Hà Nội xưa: Chuyện chưa kể về người thợ cắt tóc cho vua Bảo Đại

Chế độ ăn uống của bà Jaffe khá đơn giản. TheoInsider,người phụ nữ Mỹ này có cuộc sống sôi nổi và luôn tuân thủ các thói quen đơn giản, có lợi hằng ngày. 

Mỗi tuần một lần, bà Jaffe đi bộ qua ba khu nhà để đến quán ăn yêu thích nằm ở Midtown Manhattan. Bà không cần xem kỹ thực đơn mà gọi luôn những món yêu thích của mình. Tuần này, bà chọn hai quả trứng, khoai tây chiên, bánh mì lúa mạch đen, cà phê (không caffeine) với sữa thông thường. 

Bữa ăn tối như trên có sự kết hợp giữa carbohydrate và protein như nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để có năng lượng lâu dài.

Đôi khi bà sẽ thay đổi một chút với bánh mì ngọt, bánh mì kẹp thịt hoặc trứng chế biến kiểu khác. 

Khi ở nhà, bà Jaffe thường ăn nhiều rau hơn. Bữa tối hay có salad với một ít protein. Vào bữa sáng và trưa, bà tự làm trứng, ăn một chiếc bánh mì kẹp thịt hay ít phô mai. 

Bà Jaffe biết rằng có thể tự túc ở độ tuổi này là một kỳ tích. Bà đã đăng ký tham gia nhiều nghiên cứu di truyền học về tuổi thọ nhằm tìm hiểu tại sao những người như bà sống lâu hơn mức trung bình rất nhiều và có sức khỏe tuyệt vời, cả về tinh thần và thể chất. "Các bác sĩ của tôi đều ngạc nhiên", bà chia sẻ. 

Jaffe là một ví dụ cụ thể về người cao niên già đi nhưng vẫn khỏe mạnh, sống độc lập. Theo 50plus-today, bà làm hướng dẫn viên ở thư viện Công cộng New York vài ngày một tuần. Khi đưa mọi người đi tham quan, bà luôn tự tin sải bước, chia sẻ nhiều thông tin thú vị. 

Bà chơi giải ô chữ trên báo mỗi ngày, tham gia câu lạc bộ sách và đi xem opera, hòa nhạc cổ điển. Bà cũng trông những đứa cháu chắt của mình sống gần đó.

Bác sĩ 101 tuổi chia sẻ về 3 bữa ăn trong ngày

Pông Chuẩn ở Miss Universe Vietnam 2024:

Đi Phú Yên như thế nào?

Từ TP HCM, các bạn có thể đến Phú Yên bằng xe đò, tàu lửa hoặc máy bay. Bạn mua vé xe đò tại bến xe Miền Đông với các nhà xe có tuyến TP HCM - Tuy Hòa. Giá vé ngày thường dao động từ 240.000-270.000 đồng một chiều, xe giường nằm. 

Từ Tuy Hòa về lại TP HCM, một số hãng có bến xe ở ngay đường Nguyễn Tất Thành, trung tâm thành phố. Một số hãng khác chỉ khởi hành từ bến Phú Lâm, cách trung tâm chừng 7 km. Bạn có thể đi taxi ra Phú Lâm, giá khoảng 100.000 đồng.

Khách sạn ở Tuy Hòa

Khách sạn ở Tuy Hòa không nhiều nhưng luôn sẵn phòng, kể cả trong thời gian cao điểm như dịp 30/4, Tết. Khách sạn tập trung nhiều ở đường Hùng Vương, Nguyễn Huệ, khu vực quảng trường, đường bờ biển. Các bạn chọn chỗ nào cũng được nhưng tôi thấy đường Hùng Vương là đông vui nhất, giá cả rẻ hơn nhiều so với ở các điểm du lịch nổi tiếng khác. Giá phòng dao động từ 150.000-500.000 đồng tùy theo chất lượng khách sạn.

Nếu bạn muốn trải nghiệm khách sạn 4-5 sao giá rẻ, không đâu bằng Tuy Hòa. Giá phòng chỉ trên dưới 1 triệu/đêm.

Thuê xe máy ở Tuy Hòa

Hầu như các bạn đi du lịch bụi sẽ phải thuê xe máy để khám phá các điểm du lịch lân cận. Các khách sạn đều có dịch vụ này, giá dao động từ 120.000-130.000 đồng vào ngày thường. Giá cho thuê vào ngày lễ có thể đắt hơn.

