trích đoạn Lệnh truy nãcũng được nam MC hết lời khen ngợi.

Sau đó, cả ba nghệ sĩ ôn lại những ngày theo đoàn diễn khó khăn nhưng đầy kỷ niệm của mình. Kim Tử Long chia sẻ, mỗi khi đi diễn, tất cả “đào” hay “kép” đều chịu cảnh "ăn quán ngủ đình", tức là phải trải chiếu, giăng mùng hay mắc võng ngay dưới sàn sân khấu để ngủ. 

Không chỉ khó khăn về chỗ nghỉ ngơi, chuyện sinh hoạt cũng là vấn đề với các nghệ sĩ. Nghệ sĩ Chí Tâm cho biết có những lúc anh phải gánh nước từ suối hoặc giếng về cho cả đoàn cùng dùng. Việc nấu nướng, ăn uống, thậm chí là tắm rửa của cả gánh hát chỉ có thể dùng 2 đến 3 chậu nước.

Kim Tử Long cùng Chí Tâm, Phượng Hằng ôn lại kỷ niệm:

Đồng cảm với đàn anh, NSƯT Phượng Hằng tâm sự: "Mỗi khi đi diễn, mình phải dùng nước hà tiện vì sông suối cũng xa lắm. Mỗi ngày chỉ được dùng 1 thùng nước, thậm chí không được hết thùng, phải để dành rửa mặt nữa".

Tuy nhiên, cả ba đều nhất trí việc được sống chung với đoàn hát là niềm vui và kỷ niệm đẹp của đời nghệ sĩ. Khi nhìn thấy hình của Phượng Hằng và mẹ cô ở hậu trường, Kim Tử Long ngưỡng mộ nói: "Em thật hạnh phúc khi hát mà có ba má đi theo, được sống chung vui buồn sướng khổ cùng với một đoàn hát”.

Ngoài những bức ảnh, NSƯT Phượng Hằng còn mang đến Huy chương diễn viên xuất sắc Trần Hữu Trang với vai bà Năm Trầu trong vở Hoa đất. Cô chia sẻ đây là giải thưởng cao quý nhất trong sự nghiệp của mình. Đến nay, Phượng Hằng đã đạt được khá nhiều giải thưởng và một niềm vinh dự lớn đối với cuộc đời hoạt động nghệ thuật của cô là danh hiệu NSƯT do Nhà nước phong tặng. 

Về phần nghệ sĩ Chí Tâm, kỷ vật quý báu nhất của anh là quyển sách ghi lời những bài tân cổ nổi tiếng mà anh giữ hơn 50 năm.

Nhớ lại thời điểm chưa có kỹ thuật thu âm hiện đại, nam nghệ sĩ kể: "Lúc đó phòng thu chia làm 3 phần, 1 phần nghệ sĩ ca đứng, giữa là nhạc sĩ ngồi đàn, phòng kỹ thuật thì nằm ở phía ngoài, dù xe chạy cũng không bị ảnh hưởng. Đàn và ca cùng một lúc, lỡ mình trật nhịp hoặc ca hư thì phải làm lại từ đầu”.

Minh Thư

Độc hại nếu không giữ đồ ăn trong tủ lạnh đúng cách

Đại học Chiết Giang (Trung Quốc) đã làm một số thí nghiệm chứng minh giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh vẫn dễ bị phân hủy tạo ra các hợp chất nitrit – một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư.

Nhóm nghiên cứu đã chọn 4 đĩa đồ ăn đủ tiêu chuẩn gồm: rau cải xào, hẹ xào trứng, thịt kho tàu và cá trích kho, sau đó cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C.

Sau 6 giờ, hàm lượng nitrit trong rau cải xào tăng 16%, hẹ xào trứng tăng 6%, riêng hàm lượng nitrit trong thịt kho tàu và cá kho tăng đến trên 70%, vượt ngưỡng tiêu chuẩn là 3 mg/kg thịt.

Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng cách để tránh ung thư

Sau 18 giờ, các món ăn được cho vào lò vi sóng hâm nóng rồi mang đi xét nghiệm, hàm lượng nitrit trong rau cải xào đã tăng đột biến, cao hơn 443% so với hàm lượng đo được sau 6 giờ. Hàm lượng nitrit trong cá trích kho cũng tăng đến 54%, hẹ xào trứng tăng 47%, riêng thịt kho tàu không có biến đổi lớn về hàm lượng nitrit.

Theo một số nhà khoa học trong nước, việc cất thức ăn thừa vào tủ lạnh để hôm sau hâm nóng lại và ăn là không nên. Bởi trong thực phẩm thừa có nhiều vi sinh vật gây hại.

Khi cho thức ăn thừa vào tủ lạnh, những vi sinh vật đó chỉ ngừng hoạt động. Vì vậy, lấy thức ăn ra hâm nóng lại cũng không thể diệt hết các vi khuẩn này và người ăn dễ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao”.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Để cất giữ đồ ăn, ngay sau khi nấu chín, các bà nội trợ nên lấy riêng ra một lượng nhất định cho vào các hộp để nguội rồi đậy nắp kín rồi đưa vào tủ lạnh. Khi nào cần ăn thì lấy ra hâm nóng.

Nên cho thức ăn vào các hộp nhựa khi giữ đồ ăn trong tủ lạnh

Tránh đưa thực phẩm vào bảo quản trong tủ lạnh khi còn nóng, vì nó có thể làm tăng nhiệt độ của tủ lạnh và làm các thực phẩm khác tăng nhiệt.

Nếu để ở ngoài hơn hai giờ không nên đưa vào cất giữ trong tủ lạnh. Thực phẩm khi cất giữ trong tủ lạnh nên chế biến ngay không được lấy ra rồi lại đưa vào bảo quản tiếp.

Các thực phẩm chín lưu giữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên sử dụng trong vòng 3 ngày. Các loại thịt, cá, gia cầm… nên bảo quản trong khay xốp, hộp có nắp đậy hoặc phủ màn bọc thực phẩm.

(Theo Gia đình & Xã hội)

Dựa trên các nguồn tư liệu quý của các nhà nghiên cứu nước ngoài như: Henri Oger, Albert Kant; bảo tàng Quai Branly (Pháp)... Hoàng thành Thăng Long phối hợp với nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Bách cùng nghệ nhân các làng nghề chuyên làm đèn Trung thu xưa ở phố cổ Hà Nội, Thanh Oai (Hà Nội), Báo Đáp (Nam Định), Đông Hồ (Bắc Ninh)... phục dựng các mẫu đèn cổ đã bị thất truyền từ những nguyên liệu truyền thống giấy dó, giấy nhiễu, giấy bóng kính, nan tre, mây, hồ dán...

Nổi bật nhất là đèn cá chép hóa rồng, đèn cá chép trông trăng, đèn cua sống, đèn cua chín, đèn thỏ, đèn bướm, đèn tôm, đèn quả đào, quả lựu, đèn trống...

Dịp này, Hoàng thành Thăng Long còn có các gian hàng bày đồ chơi trung thu truyền thống như: ông tiến sĩ giấy, ông đánh gậy trông trăng, mặt nạ giấy bồi, đầu sư tử, trống ếch, trống bỏi, tàu thủy sắt tây, thỏ đánh trống, tò he, thiên nga nhồi bông...