Các bạn lưu ý nhớ đổ đầy bình xăng, vì các điểm tham quan khác khá xa Tuy Hòa. Trước khi thuê, phải kiểm tra thật kỹ về còi, thắng (phanh). Có lần tôi thuê một chiếc có máy và dây sên kêu to không khác gì còi.

Tham quan gì ở Phú Yên

Hầu như ai đến Phú Yên cũng ghé thăm hai địa danh nổi tiếng này. Địa điểm đầu tiên là Ghềnh Đá Đĩa ở huyện Tuy An, cách Tuy Hòa chừng 40 km. Bạn đi theo QL1 tới huyện Tuy An, thấy có bảng chỉ dẫn ở bên phải vào hướng nhà thờ Mằng Lăng, chạy theo đường đó sẽ đi ngang qua đập Tam Giang. Vị trí này chụp hình rất đẹp.

Sau đó bạn ghé thăm nhà thờ Mằng Lăng, tiếp tục theo con đường bê tông để đến với Ghềnh Đá Đĩa. Bạn nào yêu thích chụp ảnh đồng quê sẽ rất thích nơi này. Gần khu vực Ghềnh Đá Đĩa là hải đăng Gành Đèn với những mỏm đá lởm chởm, khung cảnh rất ấn tượng, một địa điểm tốt nữa để có ảnh đẹp.

Khi về các bạn có thể đi theo hướng đường Long Thủy. Đường này song song với QL1, vắng xe, cảnh đẹp.

Điểm thứ hai là hải đăng Mũi Điện. Từ Tuy Hòa, các bạn đi xe qua cầu Hùng Vương, men theo con đường ven biển Phước Tân -Bãi Ngà tầm 30 km là tới hải đăng Mũi Điện. Đoạn đường này đi qua những bãi biển tuyệt đẹp, rất hoang sơ, nước trong xanh như ngọc bích.

Làng chài ở ghềnh đá đĩa

Điểm tham quan bên trong thành phố Tuy Hòa

Bên trong thành phố Tuy Hòa cũng có nhiều chỗ để các bạn khám phá. Điểm đầu tiên là khu vực đồi Tháp Nhạn, một vị trí tuyệt đẹp để ngắm nhìn toàn cảnh thành phố Tuy Hòa.

Nằm dưới khu vực chân tháp Nhạn là làng rau Ngọc Lãng. Bạn có thể ghé làng rau này vào sáng sớm hoặc chiều tối, chạy xe máy xuyên qua con đường bê tông trong làng, tận hưởng không khí yên ả của làng quê, chụp những bức ảnh đẹp khi người nông dân đang làm việc hoặc trò chuyện với người dân địa phương. Họ rất thân thiện và cởi mở, nhưng bạn phải chịu khó lắng nghe vì tiếng địa phương hơi nặng.

Làng rau Ngọc Lãng nhìn từ Tháp Nhạn

Cách Tuy Hòa chừng chục km là khu vực của làng Long Thủy, nơi các bạn có thể đắm mình trong những bãi biển trong xanh, mát mẻ, nằm tận hưởng không khí trong lành dưới những tán dừa, một địa điểm đẹp nữa để chụp hình. Ngư dân có cho thuê thuyền ra các hòn để câu cá, câu mực. Trong khu vực này có chùa Thanh Lương nổi tiếng với ngôi tượng Phật được vớt từ dưới biển lên.

Đến đây thì tắm biển ở đâu

Đến Phú Yên mà chưa tắm biển coi như mới biết Phú Yên có một nửa. Tại đây có rất nhiều bãi tắm trong xanh, sạch đẹp, như bãi tắm ở đường Độc Lập hoặc đối diện sân bay. Hai là ra khu vực biển Long Thủy, nơi đây ít du khách, biển sạch đẹp. Bãi Môn ở mũi Điện quá tuyệt. Dọc đường đi mũi Điện cũng có nhiều bãi tắm rất đẹp, các bạn thích thì cứ dừng xe rồi xuống tắm thôi.

Ăn uống

Ẩm thực ở Phú Yên đúng tiêu chí ngon, bổ, rẻ.

—Bánh canh chả cá: Tôi ăn một lần ở quán hàng rong đối diện với bưu điện tỉnh, giá 10.000 đồng, theo đánh giá của mình là tạm được. Bạn có thể chọn quán trong làng rau Ngọc Lãng, rất ngon. Chả cá giòn, dai, thơm, nước dùng ngọt rất vừa miệng. Cô chủ quán dễ thương, vui tính. Giá 10.000 đồng một tô.

—Cơm gà: mọi người đều ca tụng cơm gà Tam Kỳ hay cơm gà Hội An. Bạn ăn thử cơm gà Phú Yên, ngon không thua kém. Cơm vàng đượm, thơm lừng, thịt gà dai, chắc nịch, da béo ngậy. Nước chấm chua ngọt rất vừa miệng.

Nguyễn Trãi và Trần Hưng Đạo do hai chị em đứng bán. Hai cô khoảng trên 50 tuổi, chỉ bán từ sau 17h. Chè có hàng chục loại nhưng ấn tượng nhất là chè trái cây, hơn 15 loại trái cây, chè thập cẩm, chè thưng, chè mít đác… Chè ngon, giá từ 5.000-10.000 đồng một ly.

—Bánh mì xíu mại: Tiệm bánh mì ngay vòng xoay Trần Hưng Đạo với Phan Đình Phùng, lúc nào cũng có người mua. Bánh mì không lớn lắm, bên trong có xíu mại, chả, thịt heo cắt mỏng ăn rất béo và ngon. Giá 8.000 đồng một ổ.

Một vài cảm nhận về Phú Yên

—Bạn nào thích đi du lịch với tiêu chí ngon, bổ, rẻ, Phú Yên là điểm không thể tuyệt vời hơn.

—Tuy Hòa là một trong những thành phố hiếm hoi mà các bạn có thể thấy ruộng lúa tại khu vực trung tâm thành phố, khung cảnh đồng quê cực kỳ yên bình, hợp để xả stress.

Cảnh đẹp miền quê Phú Yên

—Con người rất thân thiện, mến khách, hiếm khi thấy hiện tượng chặt chém như những điểm du lịch khác.

Buổi tối, Tuy Hòa hơi vắng, ít người qua lại sau 21h, không có nhiều tụ điểm vui chơi. Thành phố có nhiều quán cà phê, quán nhậu, quán karaok.

(Theo Zing.vn)

Tại Trung tâm Chống độc, một nữ bệnh nhân khác cũng bị rắn hổ mang cắn. Theo lời chia sẻ, bà đi tháo nước ở ngoài ruộng đã bị một con rắn tấn công vào bàn tay. Ngay sau đó, bệnh nhân được đưa đi cấp cứu. Bác sĩ đã chỉ định truyền huyết thanh kháng nọc rắn cho bệnh nhân này. Sau nhiều ngày theo dõi, hiện sức khỏe bệnh nhân đã ổn định.

Tiến sĩ Nguyên cho biết thời điểm mùa mưa sẽ có nhiều trường hợp bị rắn cắn. Hiện, số lượng rắn độc tại Việt Nam rất nhiều và trong đó rắn hổ mang vẫn là loài đáng sợ nhất do có thể gây hoại tử ngay lập tức bộ phận bị cắn. Xếp thứ hai là rắn lục đuôi đỏ.

Khi bị rắn cắn, bác sĩ Nguyên lưu ý nạn nhân nên bình tĩnh. Biện pháp sơ cứu có thể áp dụng là hạn chế vận động của bệnh nhân. Cố gắng vận chuyển nạn nhân bằng phương tiện vận chuyển hoặc có người khiêng. Tuyệt đối không được để nạn nhân tự đi lại di chuyển. 

Các biện pháp không nên áp dụng, làm nặng thêm tình trạng bệnh nhân rắn cắn như chích, rạch vùng rắn cắn hay hút nọc độc, sử dụng các biện pháp dân gian đắp lá, đắp thuốc.

Nguy kịch vì bị rắn độc cắn khi đang ngủ dưới nền nhà

Bãi Trường nhìn về hướng thị trấn Dương Đông hiện nay và tháng 8/2016.

Bãi Trường nhìn về hướng thị trấn An Thới hiện nay và tháng 8/2016.

Bãi Trường ở xã Dương Tơ được coi là nơi điển hình trong việc bị bê tông hoá, phát triển "siêu tốc" ở Phú Quốc. Bãi Trường hiện được chia thành nhiều lớp dự án, từ bờ biển vào tới đường ĐT 975 với nhiều nhà đầu tư khác nhau. Mỗi nhà đầu tư xây một kiểu khách sạn, resort khác nhau nhưng cùng một điểm chung là tận dụng triệt để diện tích đất, mật độ xây dựng dày đặc.

Các dự án tại bãi Trường được người dân ví là mọc nhanh hơn nấm, nhiều dự án cách đây 3 năm còn là bãi đất trống nhưng nay đã là khu khách sạn, resort với hàng nghìn phòng đi vào hoạt động.

Những khối bê tông dày đặc được thiết kế làm shop house, mini hotel của chủ đầu tư Bim Group.

Khách sạn Intercontinental với 20 tầng là toà nhà cao nhất Phú Quốc cũng của chủ đầu tư Bim Group nằm sát bờ biển bãi Trường. Khách sạn này được giới thiệu có mật độ xây dựng thấp nhưng theo quan sát của phóng viên, dự án này cùng các dự án kế bên, không có một khoảng hở nào để thoát nước khi mưa lũ.

Mật độ xây dựng dày đặc của dự ánWyndham Garden Phú Quốc trên bãi Trường thuộc xã Dương Tơ. Theo giới thiệu của chủ đầu tư, dự án có tổng cộng 153 căn hộ và 25 lô phố thương mại mặt tiền 36 m với tổng diện tích 74.727 m2.

Hai khu nghỉ dưỡng Novotel và Best Western Premier Sonasea Phú Quốc cùng chủ đầu tư CEO group. Khu Novotel với 44 căn biệt thự, 400 phòng khách sạn xây dựng trên diện tích hơn 70.000 m2. Còn khuBest Western Premier có 550 căn hộ nghỉ dưỡng và 15 biệt thự có hồ bơi riêng biệt.

Ngoài hai khu nghỉ dưỡng trên, dự án Sonasea Villas & Resort của chủ đầu tư CEO group còn có hàng trăm shop house, villa shop đã đi vào hoạt động. Dự án này được tập đoàn CEO đầu tư 10.000 tỷ trên diện tích 132 ha.

Trước đây, sát bờ biển bãi Trường có một con đường đất đỏ rất đẹp; tuy nhiên, khi các khu resort mọc lên sát bờ biển đã xoá sổ con đường này.

Chiều 10/8, một diện tích lớn đất ở khu vực bãi Trường vẫn ngập nước. Một hàng rào của dự án ở khu này bị nước cuốn sập đang được chủ đầu tư cho dựng lại.

Theo người dân, dòng nước đổ về bãi Trường tối 8/8 rất mạnh nhưng khi gần ra tới biển thì bị các dự án chặn lại nên nước tù đọng tới nay chưa rút.

Hình ảnh nước lênh láng trên các con đường nội khu của các dự án resort cao cấp trên bãi Trường. Phía xa là dự án khách sạn Pullman Phú Quốc có diện tích 6,2 ha với 339 phòng và 10 biệt thự sát bờ biển có bể bơi riêng.

Nhiều khu resort, khách sạn trên bãi Trường đã đi vào hoạt động hơn 1 năm qua nhưng cống thoát nước của nhiều đoạn đường nội khu ở đây vẫn chưa được lắp đặt.

Theo newszing

Đại biểu Quốc hội nói gì về việc Kiên Giang xin tạm dừng quy hoạch Phú Quốc thành đặc khu kinh tế?

Các đại biểu Quốc hội cho rằng tỉnh Kiên Giang xin tạm dừng xây dựng quy hoạch huyện đảo Phú Quốc thành đặc khu kinh tế là phù hợp để thực hiện một quy hoạch mới, khi thể chế cho đặc khu chưa biết đến bao giờ được thông qua.

TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc TT Tư vấn, Phục hồi dinh dưỡng và Kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, chiều cao trung bình của người Việt trưởng thành hiện nằm trong nhóm những nước có chiều cao thấp ở châu Á và bị các quốc gia châu Âu bỏ xa dù chương trình phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em đã triển khai nhiều chục năm.

TS Phan Bích Nga

Nếu so với các nước trong khu vực Đông Nam Á, chiều cao người VN chỉ nhỉnh hơn Indonesia, nam giới thấp hơn Campuchia 0,4 cm, nữ giới thấp hơn 0,2cm.

Theo bà Nga, ngoài các nguyên nhân như thiếu vi chất, môi trường ô nhiễm bụi, vi khuẩn, tác động hoá chất... có một phần do cha mẹ không nắm được 2 giai đoạn vàng tăng trưởng chiều cao của trẻ để “thúc” dinh dưỡng hợp lý. Vì trên thực tế, chiều cao mỗi người chỉ phụ thuộc 20% yếu tố di truyền.

1.000 ngày đầu đời

TS Nga cho biết, 1.000 ngày đầu đời (từ khi trẻ được mang thai đến 24 tháng tuổi) là giai đoạn vàng để phát triển chiều cao và thể chất vượt trội.

Nếu được bổ sung dinh dưỡng đúng và đủ, giai đoạn này, trẻ có thể tăng 25cm trong năm đầu tiên và 10cm mỗi năm trong 2 năm tiếp theo. Đây là giai đoạn quyết định đến 60% khả năng tăng trưởng chiều cao của trẻ trong tương lai.

Trong đó, giai đoạn trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi đạt tốc độ phát triển nhanh nhất so với mọi giai đoạn khác. Trẻ có thể có cân nặng gấp đôi cân nặng sơ sinh trong vòng 4-5 tháng đầu và gấp 3 lần cân nặng sơ sinh vào cuối năm thứ nhất. Đến khi tròn 1 tuổi, chiều dài nằm (tức là chiều cao của trẻ) đã tăng gấp rưỡi so với chiều dài khi sinh.

Trẻ dưới 2 tuổi cũng là giai đoạn diễn ra sự chuyển tiếp về nuôi dưỡng (ăn dặm và sau đó dần chuyển sang ăn bữa ăn cùng gia đình), đồng thời cũng là điểm trẻ dễ bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn, đặc biệt là tiêu chảy và viêm đường hô hấp.

Do vậy, trong giai đoạn này trẻ cần được chăm sóc cẩn thận hơn. 6 tháng đầu trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn, từ tháng thứ 7, bắt đầu bổ sung thức ăn sệt đủ chất và tiếp tục cho bú mẹ đến 24 tháng.

Đây cũng giai đoạn trẻ có nguy cơ suy dinh dưỡng cao nhất. Những trẻ bị suy dinh dưỡng trong 2 năm đầu sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não cũng như thể lực, đặc biệt là chiều cao của trẻ ở tuổi vị thành niên.

Sau 2 tuổi, tốc độ tăng trưởng không quá nhanh, khoảng 6,2 cm/năm, mật độ xương cũng chỉ tăng thêm khoảng 1% /năm ở cả bé trai và bé gái.

Tuy nhiên việc có chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng sẽ tiếp tục hỗ trợ cho sự phát triển chắc khỏe của xương là tiền đề cho sự phát triển chiều cao ở lứa tuổi dậy thì.

Giai đoạn dậy thì

Tốc độ tăng trưởng ở lứa tuổi dậy thì (12-18 tuổi) nhanh cả về chiều cao, cân nặng, ở thời điểm đỉnh có thể đạt đỉnh 10-15cm/năm.

Bắt đầu từ 10 tuổi, cứ mỗi năm bé gái tăng khoảng 10 cm chiều cao và tăng dần đến khi đạt được 15 cm một năm ở độ tuổi 12. Đỉnh tốc độ tăng trưởng của trẻ nam là 12 tuổi (10cm/ năm) và đạt tối đa đến 14 tuổi (15 cm/năm). Từ 15 tuổi ở nữ và 17 tuổi ở nam, tốc độ tăng trưởng sẽ giảm dần.

Bắt đầu từ 10 tuổi, chiều cao của trẻ bắt đầu tăng mạnh và có thể đạt đỉnh 15cm/năm

Giai đoạn từ 8-17 tuổi sẽ quyết định 23% chiều cao ở người trưởng thành. Kích thước xương, khối lượng xương và mật độ chất khoáng ở mỗi xương tăng lên khoảng 4% mỗi năm tính từ giai đoạn trẻ 8 tuổi cho đến qua giai đoạn vị thành niên.

Do đó, giai đoạn này trẻ cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng chính để tăng trưởng và phát triển gồm protein, sắt, canxi, vitamin A, vitamin D, iot và kẽm. Ngoài ra, còn có vai trò của hormone GH và các hormone sinh dục.

Trong giai đoạn này, cơ thể có nhiều tiềm năng để khắc phục các tình trạng chậm phát triển do thiếu dinh dưỡng ở các giai đoạn trước.

Tuy nhiên TS Nga lưu ý, việc dùng thuốc thay thế hormone chỉ sử dụng trong những trường hợp trẻ đã được thăm khám lâm sàng và cận lâm sàng chặt chẽ để chẩn đoán xác định, tuyệt đối không tự ý dùng sẽ không có tác dụng và gây nguy hiểm đến tính mạng.

Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, ở những năm tiếp theo, khi cơ thể được ăn uống hợp lý, tích cực rèn luyện thể dục thể thao trong môi trường và lối sống lành mạnh, chiều cao vẫn tiếp tục tăng ít cho đến 25 tuổi ở nữ giới và 28 tuổi ở nam giới.

Việt Nam phấn đấu cao thêm 4cm để đuổi kịp Campuchia

Việt Nam đưa ra mục tiêu tăng chiều cao trung bình thêm 4cm trong 13 năm tới để bắt kịp các nước trong khu vực.